インドの野菜市場、 野菜輸出事業の始め方 ：すべての種類の新鮮な果物と野菜は、インドの多くの気候で繁栄します。その結果、 果物と野菜の生産では中国に次ぐ第2位です。 2019-20年中、 インドは9,907万メートルトンの果物と、1億9,177万メートルトンの野菜を生産しました。 National HorticultureBoardによって公開されたNationalHorticulture Database（Second Advance Estimates）によると。果物の植え付けは666万ヘクタールを占め、 野菜を植えている間、1035万ヘクタールを占めています。最新のFAO（2019）統計に基づいて、 インドはジャガイモで2番目にランクされています。 玉ねぎ、 カリフラワー、 茄子、 キャベツ、 NS。、 野菜の世界で。果物の中で、 バナナ生産で第1位（26.08％）、 パパイヤの生産（44.05％）、 マンゴーの生産（マンゴスチンとグアバを含む）（45.69％）。インドで、 広大な生産基盤により、輸出の機会は絶大です。 2020-21年の間、 インドからの果物と野菜の輸出はルピーの価値がありました。 9、 940.95コア/ 1、 342.14米ドル百万、 Rs相当の野菜で構成されています。 4、 969.73コア/667.61米ドル百万、 Rsの価値がある果物。 4、 971.22コア/674.53米ドル百万ドル。ブドウ、 ザクロ、 バナナ、 マンゴー、 オレンジは国から輸出される果物のかなりの部分を占めています。
さらに、 玉ねぎ、 ミックス野菜、 ポテト、 トマト、 グリーンチリは野菜の輸出の大部分を占めています。インドの野菜はバングラデシュに行くのが一般的ですが、 アラブ首長国連邦、 オランダ、 ネパール、 マレーシア、 イギリス、 スリランカ、 オマーン、 とカタール。インドからの園芸農産物はますます世界的に受け入れられています、 インドのシェアはわずか約1％ですが。コールドチェーンインフラストラクチャの進歩と品質保証措置の組み合わせにより、これが可能になりました。公共部門も投資し、イニシアチブを取りました、 民間部門は別として。国では、 収穫後の生鮮食品を取り扱うためのいくつかの施設が、APEDAの支援を受けて設立されました。能力開発イニシアチブは、農民のレベルでも実施されています。 プロセッサ、 と輸出業者。
インドの野菜市場へのガイド、 と野菜の輸出事業を始める方法
<図> 写真提供者：pixabay（画像ソース：pixabay）
人間の栄養の一般的な要素は野菜です、 非常に広く消費されているため、野菜を含まない食事はどの文化でも不完全であると見なされます。それらは約600万ヘクタールで栽培されています。 耕作地全体の3％を占める。栄養士が推奨するように、 野菜の必要量は300グラム/日/人です。しかし、 その目標の約1/9しか達成できませんでした。野菜は他の国からインドに大量に持ち込まれています。野菜生産の改善は、大衆の栄養要件を改善しながら、インドの食糧供給のニーズを満たすのに役立ちます。耕作可能面積が小さいことは、単位面積あたりの収穫量が多い野菜の栽培に最も適している可能性があります。野菜を育てることは、その労働集約的な性質のために、重要な雇用機会を生み出すこともできます。国の一部では、 私たちは、年間を通じて野菜を促進するさまざまな農業気候条件を楽しんでいます。 新鮮な野菜の継続的な供給を維持します。
インドの市場にはさまざまな野菜があります
国内市場と近隣の湾岸諸国は、オフシーズン中にこれらの野菜に対する大きな需要があります。インドでは約40種類の野菜が栽培されています。野菜は地下野菜として分類することができます、 草本野菜、 または便利な果物野菜。
地下部分のある野菜： これらの野菜は食物を地下に貯蔵します。地下の野菜には2つの主要な要素があります：地下の根と地下の茎、 例えば。、 Solanum tuberosum（サツマイモ）、 ヤムイモ、 尋常性ベータ（ビートルート）、 Daucus carota（ニンジン）、 NS。
草本野菜： 一般的、 これらの植物の食用部分は果物です、 したがって、それらは果物野菜と呼ばれます。 3フルーツ、 野菜：このグループの食用成分は果物で構成されています。植えられている品種はトマトです、 Solanum Melongena（Brinjal）、 コショウ、 チリ、 オクラ、 メロン、 とひょうたん。近年では、 大規模な野菜栽培は、消費地から遠く離れた農場で人気を博しています。最近、 多くの種類の野菜、 食べることと処理することの両方のために、 リリースされました。土壌を管理するための創造的な方法が開発されました。 水、 肥料、 と野菜作物。作物カレンダーの新種の野菜に合わせて、さまざまな作付パターンが調整されています。
