世界の食料安全保障を改善する5つの方法

世界中で8億2000万人以上が飢餓に苦しんでいます。私たちがすでに地球全体を養うのに十分な食料を生産していることを考えると、これはもはや問題ではないはずです。しかし、水の非効率的な使用、肥料、輪作など、邪魔になる要因はたくさんあります。

そのため、ポールC.ウェストと研究者チームは、世界の食料安全保障を改善するための一連の方法を開発しました。

「この論文を書く目的は、持続可能な食料システムを構築する機会と課題が少数の作物と場所に集中していることを強調する分析を行うことでした」と、大学のグローバルランドスケープイニシアチブの共同ディレクターであるウェストは述べています。ミネソタの、TreeHuggerに語った。 「これらの場所でのターゲティングアクションは、ローカルだけでなく、地域、場合によってはグローバルに影響を与える可能性があります。」

彼らの報告によると、いくつかの重要なレバレッジポイントを強化することで、環境福祉を考慮しながら、30億人に栄養を与えるのに十分なカロリーが提供されます。

歩留まりのギャップを埋める

2050年までに、1億2000万ヘクタールの自然生息地が発展途上国の農業に転換されると、国連食糧農業機関は推定しています。ウェストの調査によると、世界の多くの地域で、現在の農地はその可能性があり、生産量よりも50％少なくなります。生産されているものと生産される可能性のあるものとの間のギャップを埋めることは、農業のための土地を開墾する必要性を減らし、8億5000万人を養うでしょう。次のポイントでは、このギャップをどのように減らすことができるかについて説明します。

肥料をより効率的に使用する

TreeHuggerでは、合成肥料の大ファンではありませんが、実際には世界中で大量に使用されています。いくつかの良いニュースがあります。Westと彼のチームは、彼らの研究に基づいて、小麦、米、トウモロコシの作物に窒素とリンを含む肥料を使用すると、13〜29％削減でき、それでも同じ収量が得られると推定しました。肥料のタイミング、配置、種類を調整することで、さらに効率を上げることができます。

低水生産性を上げる

水は大きな問題です。灌漑システムを改善し、より少ない水を使用する作物を植えることは、これに取り組むための効果的な方法でしょう。たとえば、米とサトウキビは、最も多くの水を必要とする作物の1つです。しかし、農民は市場価値に基づいて何を栽培するかを決定するため、栽培する作物の種類を変更するのは簡単ではありません。国際食糧政策研究所の上級研究員であるローレンスハダッドはTreeHuggerを指摘しました。変化を促す1つの方法は、経済的インセンティブを提供することですが、それは地域の違いや文化的嗜好に基づいて変化する可能性があります。

直接消費の対象食品

作物を動物飼料やその他の非食品用途に変換すると、多くのカロリー効率が失われます。これらの作物を直接人々に与えるために使用した場合、Westと彼のチームは、40億人に十分なカロリーを提供できると計算しました。場合によっては、これは特定の作物が栽培される場所を変更することを意味しますが、前述のように、作物の変更は簡単ではありません。農民は、自分たちの作物を食べることを意味するか、食糧を買う余裕があるようにそれらを売ることを意味するかにかかわらず、彼らとその家族が確実に食べることができる作物を栽培します。 「この研究では多くの仮定がなされています。人々は食事を変えても構わないと思っています。裕福な国の人々は、食品廃棄物を減らすために重要な措置をとることをいとわないこと。貧しい国々には、利回りのギャップを是正するための政治的および経済的手段があります」とウィスコンシン大学の持続可能性と地球環境センターの所長であるキャロル・バーフォード博士は述べています。

しかし、ウェストはこれに対して次のように答えました。実際、世界の多くの地域で肉の消費量が増える傾向にあります。ここでの私たちの主なポイントは、私たちがすでに成長しているが動物に与えるカロリーの数は膨大なということです。 カロリー数。食事のわずかな変更でさえ、深刻な影響を与える可能性があります。」

食品廃棄物の削減

世界的に、すべての食料の約3分の1は、非効率的な準備や不十分な貯蔵施設などのさまざまな要因の結果として失われたり無駄になっています。米国はこれの最大の原因の1つであり、7〜8の農地基盤が必要です。この廃棄物を補うために、インドの土地基地の2倍の大きさです。 Westの調査によると、米国、インド、中国で食品廃棄物を削減することで、年間4億1300万人を養うことができます。

Westの調査では、政策立案者が検討する必要のあるいくつかの分野が提供されていますが、この調査では経済学についてあまり深く掘り下げていません。

「研究は食料の入手可能性に焦点を当てていますが、飢餓の問題のほとんどは食料へのアクセスにあります。人々は食料を購入するのに十分な収入がありますか？」 IFPRIのハダッドは電子メールで言った。ハダッドは、世界の食料安全保障についての議論は、高所得層と低所得層のさまざまなニーズにも対応し、気候変動や社会的紛争に直面した場合の食物連鎖の回復力を最大化し、温室効果ガスの排出を最小化する必要があると書いています。

公平を期すために、ウェストは彼の記事が食糧へのアクセスと栄養を扱っていないことを認めましたが、彼は付け加えました。食糧不安のある地域では、それらの地域の人々に利益をもたらすだけでなく、主要なパンかごへの依存を減らし、無駄を最小限に抑え、効率を高める管理慣行の変更を通じて環境への影響を減らします。アクセス、栄養、文化的嗜好はすべて、私たちが取り組んだ側面と協調して取り組む必要があります。」

食糧安全保障のような問題の複雑さは、飢餓が21世紀にそのような一般的な問題である理由です。飢餓への取り組みは、多面的かつ学際的なアプローチを取ります。