水産養殖飼料の栄養補助食品として、 南極オキアミはリン脂質の優れた供給源であり、 開発の初期段階での魚の餌の重要な部分。
ことわざにあるように、 「あなたはあなたが食べるものです」-これはあなたが海産魚である場合に特に当てはまります。魚の飼料は成長などの要因に影響を与えます 魚の生存と全体的な健康。今日の養魚業者は、費用対効果が高く持続可能な栄養素の適切な組み合わせを備えた飼料を求めています。
「スーパー成分」の探求は、魚粉に代わる持続可能で栄養素が豊富な代替品として、ナンキョクオキアミ（オキアミミール）にスポットライトを当てています。
適切な栄養バランスは、魚の発育の幼生期と幼生期に特に重要です。リン脂質の値が高いため、 他の必須栄養素の中で、 オキアミミール（魚の餌の一部として）は、成長して健康的な稚魚に貢献することができます。食事にオキアミを入れて、 幼虫の消化器系は改善された機能を示します、 脂質のより大きな利用とともに、 これは、腸の吸収性細胞傷害の発生を減らし、肝臓の脂肪蓄積を減らします。
この段階では、幼虫のストレス耐性と生存率を高めることも重要です。 オキアミリン脂質は、脂肪酸と脂質の輸送を改善することでこれを行います。
幼生および幼魚の海水魚に対するリン脂質の影響
科学者たちが、リン脂質は実際に生命の初期段階での魚の発達に不可欠であるというコンセンサスに達したのは数十年前のことです。リン脂質は、リンを含むすべての脂質を含む一般的な用語です。それらは細胞表面膜と細胞内の膜の構造成分であり、 強さを維持するのを助け、 柔軟性、 膜の完全性。加えて、 リン脂質は、長鎖オメガ-3脂肪酸エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を細胞膜に運ぶ責任があります。これらの成分は、細胞に柔軟性を提供し、体の周りを移動して、さまざまな組織や臓器にその利点をもたらします。
リン脂質源を海産魚の餌に加えることにより、 科学研究はより良い成長を報告し、 幼虫の生存率の増加と奇形の発生の減少、 成長中の魚のストレス耐性の増加と同様に。オキアミリン脂質を幼虫と幼虫の餌に加えることにより、 魚は肝臓での脂質動員の強化と全体的な食事脂質利用の改善を示します。
オキアミリン脂質の助けを借りて、魚の幼生と幼生の腸がよりよく保護されていることも明らかです。 これは魚の全体的な健康に貢献します。一般的、 魚の餌に必要なリン脂質のレベルは、稚魚の場合、約2〜4パーセントです。 幼生の魚にはより高いレベルが推奨されます。
何年にもわたって、この有益な「リン脂質効果」は、さまざまな魚種で試され、テストされてきました。 科学界からの一般的なコンセンサスは、リン脂質は魚を成長させるための食事の要件であるということです。しかし、 リン脂質のすべての供給源が同じように作られているわけではありません。
'さらに、 オキアミミールは、成長速度の速い新種の飼料を開発するための非常に興味深い成分です。 タイセイヨウクロマグロや貧弱なものなど」とスターリング大学のモニカ・ベタンコール博士は説明します。 新しい水産養殖種の飼料を長い間開発してきた人、 リン脂質のその好ましい含有量のためにそれを追加し、 オキアミミールは非常に口当たりが良く、バランスの取れたアミノ酸源を持っています。
海水魚の餌に含まれるリン脂質の優れた供給源としてのオキアミ
海洋種に由来するリン脂質、 南極オキアミなど、 植物から供給されるものよりも効果的であることが証明されています。一般的、 研究によると、海洋由来のリン脂質は、海水魚の幼生の初期の発達に対してより高い栄養価をもたらします。 植物または大豆のレシチンリン脂質と比較して。
開発の初期段階では、 細胞膜の場合、 組織や臓器は急速に成長しています、 オキアミ由来のリン脂質は重要な役割を果たし、成長中の魚のエネルギー源として機能します。
