食品業界では、すべての方法が同じように作成されているわけではありません。多くの農場は、魚、牛、作物のいずれを対象としているかにかかわらず、持続可能な方法で運営されていないか、自然界で責任のある慣行を採用しています。消費者として、食料品店のどの製品が責任を持って生産されたのか、どの製品が生産されなかったのかを区別するのが難しい場合があります。急いでいる場合は、食品の起源を十分に検討する時間がない場合があります。あなたはあなたの買い物かごに入れています。しかし、責任を持って倫理的に養殖された食品を選ぶことは、私たち自身の健康だけでなく、私たち全員が共有する地球の健康にとっても、かつてないほど重要になっています。
倫理的な農業とは、環境、公衆衛生、地域社会、動物福祉を保護する方法で食料を生産する慣行を指します。したがって、倫理的な農場は、将来の世代が同じことをする能力を損なうことなく、今日の社会の食糧需要を満たすことに取り組んでいるため、より社会的および環境的に配慮されています。このような動きはすべての人に利益をもたらします。業界のこの変化をサポートする簡単な方法は、食料品店で責任ある養殖魚を含む倫理的に養殖された食品を選択することを約束することです。あなたは飼育動物の倫理的治療を支援するだけでなく、あなたの家族が最高品質の食物だけを与えられることを確実にするでしょう。これらは倫理的な農業のプラスの影響のほんの一部であり、責任ある養殖はより多くの現実世界の問題を解決する可能性を秘めています。
混獲の問題を解決する 今日の漁業を悩ませている大きな問題の1つは、混獲です。混獲とは、漁師が大型の海の哺乳類や他の魚種など、対象外の種を誤って捕獲することです。一部の推定では、世界の混獲は世界の総漁獲量の約40％であり、これは年間約630億ポンドに相当します。
倫理的な養殖システムはこの問題を完全に解消します。魚は野生で捕獲されるのではなく、綿密に監視された条件で飼育されているため、これらの養殖場では混獲はまったく発生せず、毎回収穫される魚は対象種だけです。 より多くの魚を生産する 野生の魚の資源は世界中で急速に減少しています。いくつかの野生の魚の個体数は劇的に減少しているため、種としての生存が脅かされています。実際、一部の推定では、魚の資源の30％以上が危険な限界に追いやられていることが示されています。 倫理的な養魚場はこの問題に対抗することができます。慎重に管理された環境で魚を飼育することにより、養魚場は野生の魚の資源の枯渇を防ぎ、市場の需要にも対応することができます。今日、養魚場は世界のシーフード供給の約42％を生産しており、2006年に約7000万トンのシーフードを生産した養殖シーフード市場は、2030年までにさらに70％成長すると推定されています。 無責任な慣行を終わらせる 米国では、消費者の需要は、特定の商品の供給方法を変えるための最良の方法の1つです。重要な例は、ケージのない卵の需要です。人々がケージのない卵を要求し始めた後、マクドナルドを含むいくつかの大手小売業者は、バタリーケージで飼育された鶏が産んだ卵を供給から根絶することを約束しました。これにより、農場はケージフリーの方法に移行することを余儀なくされ、今日では、主に消費者の圧力のおかげで、バタリーケージで飼育された鶏は米国ではほとんど時代遅れになっています。
消費者が倫理的に養殖された魚を選ぶ場合、供給業者はそれを生産する以外に選択肢がなく、そうするためのより多くの方法を研究および開発するように促します。
倫理的に生産されたシーフードを選択する消費者は、この製品に対する需要があることを市場に知らせます。私たちのお金で投票することにより、消費者はより良い実践への道を開いています。それは私たち全員にとってより健康的でより倫理的に健全な未来を確実にするでしょう。
倫理的な養殖のメリットの詳細については、養殖魚を選ぶことで世界を救う方法をご覧ください。
写真提供者：Regal Springs
