肉用鶏の飼育は、通常の鶏の飼育とよく似ています。実際、それはほぼ同じで、しかも非常に簡単です!
実際には、鶏が一生飼われるのではなく、いつか食べることを目的として裏庭で普通の鶏を育てているだけです。自分で肉を育てる準備をするときに知っておくべき違いがいくつかあります。
後で使用できるようにこれを固定することを忘れないでください。
ホームステディング初心者向けの肉用鶏の育て方に関する 5 つの主要なポイント。
ブロイラー/フライヤーまたはロースター（農務省が使用する実際の用語）に育てることができます。
ラーメン用語で言うと、ブロイラー/フライヤーは通常、お好みの方法で調理され、ロースターは老朽化しているため丸焼きになります。鶏が高齢になればなるほど、肉は硬くなります。この経験則は、すべての自家製肉に当てはまります。
品種を選択する際に最適な肉用鶏
最も典型的な肉用鶏の品種の 1 つは、コーニッシュ クロスです。この品種は通常白色で、非常に早く成長するように品種改良されており、時には自重を支えられなくなることもあります。
コーニッシュクロス鶏は急速に成長するため、つついたり、引っ掻いたり、カチャカチャ鳴らしたりする「通常の鶏生活」を送ることができないため、鶏の飼育は素晴らしい品種ではないと言う人もいます。
育てるのが大好きな人もいます。それは単なる個人的な好みの問題だと思います。
他の一般的な食用鳥には、フリーダム レンジャー、バフ オーピントン、ジャージー ジャイアンツなどがあります。他の肉鶏については、Morning Chores のこの記事をご覧ください。伝統的な品種から選ぶことは、多用途であるだけでなく美しいため、常に考慮すべき点です。
肉用鶏の品種を検討し始めたとき、コーニッシュクロスは異常に大きくなるため、飼育したくないと思いました。
私は、通常の健康的な鶏と鶏と同じように機能できる二目的鶏を望んでいました。私は肉鶏としてディクシー レインボーを飼い始めましたが、とても満足しています。
ディクシー レインボーは、十分な量の卵を産み、成熟すると 6 ～ 8 ポンドに成長する二目的鶏です。ディクシー レインボー チキンは、肉用鶏として十分に丸く成長するだけでなく、通常の裏庭鶏と同じように生活を送ります。
Dixie Rainbows についてもう少し詳しく知りたい場合は、ここで完全なガイドを用意しました。
肉用鶏と卵用鶏の違いは何ですか?
さまざまな種類の鶏からお選びいただけます。肉用鳥の飼育を始めたばかりの場合、それはかなり大変なことかもしれません。
肉用鶏と採卵鶏の唯一の違いは、サイズが大きいため肉用に飼育するのに最適な鶏と、サイズが小さいため産卵に適した鶏があることです。さらに、一部の鶏は他の鶏よりも成長速度がはるかに遅いです。
いつか食べるつもりで動物を育てているのであれば、最も栄養価の高い動物を選ぶのが良いでしょう。
肉用鶏は卵を産みますか?
簡単な答えは「はい」です。鶏の本来の目的が肉であれ、卵であれ、すべての鶏は最終的には卵を産みます。
違いは、食肉用に飼育している鶏は、卵を産み始める前、通常は 7 ～ 9 週目までに解体する可能性が高いことです。私は常に、両方の利点を活かすため、二目的チキンを推奨していました。
家庭で卵のことをそれほど気にしていない場合は、自分で卵を孵化させる予定がない限り、優れた二目的鶏を見つけることについて心配する必要はありません。
この場合、卵のために小さな群れを作り、良い肉のために育てる別の群れを作ることをお勧めします。
肉用鶏にはどれくらいのスペースが必要ですか?