生産を増やすためのウリの移植と、北インドの平原でウイルスのないジャガイモの種子を生産するためのシードプロット技術の開発が開発されました。結果として、 この分野の技術が進歩するにつれて、国の野菜生産は増加しました。日本の全野菜生産量の60％はジャガイモから来ています。 トマト、 玉ねぎ、 キャベツ、 とカリフラワー。私たちの国の人口は増え続けており、 野菜、 根および塊茎作物を含む、 食糧と栄養の安全保障においてますます重要な役割を果たす。インドでの野菜の栽培には、さまざまなグループに属する40種類が含まれます。次の野菜はこれらのカテゴリに属します：ナス、 ウリ科、 マメ科の植物、 アブラナ科植物（トウモロコシ）、 根菜、 と葉。トマトに加えて、 玉ねぎ、 とナス、 キャベツ、 カリフラワー、 オクラ、 とエンドウ豆。 1991年から92年にかけて、生産量が大幅に増加しました。 5850万トンに達しました。 2000-01年の間、 数は9,390万トンに増加しました。ビハール州と西ベンガル州は、ジャガイモの生産量が最も多い州です。 続いてウッタルプラデーシュ。生産によると、 トマトは野菜作物の中で2位になります。
アンドラプラデーシュ州は、トマトの大手生産者です。これらの状態に加えて、 トマトはビハール州でも栽培されています。 カルナータカ州、 マハラシュトラ、 とオリッサ。つる作物に関しては、 ナスは3位です。ナスの生産量が最も多い州はマハラシュトラ州です。 続いてビハール。もう一つの成長している州はカルナタカです、 マハラシュトラ、 グジャラート、 アッサムとマディヤプラデーシュ。私たちの国は4番目に多い量のキャベツを生産しています。キャベツはインドで最も広く生産されています。西ベンガル州はキャベツの最大の生産者です。オリッサ州は2番目に来ます、 そしてビハール州は3番目に来る。グジャラートとアッサムに加えて、 これらの他の州も注目すべきキャベツ栽培者です。さらに、 玉ねぎ、 チリ、 豆、 豆、 オクラ、 キャベツ、 カリフラワー、 かぼちゃ、 ヒョウタン、 キュウリ、 スイカ、 パラク、 メティ、 にんじん、 と大根が育ちます。
インドの野菜輸出事業を開始するためのステップバイステップガイド
インドで最も早く、最も儲かる発展途上の産業の1つは、最近の野菜ビジネスです。世界中で冷凍野菜の需要が高まっていますが、 主にその高品質のため。結果として、 野菜の輸出、 漬物、 きのこ、 および他の同様の商品の需要が高い、 実質的な投資機会を提供します。インドは長い間オクラと生姜の主要な生産国と見なされており、ナスで2番目にランクされています。 キャベツ、 玉ねぎ、 ポテト、 カリフラワー、 など。したがって、 インドは野菜の栽培に非常に適した気候です。さらに、 日本で幅広い輸出機会を享受できるように地質学的に位置づけられており、 マレーシア、 韓国、 と中東。
1.以下は、野菜を輸出するビジネスを始めるためのいくつかのガイドラインです。 登録時に、 10桁の国際経済コード番号は、商工省の外国貿易局長（DGFT）から提供されます。それで、 次のステップは、ANF2Aフォームへの記入と送信です。加えて、 PANカードと銀行口座の詳細を提出する必要があります。 と銀行家のRsの証明書。 1、 000.最後になりましたが、大事なことを言い忘れましたが、 国外に輸出するには、輸出促進協議会（EPC）および商品委員会に登録する必要があります。
2.オフィスを設置します。 オフィスは家のある一等地に置くことができます、 忙しい市場、 または工業地帯。あなた自身のオンラインビジネスを始めることさえ。
3.サプライヤーを探す： できるだけ早くインドのサプライヤーと連絡を取ってください。インド大使館や商工会議所と連絡を取ることは、海外の連絡先を検索する1つの方法です。連絡先を入手したら、 サプライヤーに連絡し、 自己紹介をしてください、 輸出の機会について話し合います。
4.検索するクライアント： あなたのサービスを使って外国の売り手を見つけましょう。それで、 その国の競合他社に基づいて請求する価格を決定します。例えば、 インドから野菜を購入するトップの国はスペインです、 ドイツ、 フランス、 イングランド、 パキスタン、 とサウジアラビア。
5.ディーラー、 卸売業者、 または代表的な検索および雇用サービス： 手数料ベースの海外代理店は、安全でビジネスを円滑に運営するための最良の方法です。さらに、 また、その国のコンサルタント会社や商工会議所が信頼できる代理店を見つけるのを手伝うこともできます。
6.製品の梱包と発送： 輸出プロセスの最終段階が検討されました。そう、 製品は、出荷前にパッケージ化してラベルを付ける必要があります。別のオプションは、船会社または貨物輸送業者を雇うことです。
