バナナ生産技術

パキスタンは、その独特の地理的位置のおかげで、有望な国であり、途方もない開発の可能性があります。 その人々の速い異端審問の才能、 自然と文化の資源の豊かさ。パキスタンの農業部門は通常、4つの主要なサブセクターに分けられます：作物、 畜産・林業・漁業、 バナナはパキスタンの重要なセクターです

バナナはシンド州の下部で広く栽培されており、土壌と気候条件が栽培の成功に適しています。この地域での栽培におけるシンド州だけの合計シェアは87％、生産量は89％です。

独立時のバナナの下の面積はわずか117ヘクタールで、報告された生​​産量は368M。トンでした。人気のハリチャル（バスライ）バナナ品種は順応に成功しました、 その後、シンド州全体に拡大して広がり、シンド州の総生産面積の約98％をカバーしています。それ以来、その期間から今までのようですが、 より良いバナナ栽培慣行について確立された技術的ノウハウはこれまでありませんでした。 「パキスタン統計年鑑2011」によると、 34のうち、 800ヘクタール32、 シンド州では200ヘクタールが栽培され、シンド州では154本のうち127.4000トンのバナナが生産されました。 パキスタンのバナナの総生産量は800トンで、1ヘクタールあたりの平均収量はシンド州で3957 kgであり、1ヘクタールあたりのパキスタンの総生産量は4448kgでした。シンドでの平均生産コストはRS80です。 000からRS150、 000。

シンド州のバナナ栽培の主要な地区

バナナが栽培されているシンド州の主な地区は次のとおりです。

• タッター
• ハイデラバード
• バディン
• ミールプルハース
• サンガー
• ナワブシャー
• Mtiary
• Naushero feroz
• タンド・ムハンマド・カーン
• Tando Allahyar

最近、バナナの栽培はハイルプルからサッカーに拡大されました。主にバスライ品種（キャベンディッシュドワーフ）とウィリアムハイブリッドはハイルプルで栽培されています。 カラチでも栽培されています。

シンド地域で栽培されている主な品種

キャベンディッシュドワーフ（バルサイ）98％（従来型）

組織培養品種

グランドナイン

ウィリアムハイブリッド

PARCでは3つの中国の栽培品種で作業が行われています。 イスラマバード。

• ピシャン
• B-10
• W-11

バナナの農業要件

農学的要件は、作物生産に関連する要件です。

気候と温度の要件

東南アジアの湿潤熱帯で栽培されているバナナは、主に赤道上で南緯30度から北緯30度の間に栽培されています。成長には平均気温約27℃が最適です。適切な成長のための最低温度は約16°Cです、 それ以下では成長がチェックされ、撮影が遅れます。 8°C未満の温度で長期間使用すると、重大な損傷が発生します。適切な成長のための最高温度は約38°Cです、 湿度と放射強度によって異なります。バナナは、日長に対する反応において日中性です。

湿度と風速の要件

少なくとも60パーセント以上の湿度が望ましい。強い風、 4 m /秒を超える、 疑似茎が吹き飛ばされることによる作物損失の主な原因。強風条件下では、強風による被害からバナナを植えるために防風林が望ましい。シンド州下部の風速は大きな問題ですが、 15〜20％プラスの損失が観察されます。バナナを強風から救うために、防風林がバナナ畑の周りに植えられ、寒さと風からある程度保護されます。

土壌要件

バナナは、肥沃で水はけが良ければ、さまざまな土壌で育つことができます。停滞した水は、パナマ病などの病気を引き起こします。最高の土壌は深いです、 高い保水力と腐植土含有量を備えた水はけの良いローム。最適なpHは5〜7です。バナナは塩分に非常に敏感であり、良好な成長にはECeが1 mmho / cm未満の土壌が必要です。カリウムレベルが300ppmを超え、リンレベルが15 ppmを超える土壌は、栽培を成功させるための理想的な土壌です。バナナは長持ちします、 高感度、 栄養を消費する作物、 バナナを土壌に植えることを決定する前に、将来の投資を適切に利用できるように、土壌分析を行うことをお勧めします。