産卵や他の種類の鶏を飼育する場合も同様に必要なアイテムが必要です。肉鶏は鶏です。生きて呼吸している動物。
鶏は通常、鶏舎内に 2 × 3 平方フィート、鶏舎の外に 8 × 10 平方フィートのスペースが必要です。考えてみれば、「頭から足まで食べたものがあなたを作る」という格言はまさに真実です。
あなたが卵を食べるからといって、産卵鶏に歩き回って餌を食べるスペースを与えているのなら、肉を食べる鶏にも同じ選択肢を与えるべきです。なぜなら、あなたは卵を食べるからです。
鶏を無視し、鶏に十分なスペースを与えないと、病気、つつき、ストレス、さらには共食いを引き起こす可能性があります。
たとえば、群れが汚い環境で暮らしていて寄生虫に感染した場合、それらを駆除するために抗生物質を頻繁に投与する必要があります。肉用鶏の寿命を縮めることになるので、殺処分日の前に薬による治療が必要ないことを確認することが最善です。
鶏小屋に必要なスペース、新鮮できれいな水、新鮮な食べ物がいつでも確保できるようにしてください。肉屋の日の予定に遅れた場合に備えて、鶏には産卵箱も必要です（よくあることですが）。
フィード要件
肉用鶏と産卵用鶏の飼育の最大の違いは飼料の要件かもしれませんが、それでもやり方は人それぞれ異なります。
私は肉用鶏をひよこから飼い始め、すぐに肉用鳥の餌を与える群れの飼い主を知っています。
通常の薬用ひよこスターターで雛を育て、準備ができたら肉用の鳥の餌（ペレットやクランブルでも大丈夫です）に切り替える人もいます。
私のディクシー・レインボー・ミート・ニワトリの育て方は、すべてのヒヨコやニワトリを産卵したり、肉を育てたりする方法とまったく同じです。私は彼らに肉用の鳥の餌を与えたことはありませんが、市場年齢に達したら、その結果に満足しています。
また、コクシジウム症の予防に役立つので、私はヒヨコに薬用ヒヨコスターターを与えるのが好きです。鶏に必要以上のスペースを与えられない場合、または残念ながら必要以上のスペースを与えられない場合は、最初に薬用飼料を与えることをお勧めします。
いつものように、家畜を飼育するときは、自分と自分の群れにとって何が最適かを見つける必要があります。私は、産卵鶏と同じように、肉用鶏に歩き回って餌を与えるためのスペースを与えることにしました。
注意してください
最後に、肉用鶏を飼育するときに注意する必要があります。あなたの隣人はどれくらい近いですか？鶏を飼うことは合法ですか?時間とお金を投資する前に、ゾーニング、地方自治体の条例、規則、規制を確認してください。
自分で卵を孵化させようと考えている場合は、雄鶏と、育卵器、育卵用ヒートプレート、寝床などのその他の材料が必要になります。
*ここをクリックして、ヒート ランプではなくブルーダー ヒート プレートを選択する理由をお読みください*
一部の地域、特に HMO がある地域では、騒音条例により雄鶏の飼育が禁止されています。あらゆる種類の家畜を持ち帰る前に、近所の人や HMO に確認してください。
鶏を自分で屠殺しますか、それとも近くに肉屋がありますか?
肉用鶏は通常、「ブロイラー」として使用される市場体重で 7 ～ 9 週目になります。それより古い鶏肉は「ロースター」とみなされます。
どうすればよいか慌てて考え出すことがないよう、鶏が市場体重に達する前に計画を立てておきたいと考えています。鶏を屠殺したことがない場合は、ビデオを見て学ぶか、あなたの地域に鶏の屠殺方法を知っていて教えてくれそうな人がいるかどうかを確認してください。
出発点として、The Prairie Homestead には本当に素晴らしい(しかしグラフィック)があります。 鶏を解体する方法についての段階的な説明と写真が記載された記事。
知っておくべき条件
- ブロイラー:生後 6～10 週目の肉用鶏
- フライヤー:生後 7～10 週目の鶏の肉
- ロースター:約 3 ～ 5 か月の老肉鶏
- 市場年齢:鳥が屠殺される時期の年齢と体重
その他の鶏肉用語については、Tractor Supply の知っておくべき鶏肉用語のリストをご覧ください。
初心者向けの肉用鶏の飼育:概要
年が経つにつれて、人々が自分で肉を育てることがはるかに一般的になってきています。特に鶏のような初心者にとって簡単な家畜。実際、2020 年の世界的な健康パンデミックが始まったとき、全国の農場店ではひよこが売り切れていました。
人々は、私たちが食べ物に何が入っているのか、どこから来たのか必ずしもわかっているわけではなく、自分たちで栽培しない限り、最終的には流通業者の言いなりになることを学び始めています。
私は何年も鶏を飼っていますが、動物を殺処分するという考えを恐れないでください。できるとは思っていませんでしたが、できました。あなたもそれができます！そこで知りたいのですが、肉用鶏を飼育していますか?何の種類ですか？以下のコメント欄でぜひご意見をお待ちしています!
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初心者向けの鶏の飼育の詳細:
- 鶏を冬に暖かく保つための 17 のヒント
- ヒーター プレートとランプの比較
- 初心者向けのヒヨコの育て方
