クリス・ルーケンビルは、フレッシュ・ウィズ・エッジと呼ばれる地元の農場での農業の必要性と苦痛を学びました。
他の農民と同じように、 クリスは売り上げを伸ばし、農場を拡大するために戦略的にならなければなりませんでした。地元の農家としてのクリスの最大の利点は、農産物を生で販売すること（「生の販売」）でした。 群衆から目立つ。
フレッシュウィズエッジは、ロチェスターにあるアクアポニックスと水耕栽培のZipGrowファームでした。 地域社会に新鮮な緑とハーブを供給したミネソタ。クリスは農業の経験がない状態で始め、副業として温室スペースを借りました。彼は60のZipGrowタワーでアクアポニックスシステムを構築しました。
初めに、 クリスはファーマーズマーケットだけに売りました。彼が彼のビジネスと彼の売上高を成長させるにつれて、 彼は自分の農場と市場の両方を拡大し、直接販売に飛び込みました。
時が経つにつれて、彼はシェフの紹介や地元の食料品とのつながりを深めました。それをすべて行うには、 彼は目立つ必要があることを知っていました。
多くの小規模農家は、他の生産者に比べて多くの利点がありますが、 彼らは他の食品生産者の間で目立つために少しの戦略を適用する必要があります。クリスのソリューションは、ライブ販売モデルでした。
「私はファーマーズマーケットで生の販売をしました。人々は自分の食べ物を収穫します。それはすでに他の誰かから彼らの農産物を買っていた多くの新しい人々をもたらしました。」
目立つことは、新しい農民が自分自身を確立するために特に重要です。彼らはまだ忠誠心の購入を刺激する評判を持っていません。彼らが他のみんなと同じものを生み出すなら、 彼らの売り上げは苦しむでしょう。
「特にファーマーズマーケットで、新しい生産者として始めたときは、他の誰かの製品を交換することになります。あなたは人々とのつながりを作る方法を見つけなければなりません。そして、それが私がライブセールスを使用した目的です。」
（ライブセールスの詳細については、こちらをご覧ください。）
ライブセールスは新しい市場への扉を作りました。これにより、クリスはシェフや地元の食品協同組合とつながることができました。
2年目、 彼はそれらの市場に拡大しました、 彼自身の温室を建て、 手伝うために農場の手を数人雇いました。当時、彼はまだメイヨークリニックでフルタイムで働いていました。
3年目、 クリスは自分の農場を300のZipGrowタワーに拡張しました（彼は60から始めました）。 CSAを開始し、 さらにいくつかのレストランを追加しました。
最終的には、 けれど、 市場が生の農産物に求めていた価値を特定し、その価値を提供するクリスの能力は、彼が農業の最初の3年間で大幅に成長することを可能にしたものです。
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