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夏の暑さで、庭では多くの野菜が育ちにくくなります。気温が上昇し、太陽が容赦なく照り付けると、植物によっては対処できなくなることがあります。しかし、それはあなたの庭が苦しむ必要があるという意味ではありません。
幸いなことに、条件が厳しい場合でも実際に繁栄する、熱を好む野菜がたくさんあります。これらの回復力のある植物は過酷な条件に適応しており、他の庭の人気の植物が枯れても生産を続けます。高温や強い日差しに耐える 15 種類の野菜植物を見てみましょう。
1.サツマイモ
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サツマイモは暑さが大好きな熱帯植物です。栄養価が高く風味豊かな塊茎が成長するには、少なくとも 4 か月の暖かい気候が必要です。実際、これらの植物は、土壌温度が 70°F 以上に達するまで成長し始めません。
サツマイモの蔓が広がって日陰を作り、最も暑い状況でも地温を調節します。一度根付くと、乾燥に非常に強く、最も暑い夏の日の間も成長を続けます。厳しい条件下でも食物を生産できる能力を備えているため、暑さの厳しい庭園には貴重な追加物となります。
2.オクラ
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オクラが南部の庭で人気があるのには十分な理由があります。この植物は、他のほとんどの野菜が枯れてしまうような条件でも生育します。アフリカ原産のオクラは、実際に適切に発芽するには暑い気候を必要とし、気温が一貫して 85°F 以上にならないとうまく成長し始めません。
オクラの美しいハイビスカスのような花は午前中に開き、午後には閉じますが、この植物は夏の最も暑い時期の間ずっとさやを作り続けます。オクラの深い主根は、表土が乾いていても水を見つけるのに役立ちます。暑い気候の庭師にとって、夏の暑さのピーク時にこれほど信頼でき、生産性が高い野菜はほとんどありません。
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3.ピーマン
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甘い唐辛子と唐辛子はどちらも熱帯地域が原産で、猛暑に耐えられるように作られています。極度の熱波の際には一時的に果実の生産が遅くなる可能性がありますが、植物自体は健康を維持し、気温がわずかに穏やかになると生産を再開します。
特に唐辛子は、困難な条件で栽培すると、より強い風味と辛みが現れるようです。多くのピーマン品種は、90～100°Fの範囲でも開花と結実を続けます。比較的小さいサイズなので、季節を通して日光への曝露を最適化するために移動できるコンテナ栽培にも最適です。
4.ナス
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ナスは熱を好む果物であり、生育するには一貫して暖かい温度が必要です。多くの園芸野菜とは異なり、ナスは夜間の気温が 70°F 以上に保たれると実際に良く育ちます。日中の気温が定期的に 95°F を超える場合でも、実を結び続けます。
ナスの黒く光沢のある果実は、太陽と高温で育てると最高の風味と食感が生まれます。夏を通して安定して生産できるため、暑い気候の庭園では特に価値があります。干ばつのストレスは苦い果物につながる可能性があるため、常に水をやり続けるようにしてください。
5.ササゲ
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ササゲはアフリカの暑い気候で何千年も栽培されてきました。これらの信じられないほどのマメ科植物は、暑さや乾燥に耐えるだけでなく、甘やかされたときよりもストレス条件下でよりよく生産されることが多いようです。
ササゲは窒素固定能力により、栄養価の高い種子を生産しながら土壌の質を改善します。温度が100°Fを超えても、植物は開花し、莢を形成し続けます。これらは家庭菜園家が利用できる食用植物の中で最も暑さと乾燥に強い植物の 1 つであり、暑い気候での食料生産には不可欠です。
6.マラバルほうれん草
