特定の物質で汚染された魚を食べると、あなたの健康にさまざまな悪影響があります。これが故障です:
一般的な汚染物質とその影響:
* 水銀: マグロ、メカジキ、サメなどの食物連鎖の上にある魚にあります。
* 効果: 特に胎児や幼い子供の発達において、神経系に損傷を与える可能性があります。症状には、認知機能障害、発達遅延、神経学的問題が含まれます。
* PCB(ポリ塩化ビフェニル): 魚に蓄積できる工業化学物質。
* 効果: 免疫系を損ない、ホルモン機能を破壊し、発達上の問題を引き起こす可能性があります。
* ダイオキシン: 魚を汚染することができる産業プロセスの副産物。
* 効果: 内分泌系を混乱させ、癌のリスクを高め、生殖の問題を引き起こす可能性があります。
* 農薬: 農業で使用される化学物質は、魚を水路で汚染する可能性があります。
* 効果: 神経学的損傷、癌、生殖の問題など、特定の農薬に応じてさまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。
* 寄生虫: 一部の魚は、人間に病気を引き起こす可能性のある寄生虫を抱くことができます。
* 効果: 症状は寄生虫によって異なりますが、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱を含めることができます。
魚の汚染の症状:
* 短期: 吐き気、嘔吐、下痢、胃のけいれん、頭痛、めまい、疲労
* 長期: 神経学的問題、発達遅延、癌、生殖の問題、免疫系の機能不全
自分を守る:
* 低水銀魚を選択: サーモン、イワシ、エビのような魚は一般に水銀レベルが低くなっています。
* 適度に魚を食べる: 魚の摂取、特に水銀の高い摂取量を制限します。
* アドバイザリーの相談: お住まいの地域の魚の水銀やその他の汚染物質に関する情報については、地元の魚の勧告を確認してください。
* 魚を徹底的に調理する: 145°F(63°C)の内温度まで魚を調理すると、寄生虫の殺害に役立ちます。
重要な注意: 汚染された魚の影響は、汚染物質の種類、汚染のレベル、および個人の健康によって異なります。魚を食べることに関連する健康リスクが心配な場合は、医師に相談してください。