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新しいFDAガイドは、小規模農家が食品安全規制に準拠するのに役立つはずです

米国食品医薬品局は、小規模農家が食品安全近代化法の農産物安全規則を取り巻く規制と免税を理解するのに役立つ新しいガイドをリリースしました。

FDAのウェブサイトから直接アクセスできるガイド(PDF)には、適用される農場、利用可能な免除、農家が知っておくべき重要な日付など、規則に関する35ページが含まれています。ルールにはいくつかの異なるコンポーネントがあります。しかし、それらはすべて、あらゆる規模の農場での食品安全慣行を改善することを目的としています。



FSMA農産物安全規則の概要

ルールには次の要件が含まれます:

  • 人材の資格とトレーニング
  • 健康と衛生
  • 農業用水
  • 生物学的土壌改良剤
  • 飼いならされた野生動物
  • 機器、ツール、建物
  • もやし

そして、少なくとも3年間、年間25,000ドル以上の農産物を販売するすべての農場または農場混合型施設は、これらの要件の対象となります。ただし、いくつかの適格な免除もあります。たとえば、過去3年間に食料総額が50万ドル未満の企業は、免税の対象となる可能性があります。

さらに、企業が各規則の遵守を開始しなければならない日付は異なります。たとえば、もやしを含む対象となる活動が規則に準拠しなければならない日付は、中小企業の場合は2018年1月26日、非常に中小企業の場合は2019年1月28日です。このガイドには、どの企業がどの規模のカテゴリに分類されるかについての説明も含まれています。

このガイドには、規則、免税、および小規模農家が農産物安全規則の遵守について知っておくべきその他すべての詳細な説明が含まれています。したがって、このような規制は中小企業にとって混乱を招き、負担となる場合がありますが、このガイドは、ビジネスに必要なすべてのことと、コンプライアンスを確保するためのさまざまなオプションを理解するのに役立つ貴重なリソースを提供します。



Shutterstock経由の農業者の写真



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