庭の肥料としても使えるキッチンスクラップ15選

ゴミ箱は無料の肥料の隠れた供給源です。バナナの皮からコーヒーかすまで、毎日のキッチン廃棄物がトマト、バラ、その他の植物の栄養となるため、お金を節約し、埋立地の使用を減らすことができます。

ガーデニングの伝統では、生ゴミを堆肥化することが長い間受け入れられてきました。祖母たちは、コーヒーのかすをバラの花に使用したり、砕いた卵の殻をトマトの周りに使用するという知恵を伝えました。これは、この実践が効果があるだけでなく、科学に裏付けられているためです。節約はすぐに増え、そのメリットは本物です。

以下に、毎週捨ててしまう可能性が高いキッチン用品 15 個を、それらが提供する主要な栄養素と、それらを使用するのに最適な植物と組み合わせて示します。

1.コーヒーかす

コーヒー粕からは窒素、少量のリン、カリウムがゆっくりと放出されます。ブルーベリー、アジサイ、ツツジ、バラなどの酸性を好む植物の周りに薄くまきます。また、ナメクジやその他の柔らかい体の害虫に対する自然な抑止力としても機能します。

あまり厚く積みすぎないようにしてください。緻密なマットは乾燥すると水の浸透を防ぐ地殻になります。代わりに、土壌の上部にかすを軽く混ぜるか、窒素を豊富に含む「グリーン」として堆肥に加えます。ペーパーフィルターはすぐに分解し、炭素を加えて窒素のバランスをとります。

2.卵の殻

卵の殻はほぼ純粋な炭酸カルシウムであり、トマト、ピーマン、ナスの尻腐れを防ぐのに最適です。殻を細かく砕きます。殻全体が分解されるまでに数か月かかります。洗い流し、乾燥させ、麺棒またはブレンダーで粉砕します。粉末を植え穴に振りかけるか、土壌の上部数インチに混ぜ込みます。すりつぶした貝殻は、裏庭の鶏にカルシウムを提供し、ミミズに砂を提供します。

3.バナナの皮

バナナの皮は、開花と結実に不可欠なカリウムの最も豊富な供給源です。カルシウムやマグネシウムも含まれています。皮を細かく刻み、植物の点滴ラインの近くに3〜4インチの深さで埋めます。ハエの誘引を防ぐため、皮全体を土の上に置くことは避けてください。刻んだ皮を 1 ～ 2 日間浸し、水を濾し、植物の根元に水をやることで、簡単な液体飼料を作ることができます。

4.使用済みティーバッグ

茶葉はタンニン酸を放出し、土壌の pH をわずかに低下させ、シダ、ブルーベリー、シャクナゲに有益です。紙袋（ナイロンメッシュは省略）を引き裂き、落ち葉を土または堆肥の上部1インチに混ぜます。ティーバッグにはミミズも集まり、土壌構造が改善されます。

5.ジャガイモ、ニンジン、キュウリの皮

これらの皮はすぐに分解され、窒素、カリウム、微量ミネラルが追加されます。堆肥化する前に、長いストリップを小さな断片に切ります。堆肥化しない場合は、空の庭壇の溝に埋めて、土壌生物に分解させます。

6.冷却した調理用水

ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモと一緒に煮た水には、貴重なミネラルと微量栄養素が含まれています。使用前に完全に冷めてください。熱湯は根を焦がし、微生物に害を及ぼす可能性があります。土壌に蓄積して植物の成長を妨げる可能性がある塩、バター、油の添加は避けてください。同じトリックが卵料理用の水にも機能し、トマトやピーマンに適したカルシウムが放出されます。

7.タマネギとニンニクの皮

これらの紙のような皮には、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富に含まれています。堆肥の中に埋めるか、一握りの水に一晩浸してマイルドな植物強壮剤を作ります。このビールを葉面散布するとアブラムシの発生を防ぐことができますが、最初に数枚の葉でテストしてください。