（他の植物ベースのエネルギー源に対して）テストにかけられたとき、 オキアミを補給した魚の餌は成長の改善を明らかにします、 骨格のミネラル化を促進し、奇形の可能性を減らしました。加えて、 研究によると、食事中のオキアミはより良い消化を刺激することが示されています。 ストレスへのより大きな抵抗と、 少年では、 飼料摂取量の増加–したがって、 より良い成長率。飼料摂取量が増加する理由の1つは、オキアミの風味によるものです。 どの海産魚が非常に魅力的だと思うか、 その結果、飼料の摂取量が増えます。
必須栄養素の吸収を確保する
オキアミはオメガ3脂肪酸の強力な供給源でもあります。 これらは魚の食事に不可欠であると広く合意されています。しかし、 これらの必須栄養素を供給するすべての手段が等しく効果的であるわけではありません。
オメガ3を体内に輸送するという観点から、リン脂質とトリグリセリドを比較すると、 オメガ3のリン脂質形態は、体によるより良い吸収を示します。これは、より多くのオメガ-3が細胞膜に入るということを意味します。 その結果、細胞膜がより機能し、魚全体がより健康になります。オキアミが魚の餌に含まれるオメガ3の供給源である場合、 オメガ3は、体内のリン脂質によって運ばれます。 この重要な栄養素の効果的な利用と吸収を確実にします。
オキアミはアスタキサンチンも豊富で、 組織や細胞を保護する天然の抗酸化物質。アスタキサンチンは、幼生や初期の稚魚の免疫系の発達に重要な役割を果たしています。 卵や幼虫の生産の成功をサポートするだけでなく。それはまた、消費者が魚に非常に魅力的であると感じる赤みがかったピンク色を確保するための鍵でもあります。 鯛など。
高品質で健康的な稚魚の生産を強化することは、 もちろん、 養殖産業の拡大を成功させるための重要な推進力。したがって、初期の開発と成長を制御するメカニズムをよりよく理解することが重要です。 これにより、成長の変動をもたらす開発中の重要な期間を特定できます。そのような知識で武装して、 成長を最大化し、製品の品質に悪影響を与える発達障害の発生率を大幅に減らすことができます。
持続可能な方法で調達されたスーパー成分
世界の人口増加は、より持続可能な食料源を求め続けています。
世界資源研究所によると、 養殖業は、この将来の需要を満たすために、2050年までに200万トンの生産量を増やすと予想されています。これは、水産養殖の食料供給の生産には、コスト削減のために栄養を犠牲にしない持続可能な成分が必要であることを意味します。持続可能性に関する重要な推奨事項の1つは、今日の魚の飼料に含まれる栄養段階の低い海洋成分を利用することです。
大きくて健康的なバイオマスを備えた魅力的な海洋資源であると広く考えられています。 ナンキョクオキアミは現在使用されていないものですが、 キャッチレベルが制限をはるかに下回っています。広範な研究を通じて、ナンキョクオキアミは、海産魚の飼料中の魚粉と魚油の完全またはほぼ完全な代替に貢献できることを示しました。
ここまで、 国際自然保護連合は、魚粉と魚油の使用を減らすために、認証されたオキアミを含めることを推奨しています。 より持続可能なアクアフィードを生産するために。 Sustainable FisheriesPartnershipから「A」の評価を受けています。 ノルウェーを拠点とするAkerBioMarineのオキアミ製品は、2010年に最初にMSC認証を取得しました。 その後、2015年に更新されました。
健全な収穫慣行と厳格なガバナンスにより、 南極のオキアミは、より持続可能な魚の飼料としての価値が証明されています。また、より健康的で全体的に高品質の魚製品に貢献します。 強力なリン脂質効果をもたらすだけでなく、 しかし、それはまた、魚の発達の重要な段階で不可欠で効果的な栄養素を確保します。養殖業者の魚粉の供給は減少し、ますます費用がかかるようになりますが、 彼らは、より持続可能なアクアフィードと全体的に健康な海産魚の個体数を確保するために、ナンキョクオキアミ以外に目を向ける必要はありません。
