このプロセスは業界では「カリング」と呼ばれ、生きている間にオスのヒナを粉砕することを含みます。 ガス処刑、 またはそれらを窒息させます。鳥は（明らかに）産卵できないため、役に立たないと見なされます。 成長が遅い、 ブロイラー業界向けに特別に飼育された品種のような肉はあまり生産しません。
O’Hayerは、彼が学んだことにショックを受けました。結局のところ、彼は菜食主義者であり、彼の会社が協力している6つの州の100の農場が鶏に良い生活を送ることを保証することにより、産業規模の卵生産に代わる人道的な代替手段を提供することに焦点を当てています。 新鮮な牧草地を含む、 歩き回る部屋、 およびその他の高い福祉基準。彼はオスのひよこを救おうとする様々な方法を試みました、 2010年の壊滅的な地震の後にハイチに束を送る計画を含めて、 しかし、これらのベンチャーはどれもうまくいきませんでした。そこで、オヘイアーは別の道を歩み、答えを科学に求めました。
これは非常に有望な技術であり、何百万もの動物を恐ろしい運命から救うことができます。
結果はTeraEggと呼ばれます。 テラヘルツ波と呼ばれる一種の赤外線を使用する技術で、 特別なアルゴリズムの助けを借りて、 胚発生プロセスの非常に早い段階で性別と出産することを決定する生物学的マーカーを検出することができます。この技術により、孵化場は産卵日にオスと不妊の卵を取り除くことができます。 彼らがインキュベーションに入る前に、 代わりに人間の消費に使用できるように、 オヘイアーは言う モダンファーマー 電話インタビューで。
「メリットは多岐にわたります。 動物福祉の観点から、 孵化場の視点、 と食品廃棄物の視点、 」オヘイアーは言います。 Vital Farmsは、イスラエルの技術会社Novatransと提携して、技術を販売するOvabriteという子会社を設立しました。 2017年末に向けて市販されることを望んでいます。
O’Hayerが動物福祉の観点から問題に取り組んでいる間、 彼は、孵化場がテクノロジーを採用するための金銭的インセンティブもあると言います。彼らは、製造するものの50％を廃棄する、世界でも数少ない企業の1つです。 さらに、彼らが価値のない製品と見なすものを生産するために時間とエネルギーを費やしています。プラス、 彼は言います、 食品となる可能性のある70億個の卵を捨てることから生じる食品廃棄物があります。
ポール・シャピロ、 米国人道協会の政策担当副社長、 彼らはTeraEggの成功を「応援している」と言っています。 「これは非常に有望な技術であり、何百万もの動物を恐ろしい運命から救うことができます。 」と彼は言います モダンファーマー メールで。
Shapiroは、2014年のユニリーバの発表で、卵業界が男性のひよこ淘汰問題の解決策を見つけて、「現在見ている革新への道を切り開く」ことを望んでいると指摘しています。ユニリーバ、 ヘルマンのブランドを所有している 世界最大のマヨネーズの生産者です。六月に、 ユナイテッドエッグプロデューサー、 これは、国内の全卵農家の約95パーセントに相当します。 2020年までにカリングの慣行を終わらせることを目標に、新しい技術が利用可能になり、経済的に実現可能になったときにそれを採用すると述べた。
オスのひよこの淘汰を阻止するために開発されている技術はTeraEggだけではありません。オンタリオ州のエッグファーマーズはマイケル・ガディと協力してきました。 マギル大学の生物資源工学の教授、 胚の性別検出技術について研究しており、今年の終わりまでにプロトタイプを準備することを望んでいます。ドイツ語に、 別の技術を開発する政府資金による研究プロジェクトがあります。 Project InOvoもあります。 卵の性別を検出するさらに別の方法に取り組んでいるオランダのスタートアップ。 O’Hayerは、市場には「おそらくすべての人のための余地がある」と述べていますが、何十億ものひよこの不必要な殺害を防ぐために、TeraEggを孵化場の手にすばやく届けたいと考えています。
"幸運にも、 誰もがこれで勝つため、結果に関しては私たち全員が同じページにいます。 」とオヘイアーは言います。 「それはかなりエキサイティングです。」