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マラバルほうれん草は実際にはほうれん草ではありませんが、夏の間ずっとほうれん草のような葉を生やす、熱を好む熱帯のつる植物です。本物のほうれん草は暑い気候になると青みが出て苦くなりますが、マラバルほうれん草は気温が 90°F を超えるとまだ始まったばかりです。
この美しいつる性の植物の多肉質な葉は、極度の暑さの中でも柔らかく風味豊かなままです。サポートを与えると急速に成長し、1 シーズンで 10 フィート以上に達することもよくあります。暑い気候に弱いほとんどの葉物野菜とは異なり、マラバルほうれん草は、最も暑い季節の間、継続的に栄養価の高い野菜を提供します。
7.アマランス
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アマランサスは暑さに強い庭で二役をこなします。栄養価が高くタンパク質が豊富な穀物を生産し、葉は暑さに負けないほうれん草の代替品となります。この古代の作物は、何千年もの間、暑い気候の人々に食料を与えてきました。
鮮やかな赤や紫の色を特徴とするこの印象的な植物は、1 シーズンで 6 ～ 8 フィートの高さに達することもあります。実際、アマランスが適切に発芽するには暖かい土壌が必要で、温度が85°F以上に保たれると最も活発に成長します。一度根付くと、深い主根と効率的な水の利用により、干ばつに非常に強くなります。
8.キクイモ
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サンチョークとも呼ばれるキクイモは、ヒマワリに関連する北米原産の植物です。これらの多年生野菜は栄養価の高い塊茎を生成し、猛暑や干ばつ条件にも耐えることができます。一度定着すると、実質的に世話を必要とせず、豊富な食物を生産します。
背の高いこの植物は、しばしば10フィート以上に達し、小さなヒマワリに似た明るい黄色の花を咲かせます。広大な根系は、乾燥期に土壌の奥深くにある水にアクセスするのに役立ちます。キクイモは攻撃的に繁殖する可能性があるため、その活発な成長が他の園芸植物を圧倒しないような、封じ込められた場所に植えるのが最適です。
9.枝豆
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枝豆、つまり未熟な大豆は、太陽と熱でよく育つ暖かい季節の作物です。これらのふさふさした植物は、水はけの良い土壌で急速に成長し、タンパク質が豊富な豆が詰まったふわふわした緑色のさやを作ります。乾燥大豆とは異なり、枝豆はさやがまだふっくらとした緑色の状態で収穫されるため、蒸したり茹でたりすると栄養価が高くおいしいおやつになります。
枝豆は高温を好むため、夏に最もよく育ち、寒さや霜には耐えられません。植物は比較的手間がかからず、一定の水分と風の強い地域でのサポートのみが必要です。適切な条件が整えば、エダマメは菜園に有益な追加物となり、高収量の収穫と自家製スナックの楽しい作物の両方を提供します。
10.アルメニアキュウリ
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アルメニアのキュウリは、見た目も味もキュウリに似ていますが、植物学的にはメロンです。このアイデンティティの混乱は、彼らに有利に作用します。彼らは、従来のキュウリでは苦くなったり、完全に生産を停止したりするような熱に対処できるからです。
うねのある淡い緑色の果実は、活発な蔓で育ち、定期的に95°Fを超える温度で栽培された場合でも、甘くてマイルドな風味を維持します。標準的なキュウリとは異なり、アルメニアのキュウリは熱や時間が経っても苦くなりません。夏の最も暑い時期を通じて、さわやかでさわやかな果物が実り続けます。
11.トマティージョ
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トマティージョは中米原産で、深刻な暑さに耐えるように作られています。トマトに似ていますが、より暑さに強いこれらの植物は、紙のような殻に包まれた小さな果実を生産します。気温が定期的に 90 度台後半に上昇する場合でも、花が咲き、結実し続けます。
トマティージョのふさふさした植物は一般にトマトよりも乾燥に強く、猛暑でトマトを苦しめる花の落下の影響を受けにくいです。ピリッとした果実はサルサベルデや多くのメキシコ料理に欠かせない食材です。暑い気候の庭師にとって、夏の暑さのピーク時には、トマティージョの生産量がトマトを上回ることがよくあります。
