甲殻類の生産量は2018年に940万トンに達しました。 海洋エビは、通常、沿岸養殖で養殖される甲殻類の生産を支配しています。これに加えて、 それらはまた、アジアとラテンアメリカのいくつかの発展途上国にとって不可欠な収入源でもあります。
バナメイエビ（ バナメイエビ ）は490万トンで最も生産されている種であり、 生産された甲殻類全体の52.9パーセントを占めています。ナガスクジラの生産と比較して、 それは草のパフォーマンスによってのみ超えられます、 コイ（ Ctenopharyngodon idellus ）570万トン。比較において、 ナイルティラピア（ Oreochromis niloticus ）450万トンに達し、タイセイヨウサケ（Salmosalar）は240万トン（FAO、 2020）。
したがって、 養殖部門におけるエビ種の重要性を見ることができます。 量だけでなく価値も。全体的な増加は2030年までに15％になると予測されています（FAO、 2020）。エビの生産実績を最適化することは、このセクターの成功にとって非常に重要です。理論は、効率的な食事療法の処方で、 成功した健康と福祉の管理と組み合わせて、 より高い生産量を決定します。
エビのパフォーマンスを高める効果的なツール
生産の健全性と機能的で持続可能な添加物の使用への積極的なアプローチの一環として、 植物性物質など、 エビのパフォーマンスを高めるための効果的なツールであることが証明されています。
バナメイエビの新しい植物性製剤を使った2つの実験（ P. vannamei ）成長性能パラメータと飼料効率への影響を確認するために実施されました。最初の試験（EXP I）は、Minh Phu AquaMekongCoで実施されました。 ベトナムの株式会社。
平均初期重量1.9±0.26gの600の特定病原体除去（SPF）エビを、350 Lタンクでの各処理に対して4つの複製を含む完全なランダム化ブロックデザイン（CRD）でランダムに3つのグループに分けました：1つのコントロールグループ（基礎食）および200および400 mg / kgの飼料に含まれるSyrenaBoostを投与された2つのグループ それぞれ。
すべての水槽には、活性化された珊瑚フィルターが装備されていました。 曝気、 相互汚染のリスクを減らすためにプラスチックフィルムで覆われています。水温は28.2℃、 塩分は20pptに維持されました。 6.5mg / Lを超える溶存酸素（DO）。フィードは冷間押出しによって製造されました。エビはバイオマスベースで給餌されましたが、 6週間のそれぞれの食事療法で1日4回の食事。
6週間の給餌後、 エビの生存率は治療間で異ならなかった、 80パーセントを超えています。両方の含有率でよく配合された植物性飼料添加物を与えられたエビは、それぞれ12.5パーセントと13.3パーセントの体重増加の増加を示しました。 1日の平均成長率（ADG）は12.9％と13.5％増加しています。飼料要求率（FCR）は飼料間で類似していた（図1）。
2番目の試験（EXP II）は、Crevetecで実施されました。 ベルギー。平均初期体重が1±0.01gの240匹のエビを、完全なランダム化ブロックデザイン（CRD）の3つのグループにランダムに割り当て、各治療について4つの複製を作成しました。対照グループ（基本食）とSyrenaBoostを投与した2つのグループです。 200および400mg / kg飼料に含まれ、 それぞれ。
20Lのバスケット合計12個がそれぞれ20個のエビを受け取りました。 すべてのバスケットは、バイオフロックで維持されたより大きなタンクに入れられます。この上、 すべてのバスケットは同じ水質パラメータを持っていました、 25.8°Cの温度、 塩分は28pptに保たれ、 7.2mg / Lを超える溶存酸素（DO）。
各バスケットには自動フィーダーが装備されていました。フィードは押し出しによって生成されました、 そして、各バスケットに供給される飼料は、最初のサンプリングからの予想される成長曲線と平均体重、および2週間ごとから6週目までの各サンプリングに従って毎日調整されました。
6週間後、 エビの生存率は治療間で異ならなかった、 すべての治療で94％を超えています。両方の含有率でシレナブーストを与えられたエビは、それぞれ10.1パーセントと7.9パーセントの体重増加の増加を示しました。 最低用量で統計的に有意（p≤0.1）である。 ADGもそれぞれ9.7％と7.9％改善されました。 再び、最低用量で統計的に有意（p≤0.1）です。 FCRはそれぞれ3.7％と1.7％減少しました（図1）。
成長パフォーマンスへのプラスの効果
両方の試験は、バナメイエビの餌に植物性飼料添加物が含まれていることを明確に示しています。 両方の包含レベルで、 成長パフォーマンスパラメータにプラスの影響を与えます。これらの結果は、ナイルティラピア（O. niloticus）で以前に得られた結果と非常によく似ています。
これらの研究は、成長パフォーマンスを促進し、飼料効率を最適化するために、バナメイエビに選択された植物性物質の特定の製剤を採用することの利点を示しています。 また、農家が同じ養殖期間中にエビをより早く収穫したり、より大きなエビを収穫したりできることも示しています。これらすべての結果は、植物性製品が費用効果の高い方法でバナメイエビ生産の収益性を高めることができることを確認しています。
