ローズマリーオフィシナリス：すべてのシェフのハーブ
ローズマリーは、地中海地域に自生するずんぐりした植物です。干ばつに強いです ずんぐりした、 そしてその香りと味は何世紀にもわたってあらゆる種類の料理を魅了してきました。古典的なハーブ、 ローズマリーは今や世界中で確立されています。ほぼすべてのシェフ、 主婦、 そして、世界のカジュアルな料理人は、ハーブを使って料理するか、それを消費しました。これにより、需要はかなり普遍的になります。
NS osmarinus officinalis 多くの料理用ハーブと同様に、シソ科に属しています。その低木状の構造と剪定によって形作られる能力は、それがコンパクトであることができることを意味します—高密度農業のための良い特徴。
ローズマリーを売っていくら稼げますか？
ほとんどのハーブは緑に比べてゆっくりと成長しますが、 価格設定は通常それを補います。地元以外のローズマリーは、一般的な食料品店で1オンスあたり2.25〜2.50ドルで購入できます。 しかし、地元の有機農家はオンスあたり最大3.90ドルの価格を記載しています。 （ローズマリーでどのような価格設定ができるのか疑問に思っている場合は、 地元の市場調査を少し行い、ターゲットにしたい市場の種類に応じてさまざまなハーブの価格を比較します。）
シソ科の共同メンバーのように、 ラベンダーとタイム、 ローズマリーは乾いた足を好みます。これは、栽培者が根に水やりの間に乾燥期間を与える必要があることを意味します。例えば、 私たちの温室では、 オレガノを走らせました、 タイム、 ローズマリーは別のサーキットにあり、ドリッパーをその塔のブロックに1日2回、毎回約30分間だけ通します。
水耕栽培におけるローズマリーの理想的な条件
ダウンロード（PDF、 309KB）
- EC：1.0〜1.6
- pH範囲：5.5〜6.0
- 温度：75–85ºF
ローズマリーは通常、害虫がなく、多くの害虫を阻止することさえできます。 しかし、栽培者はうどんこ病やダニの感染症を時折見ます。栽培者が水上にいる場合、ボトリチスと根腐れが問題になる可能性があります。この作物に水やりの間に乾燥期間を与えることについては、上記の注を参照してください。水耕栽培でローズマリーを育てる栽培者は、これに特に注意する必要があります。 水をかけやすいので。
ローズマリーの繁殖：挿し木と種子のトレードオフ
種子からローズマリーを始めるのは厄介なプロセスになる可能性があります。種子には一定の水分が必要であり、発芽率は約30〜50％になる傾向があります。栽培者は、挿し木から植物を繁殖させる方が良いことがよくあります。 最高のフレーバーと芳香剤は種子で育てられた植物から来ると主張する人もいますが。他の人は、発芽チャンバーを最初の1週間65〜75ºFに保つことで発芽を増やすことができると報告しています。 その後、華氏40度の気温が4週間続きます。 （これを試してみると、 植物のショックを避けるために、移植をゆっくりと移行することを忘れないでください。 余分な発芽時間をコストに織り込みます。）
種子で育てられたローズマリーは、発芽するのに2〜3.5週間かかり、移植の準備ができるまでさらに3〜4週間かかります。
ローズマリーの挿し木を繁殖させるために、 新鮮な挿し木に発根粉末を使用し、挿し木の下端をロックウールで包みます。 泥炭、 または別の保湿材料。根が確立され、小枝が数インチの高さを超えて成長すると、挿し木は植える準備ができています。これは2〜3週間で発生するはずです。
移植から最初の収穫まで、 ローズマリーは6〜8週間かかります。栽培者は、植物がより成熟している間、最初の数回の収穫では収穫量が少なくなることを期待する必要があります。やがて、 成熟した植物は、1週間にZipGrowタワーあたり7オンス以上を与えることができます。
収穫と貯蔵寿命
多くの木質ハーブのように、 ローズマリーは成長が遅いです。ハーブの香りと効能は、わずかな収穫量を補います、 しかし。フダンソウやケールのような他の複数収穫作物は3〜4回の収穫に耐えますが、 ローズマリーは多年草です。植物の自然な寿命は数十年に及ぶ可能性があります。剪定（バジルと同様）で何度も収穫できます。農民は一度に植物の30％以上を摂取してはいけません。 植物が光合成して成長し続けるために70％を残します。バジルのように、 ローズマリーは、頂端の芽（茎の「V」）のすぐ上で剪定したときに最もよく育ちます。
あなたの作物を選んでください！
作物セットを選択するには、 pHが重複するいくつかの作物が必要です。 EC、 と温度の好み。このすべての情報は、推奨作物リストで入手できます。 ZipGrowTowersで優れている作物のリスト。
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