ロマンチストのように聞こえるかもしれませんが、彼の言葉にだまされてはいけません。彼の会社の道は実用性にしっかりと根ざしています。彼は、ペンシルバニア大学で開発された新しい技術を採用しており、これにより、全国の豚にオープン ペンが広く普及する可能性があります。新しい給餌システムは、研究者、動物福祉の専門家、および希少品種に特化したハイテク「シード」バンクの協力の結果です。彼らはより良い給餌モデルを構築しようとしているだけでなく、より良い豚を構築しようとしています.また、農家の生活を楽にする発明にも期待しています。
妊娠クレートまたはストールは、約 40 年前に普及した幅約 7 フィート x 2 フィートの金属ケージです。木枠には、約 5 か月ごとに授精されてフィーダー豚を出産する繁殖雌豚が収容されます。それらのフィーダー豚は、消費者が食べるものです。多くの人が非人道的であると信じているそのようなクレートの使用は、論争の的になっています.最近、流行に敏感なライアン・ゴズリングは、グローブ・アンド・メールにこの慣習を非難する論説を書きました.
ペンシルバニア大学の豚教育研究センターを率いるトーマス パーソンズ博士は、養豚場で育ちました。彼は木箱が直接使われているのを見てきました。豚は餌を食べると怒りっぽくなることがあり、食事でお互いをいじめます。そのため、すべての豚に確実に餌を与える方法として木枠が導入されました。しかし、福祉の擁護者は、木枠が窮屈であるだけでなく、社交的な動物である豚から、豚が必要とする質の高い時間を奪っていると主張しています。パーソンズは、この議論に精通しています。
90 年代半ばのドイツでのポスドク研究中に、パーソンズはヨーロッパでの農業に対する態度の変化を目の当たりにしました。 「その時点で、ヨーロッパ人は動物の福祉と雌豚の飼育に関するこれらの問題のいくつかにもっと関心を持っていました.欧州連合は、今年から妊娠クレートを禁止しました。
このようにして、パーソンズがオープン ペン モデルの研究を開始するための基礎が築かれました。彼は、ヨーロッパで見た方法に基づいて、2000 年代初頭に、彼が「ペン」妊娠ハウジングおよび電子給餌システムと呼ぶものの開発を開始しました。彼の研究は最近、米国動物虐待防止協会、豚改良会社 (PIC)、豚の遺伝子改良を専門とする組織、および動物の「シードバンク」である SVF 財団から資金提供を受けています。
仕組みは次のとおりです。パーソンズのモデルは「飼料の競争を本質的に排除しました」と彼は言いました。各豚の耳には無線周波数タグが取り付けられており、必要な栄養に応じて給餌されます。納屋には、一度に 1 頭の豚がアクセスできるように、長さ 17 フィートの密閉されたステーションが設置されています。雌豚が歩いて入ってきて、背後でドアを閉めるようにシステムに信号を送る動作検出器を作動させます。彼女は、RFID (無線周波数識別) タグが読み取られる給餌ステーションに向かって歩き、ボウルが振り出されて餌が放たれます。母豚が終了すると、給餌システムの反対側に向かい、納屋に戻るように訓練されます。 (農家は、訓練プロセスはそれほど難しくないと言います。豚は自然に食べた後、納屋に戻りたがります。) すべてのデータは、農家が管理するコンピューター システムによって管理されます。豚がエサを食べていないときは、歩き回っています。
パーソンズ氏は、彼のシステムを使用している農家とデータを分析しています
ペンシルバニアから出てきた豚
識別技術を使った農家
より良い豚の給餌システム以上のものがあるでしょうか?それに合うより良い豚はどうですか。そこで登場するのが SVF Foundation です。ロードアイランド州ニューポートののどかな緑の丘に囲まれたこのハイテク組織は、希少で伝統的な家畜の保護を目指しています。彼らは、絶滅しつつある羊、牛、その他の動物から胚と精子を収集し、最先端の凍結保存を使用して保存します。希少品種が絶滅に近づいた場合、血統を活性化できることが期待されています。農場の動物の「ジュラシック パーク」と考えてください。また、敷地内で家畜を飼育しています。財団はパーソンズの研究について聞いたとき、連絡を取り、提案を行いました。オープン ペン ライフに自然に適した豚を繁殖させることができたらどうでしょうか?
「何年もの間、豚は個々の屋台に収容されていたため、豚を非常に大きくて攻撃的になるように繁殖させてきました。そのため、豚にはたくさん食べてできるだけ早く成長することを望んでいました」と、プログラムおよび家畜マネージャーのサラ・ボウリーは言いました。 SVFで。
財団からの資金提供を受けて、パーソンズは現在、SVF と協力して、雌豚がオープン ペンでの生活をより助長する遺伝学を見つけようとしています。それらの特性が特定されると、豚はそれらを奨励するために選択的に飼育されます.
完璧なバランスを見つけるのは難しいでしょう。 「おそらくその中間が必要になるでしょう。残念ながら、伝統的な品種は他の品種ほど生産的ではありません。もちろん、それが主流の生産に選ばれなかった理由です.
最終的に、パーソンズ氏によると、遺伝学は完璧な豚舎の一部にすぎない可能性があります。システム自体の多様性、トレーニング、進歩も役割を果たすだろう、と彼は言った.
もちろん、現在、ほとんどの農家は、妊娠クレートを使用するかどうかを選択できます。マクドナルドやバーガーキングを含む約60の企業が、サプライチェーンから妊娠中の屋台を排除することを約束しており、9つの州がすでに妊娠中のクレートを禁止しています.パーソンズと SVF 財団の取り組みは、時宜を得た転換点に達したのかもしれません。それまでの間、パーソンズ氏は、彼のシステムには十分な利点があり、一部の農家が自発的に採用するだろうと考えています.たとえば、システムは、各豚に個別の食事量を分配するように指示したり、豚に噴霧器で印を付けて農民にワクチンを投与するように促したり、特別な治療のために隔離する必要がある場合は、給餌後に特別な出口から豚を案内するように指示したりできます。システムの設置費用は、既存のものと同等です。
パーソンズ氏は、「テクノロジー自体が、豚の世話の方法に関して、従来のシステムではできなかったことを可能にします」と述べています。 「したがって、最終的には業界を前進させるツールであると考えています。」
今のところ、現在のシステムはスケーラブルであることが証明されており、年末までに 50 の農場に設置され、「ペン」妊娠ハウジングおよび電子給餌システムで推定 100,000 頭の雌豚が使用される予定です。パーソンズはまた、オープン ペン モデルに国際的な関心を寄せています。 1 年前、彼はブラジルを訪れ、養豚業界の人々にオープン ペンへの移行を指導しました。世界最大の豚肉消費国である中国の農業指導者もこの施設で訓練を受け、故郷の農場でいくつかの実践を実施しています。
パーソンズの探求は決して簡単なものではありません。彼は、農家、動物福祉の擁護者、消費者の要求のバランスをとろうとしています。これまでのところ、彼は成功していると考えています。
「私たちは変化の担い手と見なされたくありません。私たちは、人々が変化を起こしたいときの解決策にすぎません」と彼は言いました。 「とても面白い時期です。そして、人々がこれにどのように反応する傾向があるかは、挑戦的です.それが私が住んでいる世界です。」
Country View Family Farms の Bob Ruth 氏は、「バスの下に妊娠中のクレートを投げることは決してなかった」と述べています。しかし、「彼らに同じ世話をして、動き回らせることができるなら、どうしてそうしないのですか?」