12.ニュージーランドほうれん草
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マラバールほうれん草のようなニュージーランド産ほうれん草は、本物のほうれん草ではありませんが、同様の栄養上の利点があります。この背丈の低い植物は、従来のほうれん草ではすぐに枯れてしまうような高温で乾燥した条件でも生育します。太陽と高温の環境下で栽培されても、マイルドな風味が維持されます。
ニュージーランドほうれん草のジューシーな葉には、植物を強い日光から守る天然の日焼け止めが含まれています。夏の間中、柔らかく新たな芽を出し続け、ほとんどの葉物野菜がとうに枯れてしまったときに栄養価の高い野菜を提供します。広大に広がるその成長習性は、土壌に日陰を作り、水分の損失を減らすのにも役立ちます。
13.ヒカマ
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ヒカマは、他のほとんどの園芸植物にストレスを与えるであろう条件下で、大きくてシャキシャキとした甘い味の根菜を生産します。メキシコと中央アメリカが原産のこのブドウの木は、貴重な根を伸ばすために暑い気候と長い生育期間を絶対に必要とします。
ヒカマの蔓は非常に大きく成長することがあり、スペースがあれば 10 ～ 20 フィートに広がることもあります。でんぷん質の根は、土壌温度が一貫して暖かい状態にあるときに最もよく発達します。ヒカマは一度根付くと非常に乾燥に強いですが、一定の水分があれば最も甘くてシャキシャキした根が育ちます。生育期間が長い暑い気候の庭師にとって、ヒカマはユニークな野菜の選択肢を提供します。
14.ローゼル
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ローゼルは、萼を食用にするために栽培されるハイビスカスの一種で、西アフリカ原産で、ほとんどの園芸植物にストレスを与える条件下でも生育します。ルビーレッドのがくは清涼飲料水やジャムの製造に使用され、暑い気候に最適な観賞用食用です。
赤い茎と葉脈が特徴的なこの印象的な植物は、1 シーズンで 6 フィート以上の高さに達することもあります。ローゼルがよく生育するには、安定した高温が必要で、夜間の気温が 65°F 以上にならないと生育し始めません。その深い主根は、乾燥期に水にアクセスするのに役立ちます。
15.タイバジル
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タイバジルは熱を好むハーブで、太陽が降り注ぐ暖かい気候でよく育つため、夏の庭に最適です。スイートバジルとは異なり、アニスのような少しスパイシーな風味があり、しっかりとした食感があり、温かい料理や炒め物に適しています。深い緑の葉と紫の茎は庭の花壇に視覚的な興味を与え、小さなピンクの花はミツバチや他の花粉媒介者を引き付けます。
このバジルの品種は暑い条件で急速に成長し、定期的な収穫の恩恵を受け、よりふさふさした成長とより多くの葉を促進します。また、他のバジルの種類よりも干ばつや高温に強いため、料理用または観賞用に栽培する場合でも、厳しい夏の気候においてメンテナンスの手間がかからない優れた選択肢となります。タイバジルは、季節を通して美しさと風味の両方を提供します。
豊かなサマーガーデンを育てる
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これらの暑さを好む野菜を庭に植えると、夏は苦労するのではなく、豊かな季節になります。それぞれの植物は、他のお気に入りの植物に挑戦する条件下でも生育するように自然に適応しています。暑さを好む作物に焦点を当てることで、最も困難な天候でも生産性を維持できます。
熱を好む植物であっても、その潜在力を最大限に発揮するには適切な手入れが必要であることを忘れないでください。特に果物や根の発育中に一貫して水やりを行うと、高品質の収穫が保証されます。植物の周りをマルチングすると、湿気を保ち、地温を適度に保つことができます。適切な植物の選択と基本的な手入れを行うことで、夏の最も暑い時期の間、あなたの庭は実り豊かで美しい状態を保つことができます。
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