何世紀にもわたって、魚は世界の多くの地域で人口の食事の重要な要素でした。技術の向上により、過去100年間で漁獲量は急速に増加しました。 より強力なエンジンとソナー機器を提供しました。
これは乱獲につながり、野生資源の世界的な減少を引き起こしました。結果として、 漁獲量の増加は約20年前に止まりました。したがって、養殖による魚の生産を増やす必要性が緊急の問題となった。
「水産養殖」という用語は、新鮮な水生動物や植物のあらゆる形態の養殖を対象としています。 汽水と塩水。養殖には
農業と同じ目的、 つまり、 自然に生産されるレベルを超えて食料の生産を増やすこと。今日、 水産養殖は、世界の水産食品生産のシェアを拡大し続けています。 これは1970年の3.9パーセントから2003年には31.9パーセントに増加しました。
養殖の方法
養殖は、「裏庭」の自給自足の池から大規模な産業企業にまで及ぶ可能性があります。農業システムは、投入レベルの観点から表現することができます。
大規模な養殖では、 経済的および労働的投入は通常低いです。自然食品の生産は非常に重要な役割を果たします、 とシステムの
生産性は比較的低いです。肥料は、出産を促進し、魚の生産を高めるために使用される場合があります。
半集中的な養殖には適度な投入量が必要であり、肥料や補助的な餌を使用することで魚の生産量が増加します。これは、人件費と飼料費が高くなることを意味します。 しかし、より高い魚の収穫量は通常これを補う以上のものです。
集中的な養殖には、高レベルの投入と、池にできるだけ多くの魚を蓄えることが含まれます。魚は補助飼料を与えられます、 一方、自然の食料生産は小さな役割を果たします。このシステムでは、 大量の放流によって管理上の困難な問題が発生する可能性があります
密度（病気への感受性の増加と溶存酸素不足）。高い生産コストは、養魚場を経済的に実現可能にするために高い市場価格を取得することを余儀なくされます。
池の文化
淡水魚の大部分は池で飼育されています。湖から取水した水、 川、 井戸または他の自然の源は池に運ばれます。
水は一度池を通過してから排出され、 または、システム内の総水量の特定の割合が保持されるように、部分的に交換することもできます。最高の魚の生産量を生み出す池のシステムは、蒸発と浸透によって失われた水を置き換えるだけです。水の流れは一般的に熱帯地方の池システムの生産を減らします。
養魚池のサイズは、数十平方メートルから数ヘクタール（ha）の範囲です。小さな池は通常、産卵や赤ちゃんの魚の生産に使用されますが、 成長期には大きな池が使われます。 10ヘクタールを超える生産池は管理が難しくなり、ほとんどの生産者にあまり人気がありません。ここに示されている池は単なる例です。農民が造る池の種類は、地元の資源に大きく依存します。 機器と条件。
池は通常、なだらかな傾斜のある土地にあります。それらは長方形または正方形であり、 堤防が十分に整備されており、周囲の流域から流出水を集めないでください（図17を参照）。妥当な期間内にすべての池を満たし、同じ池の水位を維持するのに十分な水が利用可能であることが重要です。
また、魚を収穫するときに池を完全に排水できるはずです。側面の傾斜は2：1または3：1である必要があります（高さ1メートルごとに2または3メートルの水平距離が必要です）。 これにより、池に簡単にアクセスでき、侵食の問題のリスクが軽減されます。
魚の盗難を防ぐために、 あなたの家のできるだけ近くに池を見つけるようにしてください。泥棒を魚のいる池から遠ざけるもう1つの方法は、竹の棒や枝を水中に置くことです。 ネットやロッドアンドラインフィッシングが不可能になります。盗難防止とは別に、 棒と枝は魚に特別な自然の食物を提供します。