8.ニンジントップとその他の葉物野菜

トリミングされたニンジンの葉、セロリの葉、ビートの葉、大根の葉は、堆肥の回転を促進する窒素が豊富な野菜です。山に追加する前にそれらを切り刻みます。新鮮な葉っぱは、スクラップを土に変える微生物の餌となり、停滞している堆肥の山を活性化することができます。

9. Apple コア

リンゴの芯はすぐに分解され、有益な土壌バクテリアの餌となる水分、糖分、穏やかな酸性度が得られます。ハエの誘引を避けるために、コアを堆肥または溝の奥深くに埋めます。種子は山の中で発芽するかもしれません。不要な苗は取り除いてください。

10.アボカドの種と皮

アボカドの皮には窒素、カリウム、リンが含まれています。堆肥にする前に小さな正方形に切ります。穴が完全に分解されるまでには 1 年以上かかる場合があります。分解を早めるためにハンマーやフードプロセッサーで砕いてください。根気よく続ければ、その穴から発芽させて観葉植物にすることもできます。

11.柑橘類の皮

柑橘類の皮は堆肥に適しています。パイルが成熟するにつれて酸性度のバランスがとれます。分解を促進するために、それらを小さく切ります。乾燥した皮を苗木の周りで砕くと、猫、アリ、アブラムシを防ぐことができます。アカウィグラーはマイルドな餌を好むため、ワームビンでは控えめに使用してください。

12.トウモロコシの穂軸

穀粒が取り除かれた後、トウモロコシの穂軸は炭素、カリウム、リンを堆肥に供給します。加える前に刻むか割ってください。穂軸全体が分解するには1年かかる場合があります。庭師の中には、緩効性の修正剤として、壊れた穂軸を上げ床の底に重ねる人もいます。

13.砕いたナッツの殻

ピスタチオ、アーモンド、ピーナッツの殻は、堆肥やマルチの炭素源としてゆっくりと分解されます。軽く粉砕して分解を促進し、土壌の通気性を改善します。黒クルミの殻には、多くの園芸植物の成長を抑制する天然化合物であるジュグロンが含まれているため避けてください。

14.カボチャとカボチャの皮

ローストしたり皮をむいたりした後、カボチャやカボチャの皮と糸状の内臓は、堆肥に水分とミネラルを加えます。種子はリンと亜鉛を提供します。ハエを防ぐために、乾いた葉や細断した紙で覆いましょう。ボランティアの蔓が堆肥の中で芽を出すかもしれません。多くの庭師は、翌年に意図的に最大の種を植えます。

15.ボール紙とペーパータオルのロール

シリアルの箱、ペーパータオル、ピザの箱の段ボールは、強力な防草材になる可能性があります。雑草の生えた部分に平らなシートを敷き、浸してマルチで覆います。分解すると雑草を抑制し、有機物を加えます。細断された段ボールは、堆肥の中に湿った食べ物の残骸を「茶色」としてバランスを保ちます。最初にプラスチックテープや光沢のあるラベルを取り除きます。ロールペーパータオルも苗ポットとして最適です。

キッチンから庭への簡単なチェックリスト

• シンクの下に新鮮なゴミを入れるための小さな蓋付きのゴミ箱を設置します。
• 分解を早くするために、卵の殻を砕き、コーヒーかすを粉砕します。
• 皮と芯を 4 分の 1 以下の大きさに切ります。
• ハエや生き物を遠ざけるために、端材をベッドや山の奥深くに埋める
• 肉、乳製品、油、塩辛い残り物、ペットの排泄物を避けます。

ある角度から見ればゴミに見えるものでも、別の角度から見ると肥料になります。シンクの下や裏庭の山にある小さなゴミ箱は、これらの廃棄物を年々、より健康的なトマト、より元気なバラ、そしてより豊かな土壌へと導きます。特別な道具は必要ありません。麺棒とバケツ、そして皮の見方を変える意欲があれば十分です。

著者アン・ モス —GardenTabs の創設者であり、Moss Digital Publishing の代表者であり、実践的で読者ファーストのガーデニング コンテンツを作成して 10 年以上の経験があります。編集監修は、数十年にわたる造園の実践経験を持つベテランの庭師、スティーブ スネデカー氏が担当します。