食肉処理場が閉鎖されたため、大量の安楽死を避けるために何でもしている。
今月初め、ミネソタ州のChad Lubbenという養豚業者は、肉屋の準備ができている豚を追い払うことに必死だったため、近くのコミュニティメンバーが購入することを期待してCraigslistの広告を作成しました。代替案？コロナウイルスによって、彼らを肉詰め工場に送り、肉を市場に出すという通常の計画が台無しにされたため、彼の庭で彼らを安楽死させ、死骸を運び去るために誰かにお金を払った。
CNNは今月初めに、余剰家畜をオフロードするための必死の対策に目を向けているのはルベンだけではないと報告しました。
広範囲にわたる工場閉鎖が始まる前の4月末に、彼の動物の3分の1を食肉処理場に届けることができた後、Lubbenには1,600頭の豚が残され、2,400頭の豚の新しいバッチが到着する5月23日までに行く必要があります。それで彼はそれらを1頭あたり80ドルでリストし、ついに200がこの型破りな方法で売れることを望んでいました。彼はCNNに、「私は現在70ドルの豚を失っていますが、80ドルを稼ぐことができれば、安楽死に関しては少なくともゼロよりはましだと思います」と語った。
米国中の多くの養豚業者にとって状況は悲惨です。ニューヨークタイムズ紙は、最大の豚肉生産国であるアイオワ州で、「農業当局は、今後6週間で60万頭の豚の受注残に達すると予想しています。ミネソタ州では、推定9万頭の豚がいます。先月、養豚場が閉鎖され始めて以来、養豚場で殺害された」と語った。農家は、雌豚の妊娠を中止して子豚の出産数を減らし、飼料を再配合して体重増加を抑制し、牛舎の温度を上げて動物の食欲を低下させるという前例のない対策を講じています。
政府は、毎月1億ドルの余剰肉を購入する計画を発表したり、多数の完全に成長した動物を安楽死させなければならなかった農家に心理カウンセリングサービスを提供したりするなど、これらの農家を支援するためにいくつかの努力をしています。死骸の処分に支払うためにUSDAの自然資源保護サービスから利用できる資金は限られており、殺された動物の費用を支払うよう政府に圧力が高まっています。食肉包装工場を開いたままにするという大統領の命令は、未処理分をいくらか軽減する試みかもしれませんが、残念ながら、それはある危機を別の危機と引き換えに、労働者をコロナウイルスに感染する極度のリスクにさらします。
あらゆる角度から恐ろしい状況全体が、根本的な欠陥、つまり食料システムの中央集権化を浮き彫りにしている。私たちは効率性と手頃な価格に夢中になっているため、このような緊急事態には頼ることができません。小さな食肉包装工場はすべて姿を消し、大きなものが倒れると、農家に代わるものはありません。ニューヨークタイムズから：
昨日書いた記事から、シェフのダン・バーバーの言葉が思い浮かびます。 「効率は死だ」と彼は言った。 「私たちは、全体的にある程度の効率があり、より安価な統合されたフードシステムの気まぐれに苦しんでいますが、最終的にはそれだけの価値はありません。」それらの養豚業者は、最近はそれだけの価値がないと言うでしょう。豚肉業界は何十年にもわたって被害を受ける可能性があり、この経験の長引く感情的および心理的トラウマが破産や自殺を引き起こしているのではないかと懸念されています。
LubbenのCraigslistの広告はなくなりましたが、彼の地域の他のリストをクリックすると、同様のオファーが見つかりました。 「」これは、私たちがこのように食料を生産し続ける限り繰り返される悲痛なシナリオです。これらのホラーストーリーの終わりを聞く前に、システムを変更する必要があります。分散化、ローカライズ、より管理しやすく人道的な規模に縮小します。