肥料の要件

バナナでは窒素、特にジャガイモの需要が高いです。成長の初期段階は後の開発にとって重要なので、 栄養素は、植え付け時とラトゥーン作物の開始時に十分でなければなりません。施肥間隔が短い、 特に窒素、 をお勧めします。シンドは暑い気候のように砂漠に位置し、乾燥した亜熱帯施肥プログラムは冬の直後の2月15日から始まります。より多くのNが必要です、 暑い夏の前にKを減らし、 栄養期でのP施用全量亜鉛施用。生殖段階では、線量k＆Nを逆にします。 この段階では、ホウ素とともに、より多くのKがほぼ60％の総線量で必要になります。

DR KAZI SLUEMAN MEMONによると：

• 1エーカーあたり8袋の尿素（184 kg N /エーカー）
• 1エーカーあたり4袋のDAP（92 kg P /エーカー）
• 栄養要件を完全に満たすには、8袋のSOPエーカー（200 kg k /エーカー）と200mdsの農場肥料が必要です。

NPKを適用するために他のソースを使用することができます

• CAN（硝酸カルシウムアンモニウム、 26％窒素）
• SOP（カリの硫酸塩、 50％ポタッシュ）
• SSP（単一過リン酸石灰、 14〜18％リン）

水の必要量

シンド州では、 年間降雨量はバナナ植物の要件を満たすのに十分ではありません（年間50〜200mm）。一方、バナナは平均降雨量が1200〜2500 mm /年の優れた品質の作物を生産します。バナナは主にシンド州のインダスデルタゾーンにあります。 それは沿岸地帯で非常によく機能します。最近、その栽培ははるかに暖かい北にまで拡大しました。乾季は3か月を超えてはなりません。涼しい天候と長期にわたる干ばつは成長を遅らせます。バナナの植物は、冬に月に1枚の葉しか生産しません。 夏は月4回（5月最大）。冬に低温（13℃）が発生した場合、 束は王冠の中心から出てこないかもしれません、 これは「ドワーフ・キャベンディッシュ」の典型的なキャラクターである「チョーク・スローティング」と呼ばれ、茎から芽が出ない場合があります。これは、歩留まりと品​​質に大きな影響を及ぼします。気温が13℃よりもさらに低い場合は、 葉と新しい吸盤が燃え始めます。汚す、 緑の葉で覆われた乾燥したゴミを燃やして煙を出すことによって、 温度を2〜4度上げることができます。

バナナは長期間の作物であり、 バナナの総水必要量は高いです。水の必要量-年間は、湿潤熱帯の1200mmから乾燥熱帯の2200mmの間で変化します。天水生産の場合、 年間平均降雨量は2000〜2500 mm、 よく分散し、 望ましいです、 しかし、バナナは降雨量が少ないとよく育ちます。

給水量の季節差がある天水生産と比較して、全成長期にわたる灌漑下での定期的な給水は、より背の高い植物を生産します。 葉面積が大きい、 そして、より早い射撃とより高い収量をもたらします。灌漑の間隔は収量に顕著な影響を及ぼします、 間隔を短くすると、より高い収量が得られます。限られた水供給の条件下で、 総生産量は、限られた地域で完全な作物の水要件が満たされている場合、広い地域で部分的に作物の水要件が満たされている場合よりも高くなります。

灌漑の要件

総成長期間中に約35％を超える利用可能な総土壌水分の枯渇は、成長と果実生産に有害であるため、 頻繁な灌漑が重要です。灌漑間隔は、ETmと発根深度での土壌水分保持能力に依存し、高蒸発条件と軽い土壌での3日から、低蒸発条件と高保水土壌での15日まで変化する可能性があります。降雨量と灌漑用水が限られている場合、 灌漑間隔を延長するよりも、各水適用の深さを減らす方が有利です。

バナナ畑の灌漑に利用される灌漑方法

商業用バナナ農園では、頻繁に使用される少量のオーバーヘッドスプリンクラーシステムが一般的に使用されています。表面灌漑方法には、流域が含まれます。 畝間または塹壕灌漑システム。トレンチシステムは、雨季の排水路としても機能します。また、点滴灌漑が使用されます。高蒸発条件下での点滴灌漑で、 降雨量が少なく、特に灌漑用水に少量の塩が含まれている場合は、 湿った土壌と乾いた土壌の境界に塩分が蓄積します。このような条件下では、バナナ植物は塩分に非常に敏感であり、作物への損傷が容易に発生する可能性があるため、浸出が必要になることがよくあります。シンドでは、主に洪水灌漑が好まれます。

