私たちは住んでいます情報へのアクセスがあなたのポケットの中にある世界、それでそれを使ってみませんか?シーフードに関しては、持続可能な慣行を持っている企業は、シーフードをブランド素材の最前線に置いています。これには、彼らのWebサイト、インフォグラフィック、さらにはレシピにも含まれます。たとえば、リーガルスプリングスは、持続可能な方法だけでなく、社会的に責任のある方法で健康的なティラピアを栽培することに誇りを持っています。また、高品質で厳格な品質保証により、ASC認証を取得した最初の養魚場でもありました。 Googleでブランド名をすばやく検索すると、その漁業や養殖業に関する事実が明らかになるはずです。彼らが彼らの慣行についてまったく話し合わないのであれば、それは危険信号かもしれません。
魚がどこから来たのかを知る 米国では、シーフードは通常、出身国の名前でラベル付けされています。持続可能な魚がどこから来るかについてのモントレーベイ水族館のガイドによると、これは何を買うかを決めるときに役立ちます。たとえば、ホンジュラスのティラピアは、中国のティラピアよりも持続可能である可能性があります。それは単に、倫理的に傾倒している企業が中国や台湾よりも南アメリカでより一般的に見られるからです。ただし、ガイドによると、一部の州では、アジア産の特定のシーフードが優れた代替品になるか、より有利な選択肢になる可能性さえあります。だからこそ、よく読んで賢く選ぶことがとても重要です!
栄養成分を見てください
写真提供者:teamperks
持続可能で倫理的に収穫された魚は、通常、より少ない化学物質にさらされ、持続不可能な魚よりも手入れが行き届いています。これらの慣行は通常、より健康的な最終製品をもたらします。栄養価を比較することで、シーフードに添加物、化学物質、防腐剤が含まれているかどうかがわかります。健康的な選択はおそらくあなたにとってすでに優先事項であるため、最高のシーフードを選ぶときはラベルをチェックすることが第二の性質であるはずです!
専門家は魚を見て、それが持続可能な方法で養殖されているかどうかを知ることができるかもしれませんが、日常の消費者は検出技術の訓練を受けていません。そのため、購入しているものが倫理的に収穫されていることを示す兆候を探すことが非常に重要です。これらの4つのヒントは絶対確実ではないかもしれませんが、次に市場に出たときにこれらの持続可能な調査スキルを試してみると、より健康的で責任ある購入で立ち去ることができるでしょう。
特集画像:Lucas Jans