Agronutrisによる、 フランス
養殖生産は今後数年間で増加すると予想されるため、 2050年までに代替タンパク質の必要性が大幅に増加することを意味します。 昆虫ミールは、業界の課題に答えるための持続可能なタンパク質源として表示されます。
水産養殖セクターの長期的な成長は、水産養殖用のタンパク質資源にますます圧力をかけています。 Lux Researchによる最近の調査では、次のことが強調されています。 2050年までに、 業界は1500万トンの代替タンパク質を必要とします。 その中で昆虫タンパク質が重要な役割を果たすように設定されています。昆虫の食事の多くの資産は、過去数年でますます強調されてきました：それらはタンパク質と必須アミノ酸が豊富です、 消化性が高く、 興味深い量の多価不飽和脂肪酸があり、嗜好性に悪影響を与えません（Makkar et al。、 2014; Zamprogna et al。、 2017）。
さらに、 昆虫の生産はサーキュラーエコノミープロセスに含まれますが、 幼虫はしばしば十分に活用されていない副産物を与えられているので、 したがって、価値の低い材料をフィードチェーンに再統合します。タンパク質生産のために飼育されているさまざまな昆虫種の中で、 アメリカミズアブ、 またはBSF（Hermetia illucens）は、アクアフィード用のタンパク質の予測される不足に取り組むための特に有望な持続可能な代替手段として表示されます。
アグロヌトリス、 トゥールーズ近郊に拠点を置くフランスのバイオテクノロジー企業、 アメリカミズアブを飼育し、動物の栄養のためのタンパク質に加工することを専門としています。研究開発センターでは、 昆虫学者、 エンジニアと農産業の専門家は、BSFを大規模に育成するための効率的で持続可能な慣行を開発しています。幼虫の食餌を最適化するための努力がなされています、 彼らの栄養成分に直接影響を与え、 養殖セクターの要件によりよく一致するために。研究開発パイロットにより、チームは繁殖条件の管理に関する幅広いノウハウを得ることができます。温度、 湿度計、 気流、 ライト、 ケージの形状と構成は、ハエの最高の繁殖性能を達成するために挑戦されている多くのパラメーターの一部です。
Agronutrisで飼育されている昆虫には、農業産業からの地元で調達された副産物が供給されており、同社は水産養殖セクターのサーキュラーエコノミーの発展における主要なアクターになることができます。アメリカミズアブの幼虫は、価値の低い基質をバイオマスに生物変換するのに非常に効率的です。14日以内に 幼虫はその体重を約10倍にします。 000回以上。成熟したら、 幼虫は脱水され、タンパク質が豊富な脱脂昆虫ミールに加工されます。水産養殖魚の餌にBSFミールを導入することで、魚粉の持続可能な代替手段が提供されます。
魚に与えたときのBSFミールの効果をテストするには、 消化率試験は、水産養殖栄養を専門とする2つの主要なヨーロッパの研究所、ヨーロッパのシーバス（Dicentrarchus labrax）とレインボートラウト（Oncorhynchus mykiss）でそれぞれSparosとINRAE（フランス国立科学研究所）で実施されました。各テストでは、 参照食（少なくとも25％の魚粉を含む）の30または15パーセントをBSFミールに置き換えることによって処方された試験食の主要栄養素の見かけの消化率が評価されました。統計的にロバストな値を保証するために、十分な複製と個人を使用して試行が実行されました。
結果は、AgronutrisBSFミールがタンパク質に関して非常に消化しやすいことを示しています。 両方の種の脂肪とエネルギー。
'Agronutris BSFミールは、消化性の高いタンパク質源と見なすことができます。 必須アミノ酸、 太い、 ヨーロピアンシーバスのリンとエネルギー、 見かけの消化率係数値は、魚粉に一般的に見られる値の範囲内にあります」と、Sparosレポートは結論付けています。
それはそう、 62パーセント以上のタンパク質と11パーセントの消化性の高い脂質で、 BSFミールは、魚粉を部分的に食餌に置き換えることで海洋生物への影響を減らしたいと考えている養殖関係者にとって、興味深い成分として間違いなく際立っています。これらの結果は本当の機会を示しています、 INRAEの専門家によって確認されたように、 「テストされた昆虫ミールの消化率の結果は、水産養殖マスのための将来の環境に優しい飼料への組み込みについて興味深い展望を開きます」。
魚の飼料におけるBSFミールの影響をさらに調査するために、 アクアポニックス会社Eauzonsとの共同コラボレーションとして、Salmonidsでオンサイトトライアルが開始されます！オキシタニにあり、 フランス、 Agronutrisパイロットの近く。それはそう、 以前の研究では、BSFミールは強力な飼料受容性と嗜好性から恩恵を受けることが示されています。 タイセイヨウサケ（Salmosalar）の餌で最大100％の魚粉を効果的に置き換えることができます（Li et al。、 2020）。
10年間の農業に依存して、 研究開発と、農業業界ですでにいくつかの工場を運営または建設した経験豊富なチームで、 Agronutrisは、プロジェクトを実行するための統合アプローチをスケールアップするために選択しました。これにより、チームは昆虫の生物学や流れの運用管理など、最も戦略的な活動に集中することができます。 2019年の初めから、 AgronutrisとBühlerはフランスの戦略的合意に署名しました。今日、 両社は、2021年の第4四半期に稼働するはずのプラントの完全な実現可能性を最終決定しました。
環境意識はAgronutrisのコアバリューの1つです。 そのため、同社はルテルに工場を設立することを決定しました。 フランス北東部、 農業活動が活発で、BSF幼虫がタンパク質に変換するための原料として供給できる副産物が大量に生産されている地域。同社はすでに長期契約を通じてこの工場に必要な量を確保している。
このソリューションがもたらす環境へのプラスの影響を超えて、 同社は持続可能性の全体的なアプローチを採用しており、持続可能なパフォーマンスは3つの補完的なレベルの焦点から生まれます。 人間のダイナミクスと生態系への影響。同社は社会的相互作用の革新に熱心であり、 社内とエコシステムとの相互作用の両方を通じて。 Agronutrisは、集合知を促進することにより、管理とガバナンスの実践を永続的に革新します。 透明性、 フリーダム、 補完性、 ボランティア活動...それは、各共同作業者に、自分があらゆる決定の一部であると宣言し、あらゆるトピックで主導権を握る自由を与えます。
高品質で一定の品質の製品を提供することにより、 有名な機関によってその有効性が証明され、透明性と創造された価値の公正な共有に基づいて、その利害関係者との新しい種類の関係を促進し、 Agronutrisは、アクアフィード業界に持続可能なソリューションを提供する信頼できるアクターになることを目指しています。