圃場での植栽距離の要件

植え付け距離は品種によって異なりますが、 気候、 土壌と管理および2x 2mから5x 5 mの間、 400〜2500植物/ haの密度に相当します。急な斜面では等高線農業が行われています。作物は時々植え付けられたり、ココアなどの作物のナース作物として使用されたりします。

適正農業規範によるバナナの推定収量

収量は大きく変動する可能性があります、 管理が不十分な場合、収穫量は通常、植えられた（最初の）作物で最も高く、ラトン作物で減少します。害虫の正しい吸引と防除を伴う集中的な管理の下で。病気、 最初のラトンからの収量は通常、植物作物よりも高くなります。バナナの良好な商業的収量は40から60トン/ヘクタールの範囲です。果実の収穫量（Ey）の水利用効率、 約70％の水分を含み、 植物作物の場合は2.5〜4 kg / m3、ラトン作物の場合は3.5〜6 kg / m3です。

バナナの有機生産

国連によると、 バナナ栽培で有機農法を採用している国の数については、まだ情報がありません。そして、何エーカーまたは何ヘクタールが有機的に栽培されているかについての公式データはありません。 または、現在何人の生産者が有機栽培を行っているか、または何人の生産者がバナナを有機的に生産する意思があるか。

シンドでの生産慣行

MR HADIによると、プランテーションが請負業者に与えられた直後のバナナ畑は、所有者自身が管理し、残りはすべて請負業者とトレーダーが管理しているバナナ農園は1％未満です。吸盤除去は、季節に応じて4か月または5か月後に行われます。シンドでは、ほとんどの場合、従来の品種が栽培に好まれています。 土地の準備「ラザーランドレベリングを含む一次および二次耕うんツール」、 植栽レイアウト、 間作、 栽培品種（新規）、 健康で病気のない植栽材料、 植える時間、 間隔、 植栽方法、 工場設立、 フォロワー、 植栽密度、 堆肥化または肥料（施用時期）、 化学施肥マクロおよびミクロ（土壌および葉の分析および成長サイクルに基づいて、土壌および葉の飼料を介したそれぞれの施用タイミング）、 灌漑用水の適用、 アースアップ、 除草、 異文化間（タイミングと頻度）、 マルチング、 落葉、 収穫された偽茎の束の切断高さ、 スツールまたはマットの管理、 ゴミ管理、 ワインダーブレーカー、 反抗する、 支えと束の収穫、 シンドのバナナ栽培者がしばしば従う文化的慣習です。

害虫および病気の発生率

シガトカ病は、世界で最も経済的に重要なバナナの病気と考えられています。 最大50％の典型的な収量損失を引き起こします。菌は葉の上で成長し、ダークスポットを生成し、果実を時期尚早に成熟させます。バナナキサントモナスウィルト（BXW）は、ほぼすべての種類のムサを攻撃します。 果物を破壊し、作物を壊滅させます。 1970年代にエチオピアで最初に確認されました。 しかし、2001年にウガンダに到着した後、五大湖地域の他の地域に急速に広がりました。フザリウム萎凋病は世界のバナナ貿易に大きな影響を与え、すべてのバナナ/オオバコ生産地域で見られます。それは植え付けに使用される球茎を通して広がります。主なバナナとオオバコの害虫は、穴を掘る線虫とバナナウィービルです。線虫種は植物の根を攻撃し、 その結果、植物全体が倒れたり、収量が減少したりします。バナナウィービル、 Cosmopolites sordidus、 植物の地下球茎を攻撃し、 植物を弱体化させ、茎の破損を引き起こします。

身も凍るような怪我

冷え性傷害の症状には、表面の変色が含まれます。 鈍いまたはスモーキーな色、 表皮下組織は暗褐色の縞を明らかにします、 熟成の失敗、 と、 重症の場合、 肉の褐色化。バナナを13°C（56°F）未満の温度に数時間から数日間さらすことにより、低温障害が発生します。 品種によっては、 成熟、 と温度。例えば、 中程度の低温障害は、成熟した緑色のバナナを10°C（50°F）で1時間さらすことによって発生します。 11.7°C（53°F）で5時間、 12.2°C（54°F）で24時間、 または12.8°C（55°F）で72時間。冷やした果物は、機械的損傷に対してより敏感です。

