昆虫ミールは、持続可能な水産養殖の成長をサポートするための新しい自然で持続可能な成分として浮上しています
Maye Walraven著、 事業開発責任者、 Innovafeed、 フランス
過去数十年にわたって、 養殖業は多くの革新と主要な技術的変化を見てきました。特に、 フィード側では、 ここでは、飼料配合者は常に新しい成分を探しており、パフォーマンスと持続可能性を向上させるために飼料配合を継続的に最適化しています。
これは多くのプラスの影響をもたらしました、 たとえば、肉食性の魚の餌に含まれる海洋資源の含有量を減らし、植物ベースのタンパク質に置き換えることで、野生の魚の資源に対する圧力が大幅に低下します。まだ、 養殖業は二桁の成長と海洋資源の縮小を経験し続けており、 飼料配合者は、新しい代替成分を探し続けています。
最近、 サンフランシスコで開催されたF3会議では、養殖業界のすべてのプレーヤーが再会し、新しい代替成分について話し合いました。昆虫ミールは有望な解決策として浮上しています：それはタンパク質の持続可能な供給源を提供します、 これは野生の魚の自然な食事の一部です。 2017年、 提案を数年間研究した後、 欧州委員会はその規制を修正し、養殖飼料に昆虫ミールを含めることを承認しました。
Innovafeed、 水産養殖用の昆虫ミール生産のリーダーとしての地位を確立し、 2019年をターニングポイントと見なす理由と、昆虫ミールを競争力のある代替品にする計画について説明します。メイ・ウォルレイヴン、 彼らの事業開発責任者、 コメント、 「科学者からの昆虫の食事に強い関心があります、 投資家、 養殖業者に養殖業者を養う。昆虫ミールを採用した最初の発動者は、それを脅威ではなく価値を創造する機会と見なしています。自然で持続可能な成分を使用することによる水産養殖の利点について、最終消費者に強いメッセージがあります。
産業および商業活動を拡大するための基礎を築く
研究開発施設で数年間研究した後、 EU法の変更は、フランスを拠点とするバイオテクノロジーが2017年後半にカンブレ近郊で最初の工業生産工場を立ち上げるための青信号でした。 フランス北部。 2018年以上、 このパイロットサイトにより、InnovaFeedは、産業モデルをスケールアップし、製品の商品化を開始する機能を検証できるようになりました。 ProtiNova。
InnovaFeedは、養殖業の巨大なニーズに対応するための展開の最初のステップとしてのみ見ています。 「先を見据えて、 'メイ・ウォルレイヴンは続けます、 'ボリュームを提供する必要があります、 最高の製品品質を確保し、 パートナーのために価値を創造します。」
これらの最初の目的を達成するために、 InnovaFeedは、2019年の第4四半期までに生産を大幅に拡大し、年間生産能力50を目標とする次の工場の建設を発表しました。 2025年までに000トンの昆虫ミール。このセクターの強力な可能性とInnovaFeedの実行能力を確信し、 CreadevとTemasek（2つの大規模なフランスとシンガポールの投資ファンド）は、このスケールアップの取り組みでInnovaFeedを支援することを選択しました。
InnovaFeedの次の生産ユニットは、ネルのでんぷん施設のすぐ隣にあります。 フランス北部、 テレオスが所有する、 砂糖のリーダー、 アルコール、 とでんぷんの生産。テレオスと提携することにより、 InnovaFeedは、昆虫を繁殖させるための基本的な飼料として、高品質の100％植物ベースの農業副産物を確保しています。 天然資源に追加の圧力をかけることなく。
'実際のところ、 飼料の品質と安定性は、昆虫ミールの品質を確保するための重要な要素です。 'ギヨームグラは説明します、 InnovaFeedの共同創設者であり、製品開発の責任者です。さらに、 彼らの産業プロセスを統合することによって、 産業用プラットフォームにすでにインストールされているユーティリティの共有など、 両社は、気候変動への影響を最小限に抑えることに貢献しています。
このユニットの操作は、特に25の回避を可能にします。 年間000トンのCO2。今後4年間で、 同社はこのモデルを展開し、ヨーロッパに4つの新しい生産工場を建設する予定です。 だけでなく、米国でも。
野心：昆虫生産を明日の農産業景観の重要なセグメントとして確立する
もちろん、 産業上の課題は話の一部にすぎません。エンジニアリングの課題とともに、 また、InnovaFeedが昆虫ミールの販売を開始する前に克服すべきさまざまな研究開発および立法上の障壁もありました。それはそう、 同社は、サプライチェーン全体の安全性と完全なトレーサビリティを確保するために、すべての許可と認証を取得する必要がありました。これは、人間の食物連鎖に入るすべての成分に適用される制約です。
さらに、 InnovaFeedは多くの試行を実行する必要がありましたが、 研究開発施設と商業農場の両方で、 その昆虫の食事のパフォーマンスを示すために。
「当社の製品が魚の栄養要件を満たしていることを実証することに加えて、 また、それが最終消費者にとって魚の品質にプラスの影響を与えることを証明したかったのです」とギヨーム・グラは言います。
これらの努力は報われました：2018年後半に、 InnovaFeedは、フランスの店舗で昆虫飼育の魚を世界で初めて発売しました。 フランスの小売業者とのユニークなコラボレーションのおかげで、 アウチャン。
「この成果は、バリューチェーンのすべての関係者の強力な関与の結果です。 過去2年間、昆虫タンパク質を魚の飼料に統合し、顧客のシェアに最適な品質を保証するために協力したギヨームグラ。
「私たちは魚飼料メーカーと協力して働きました。 養殖業者、 そしてAuchanFranceは、この先駆的なイニシアチブの成功を可能にします。
魚屋から入手可能、 「昆虫飼育」のマスは現在、フランス北部地域の52のAuchanストアで配布されています。 2019年末までにイニシアチブを全国に拡大する前の足がかり。
今後、 InnovaFeedは、バリューチェーン内および世界中のすべての関係者とのコラボレーションを継続する予定です。 Auchan Retail Franceと同じように、 セクターの増大するニーズを満たし、すべての人が利用できる高品質の魚の消費を確保する、より持続可能な食料システムを共同構築すること。
