なぜルッコラマイクログリーン？
前回お話した時は マイクログリーンがあなたの農場でテストするのに魅力的なタイプの作物である理由の概要を説明しました。彼らの速いターンアラウンドタイムで、 比較的簡単なケア、 ポンドあたりの高い販売価格、 全国の農場が喜んでそれらを生産スケジュールに追加したのは当然のことです。
今日、 成長する最も人気のあるタイプのマイクログリーンの1つであるルッコラを見ていきます。この辛い、 ビターグリーンは、フルサイズとベビーリーフサイズのレストランやファーマーズマーケットで非常に人気があります。農家は、ルッコラのマイクログリーンサイズも非常に人気があることを忘れがちです。シェフは、数ポンドを手元に置いて、新鮮なマイクロサラダを飾ったり、変えたりするのが大好きです。
そう、 それらを育てる方法を見てみましょう！ルッコラを選んだのは、人気のあるマイクログリーンだからだけではありません。 しかし、それは成長が最も簡単なものの1つだからです。ルッコラが種から収穫まで約10日かかりますが、 シードはたったの15ドル/ポンドなので、始めるのは安いです。
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必要なもの
ルッコラのマイクログリーンを育てるのにそれほど多くは必要ありませんが、必要に応じてよりハイテクにすることができます。生産規模で成長している場合は、 リンクしたおすすめのアイテムを使用することをお勧めします。それ以外の場合は、 家の周りを掘るだけで、これらの資料のほとんどを探すことができるはずです。
- コンテナ（10×20の植物栽培トレイを使用）
- 有機培養土
- ライト（屋内で栽培する場合は、4フィートのT5 CFLグローライトを使用します）
- 種子（私はEverwilde Farmsから私のものを購入します）
- スプレーボトル
ステップ1：平らな面に種を植えます。
植えるとき、 必ず行うべき3つのことがあります：
- 土壌に破片がなく、表面が完全に平らで滑らかであることを確認してください
- 土壌を適切に湿らせたことを確認してください
- 適切な量のシードを使用していることを確認してください
10×20の植物繁殖トレイを使用している場合は、 私は通常、ルッコラの種を約1オンス（30ml）植えます。これは私に植え付け面全体に種子の素晴らしい分布を与えます。別のコンテナを使用している場合は、 下の画像をのぞいて、そのレベルの濃度で撮影してください。
少なくとも1インチの土壌または成長培地を使用する必要があります。 ただし、8〜9日を過ぎてルッコラを成長させる場合は、2インチをお勧めします。これは、本物の葉が形成され始め、植物が種子の葉に存在する栄養ではなく、土壌の栄養に依存し始めるときです。
植えた後、 すべての光を遮る何かであなたの容器を覆ってください。私は通常、逆さまにした別の10×20トレイを使用します。 しかし、コンテナに光が入らない限り、創造性を発揮できます。 あなたは上手い。ルッコラの種子に最適な発芽環境を提供するには、これを行う必要があります。
容器を覆った後、 比較的涼しい（約70°F / 21.1°C）暗い場所に置きます。
ステップ2：72時間光を避け、毎日ミストをかけます。
毎日、 容器のカバーを外し、スプレーボトルでシードを1〜2回ミストします。船外に出ないでください—それがあなたがカビを得る方法です。あなたがさせていないことを確認してください どれか ライトイン、 それ以外は、 あなたの苗は光に向かって曲がり始め、表面に平らになります、 それらを不適切に成長させます。正しく行われた、 ルッコラの種子が発芽して許容できる長さになるまで、ほぼ正確に72時間かかります。
発芽したら、 水を与え続けることによってあなたの成長している媒体を湿らせておいてください。経験則として、成長するメディアが深くなるほど、 水をやる必要が少ないほど。彼らは8〜9日目までこの水の多くを使用しません。
成長のヒント： ルッコラはすぐに根を出し、何百もの小さな根毛を生み出します、 カビと混同されることがよくあります。それらは似ていますが、 苗の直根の周りに均等に分布し、集まっていることで、根毛を識別できます。
4日目から5日目の間のどこかで あなたのルッコラマイクログリーンは光の準備ができています。この時点で、 長さは約1〜1.5インチで、少し「伸び」ています。 これは実際に良いです。これにより、安全に切断できるように、下部に余分な長さが追加されます。 あまりにも多くの土や種の殻を収穫するという厄介な問題を回避します。
それらを発見し、明るい場所に移動します。あなたがそれらを屋外に残すことにした場合、 太陽が提供する強い光のために、より頻繁に水をやる必要があります。屋内で成長している場合は、 散水ルーチンをそれほど増やす必要はありません。
ステップ3：培地から1/2インチ切り取り、洗わないでください。
あなたのグリーンが約3インチの高さで明るいとき、 開いた葉…完了です！収穫の時です。
あなたの緑を洗う煩わしさを避けるために、 成長中の培地の上で約1/4 "–1/2"にカットします。茎を犠牲にして、余分な汚れや種皮を一緒に切り落とさないようにします。私を信じて、 犠牲にする価値があります。マイクログリーンの洗浄は時間がかかるだけでなく、 しかし、それらの貯蔵寿命を約50％短縮します。
それらを適切に保管するには、 できるだけ乾いていることを確認してください。洗わなかったら 水をやった直後に収穫しない限り、かなり乾燥しているはずです（これは避けてください）。私は個人的にそれらをZiplocバッグに入れ、中に少し空気を入れて、スペースがあり、押しつぶされないようにしました。彼らは少ししおれ始める前に7〜8日間続きます、 できる限り楽しんでください！
あなたは成長する準備ができています！
それでおしまい！これで、新鮮なルッコラマイクログリーンのフルトレイができました。約10オンスを期待してください。あなたが約12日かそこら成長するならば、トレイごとに、 ただし、結果は、これらのおいしい野菜の栽培に関連するすべての変数に基づいて異なります。
マイクログリーンの栽培に興味がある場合は、 私のサイトには、最も人気のあるタイプの多くをカバーするページがあります。 遭遇する典型的な問題と同様に。
幸せな成長、 そしていつものように、 UpstartUniversityコミュニティまたは私のソーシャルメディアで私に連絡してください。
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