皮膚の擦過傷。

これは、他の果物や取り扱い機器や配送ボックスの表面に対する皮膚の擦り傷が原因で発生します。低にさらされたとき（ <90％）相対湿度条件、 擦り切れた部分からの水分の損失が加速され、その色が茶色から黒色に変わります。

インパクトあざ

バナナを落とすと、ポリフェノールオキシダーゼによるフェノール化合物の酵素的酸化分解によって引き起こされる皮膚への損傷なしに、肉の褐色化を誘発する可能性があります。

クラウン腐敗

この病気は、次の真菌の1つ以上によって引き起こされます：Thielaviopsis paradoxa、 Lasiodiplodia theobromae、 Colletotrichum musae、 Deightoniella torulosa、 手の切断面を攻撃するFusariumroseum。腐った手の組織から、真菌は指の首に成長し、時間とともに、 果物にダウン。

炭疽病

Colletrichum musaeが原因で、 バナナが熟すにつれて明らかになり、 特に傷や皮膚の裂け目で

茎端腐敗

これは、Lasiodiplodiatheobromaeおよび/またはThielaviopsisparadoxaによって引き起こされます。 カットされた茎または手から入ります。侵入した肉は柔らかく水に浸かる。

シガーエンドロット

これは、Verticilliumtheobromaeおよび/またはTrachysphaerafructigenaによって引き起こされます。バナナの指の腐った部分は乾燥していて、果物に付着する傾向があります（葉巻の灰のように見えます）。

バナナの収穫

収穫基準は場所によって異なる場合がありますが、 季節、 輸送距離と果実の最終用途。果実は、短距離輸送のために完全に成熟した段階で収穫することができます。果実は長距離輸送のために90％の成熟度レベルで収穫されるかもしれません。果実は再び75％の成熟度で収穫される可能性があります。 果実は食卓用に収穫されるか、完全に成熟した果実を加工するための付加価値のために加工され、黄色いバナナが好ましい。 後の場合、 通常、まだ更年期に達していないグリーンバナナが使用されます。涼しい季節には、 果実は開花から105日後に収穫される可能性があります。 しかし、暑い季節には、 果物は98から115日の間に収穫されるかもしれません

収穫後損失の理由

以下は、バナナ部門における収穫後損失の主な基本的な理由です。

• 未熟練および国連の教育を受けた労働
• 技術の誤った使用（機械の誤った操作）
• 収穫が間違っているか遅れている
• 早期または遅延マーケティング
• 保管条件が悪い
• 冬の季節
• 機器の取り扱いに関する問題の消毒。

バナナの収穫後損失を最小限に抑えるための推奨事項
バナナは、以下の推奨事項に取り組むことにより、収穫後損失を防ぐことができます。

• あざを最小限に抑える
• 14°C（58°F）への迅速な冷却
• 取り扱い施設の適切な衛生
• 温水処理[50°C（120°F）の水で5分間など]
• 樹冠の腐敗を制御するための殺菌剤（イマザリルなど）処理を提供することによって

使用に基づくバナナの品種

バナナは、その使用法に基づいて次のように分類できます。

デザートバナナ

デザートバナナは肉質なので新鮮なものを食べるのに適していますが、 甘く、ある程度の風味と多くの健康上の利点があります。

ベビーバナナ

デザートバナナのミニチュア品種ですが、 最近人気が高まっています。

バナナの調理

クッキングバナナは、食べる前に調理しなければならないバナナです（わずかに、 でんぷん質とオオバコ）

繊維バナナ

繊維バナナは繊維を得るために使用されます。 （アバカ、 マニラ麻）

世界的に栽培されているバナナの品種

推定によると、この世界には約200から300の既知の種類のバナナの出口があり、以下はいくつかの既知の種類のバナナです。

• ドラフキャベンディッシュ
• ロブスタ
• モンタン
• プーバン
• ネンドラン
• レッドバナナ
• ニャリ
• 安全なベルチ
• Ardhapuri
• Rasthali
• Karpurvalli
• カルサリ
• グランディ・ネーヌ
• B-10
• ウィリアムハイブリッド

上記の品種の大部分はインドで栽培されており、G9品種は、その良質の房と言葉に対する耐性のために世界中で人気が高まっています。生物学的ストレス。