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野生および養殖魚に対する食事と環境の影響

野生の魚は食べる彼らの種と彼らのすぐ近くで利用できるものに応じて、食べ物の膨大な範囲。小さい魚は藻類を食べる傾向があり、それが有益なオメガ-3を得る方法です。大きな魚はしばしば魚食動物です。つまり、小さな魚を食べて、オメガ3をそのように摂取します。

これが意味すること

彼らが食べる食物が豊富で、水銀や他の汚染物質に汚染されていない場合、野生の魚は優れた選択肢です。しかし、彼らの食事は彼らが利用できるものによって制限されているので、栄養のレベルは魚ごとに異なります。ほとんどの場合、野生の魚は、彼らの全体的な健康に、そしてあなたの健康にも貢献する、多様で栄養価の高い食事を探すことができます。

食事:養殖魚

魚がいるとき適切に養殖された彼らは、注意深く規制された栄養的に完全な食餌を与えられます。これにより、養殖業者は、成長して健康を維持するために必要なすべてのタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、微量ミネラルを確実に摂取できるようになります。これにより、魚が抗生物質、化学物質、ホルモンを食事に含まないようにすることも可能になります。

通常、この飼料は水面に浮かぶ野菜ベースの餌ペレットの形で提供されます。魚食動物の場合、これらのペレットは魚または魚油で強化することができます。養殖業者は、陸上で飼料を育てることで、養殖を支援するために野生の魚を捕獲する必要がなくなり、業界のエコロジカルフットプリントを削減できます。

これが意味すること

成長と繁殖に必要なすべての栄養素が供給されるため、養殖魚は急速に成長して成熟します。これは、より多くの魚を供給することができるため、農家にとっても家族にとっても良いことです。野生資源を減らすことなく、世界の魚の需要。養殖魚は藻類やその他の野生の魚を消費しないため、オメガ3脂肪酸の方が少ない可能性がありますが、常にそうであるとは限りません。多くの種にとって、オメガ-3レベルは実際にはより高いです。専門家は、養殖魚の栄養成分に対する植物ベースの食品の影響を明確に特定するには、さらに研究が必要であると述べています。

環境:野生の魚

Fish in the野生は泳ぐ余地が十分にあるので、養殖された魚よりも脂肪が少ない傾向があります。これは鮭のような魚でより明白であり、すでに脂肪が非常に少ないティラピアのような魚ではそれほど顕著ではありません。潜在的な欠点の1つは、野生の魚がさまざまな種類の汚染への曝露に対処しなければならない可能性があることです。

これが意味すること

ほとんどの場合、野生の魚には危険なレベルのこれらの物質が含まれていません。評判の良い漁業は、漁獲物が完全に安全に食べられることを保証します。とはいえ、子供や妊婦は、高レベルの水銀を含む可能性が高い特定の野生種を食べることを避けるべきです。一般的に言って、野生の魚は養殖魚と同じくらい健康的であり、食事に含める価値があります。

環境:養殖魚

の条件消費のために飼育される魚は大きく異なるため、養殖に関して厳しい規制がある国の評判の良いプロバイダーからのオプションを選択することが重要です。現代の持続可能な養魚場では、ホルモンや抗生物質を一切使用せずに資源を調達し、水質を注意深く監視しながら常に淡水を流しています。

これが意味すること

魚の健康に最適な環境は、汚染物質が侵入しないようにしながら、自然環境を模倣する環境です。魚は、野生の場合と同じように、自然の流れに逆らって泳ぐのに十分なスペースが必要です。ラベルの認証を確認するか、魚屋に相談することで、どのオプションが最適かを判断できます。

水産養殖、養殖魚と野生魚の違い、およびこれが環境に与える影響の詳細については、次の関連記事をご覧ください。

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写真提供者:J。Helgason / Shutterstock Inc.、Dennis Forster / Shutterstock Inc.、Regal Springs、Rich Carey / Shutterstock Inc.、Regal Springs


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