インドにおける生鮮野菜の市場動向
インド経済は低迷していますが、 生鮮食品（信じられないほどプレミアムな農産物）の需要は安定しており、主に健康に重点を置いています。一方で、 Eコマースとフードデリバリーは打撃を受けていますが、上昇する可能性があります。したがって、 市場アプローチを変える必要があるかもしれません。
消費財の需要動向： インドで、 収入が増える、 所得の不平等は大きい（上位20％は45％を受け取る）。モバイルデバイスの使用とインターネットの普及は大幅に増加しています（5億6000万人のモバイル加入者、 354）。バンガロール、 ハイデラバード、 チェンナイは急速に都市化が進んでいます。社会構造や規範が変化するにつれて、 使いやすい製品への需要、 プレミアムアイテム、 意思決定のための近道が増えるでしょう。地元の店に加えて、 消費者はますますオンラインで買い物をしています。ペースの速い生活は懐かしさと「MadeinIndia」の需要に貢献していますが、 より直接的な選択も求められています。より多くの消費者が外食する中で、 より健康的な選択がより重要になると予想されます。貿易の封鎖がインドの生鮮食品にどのように影響したかは、都市ごとに異なります。インド最大の港は、輸入業者や税関の代理店がコンテナ貨物ステーションから貨物を取り出すことができないため、混雑しています。
さらに、 冷蔵製品は、消費者に配布するのが難しい場合があります。今年のインドのリンゴ市場は例年よりも遅いですが、 しかし、貿易問題は解決されることが期待されています、 マンゴーシーズンはこの夏に終わります、 その結果、6月/ 7月の市場は改善しました。柑橘類の製品は、免疫システムにもたらす可能性のある利点のために需要があります。長期的には、 このセクターは力強く成長すると予想されています。インドの上位20％のほとんどは大都市に住んでおり、不況の影響をほとんど受けていません。したがって、 彼らが食料品への支出を大幅に削減することを期待する理由はありません。
マーケティングと販売のチャネル： eコマースの売上高は急増しています（配送スタッフの不足は続いていますが）、 そして家庭料理は活況を呈しています。マーケターは健康の資格に焦点を合わせる可能性があります、 パッケージは、小規模な家庭や便利な製品（SWIGGYのフルーツボウルなど）のニーズに合わせて調整されます。サブスクリプションモデルが人気を集めています。キラナ（近所の店）は人気を再発見しました。 7月に、 Facebookは、インドのReliance JioPlatformsに57億ドルを投資したと発表しました。 3。5年の歴史を持つインドで最大かつ最も価値のある公開会社。 Facebookは、WhatsApp（インドで4億人のユーザー）をJio Mart（Jioとインド最大の小売チェーンの合弁事業であるJio Mart）にリンクすることを検討しています。 リライアンスリテール）インド政府は、地方市場ではなく直接作物マーケティングを奨励するために、州が一部の農産物マーケティング委員会（APMC）を一時停止することを推奨しました。結果として、 一部の大量購入者は、果物や野菜の途切れない供給を確保するために、農家から直接購入し始めています。
さらに、 ENAM（電子国家農業市場、 農民のための汎インド電子取引プラットフォーム）は、農業情報およびサービス（商品の到着、 品質、 と価格、 農家の口座に直接電子決済を決済する）。政府は、2021年から22年の会計年度にすべての市場をプラットフォームに接続することを計画しています。加えて、 農業省は、農業ロジスティクスの困難を緩和するためにコールセンターを設置しました。 特に生鮮野菜や果物の州間の動き。これらの変更のいくつかは持続し、仲介者が排除されるため、機会が生まれると予想されます。
結婚式や小都市は、新製品を紹介する機会を提供します。 マディヤプラデーシュ州では、 インドール（200万人の住民）などの小さな都市は果物を輸入する傾向があります。しかし、 ローカル配布には課題があります。例えば、 ムンバイとインドールでは、 果物の売り手は商品の保管が困難であり、（ワシントン）リンゴなどの保管しやすい果物の販売を余儀なくされています。 国の輸入果物の60パーセントを表しています。味に焦点を当てた成功したマーケティング計画は、イタリアのリンゴをインドでより目立たせました。オランダが学べることはありますか？
さらに、 柑橘類の需要、 キウイフルーツ、 梨、 さくらんぼ、 そしてアボカドは増加しています。ほとんどの新しい果物は観光を通じて導入されます、 園芸、 と結婚式。小都市の場合、 コールドチェーンと小売りを改善する必要があります。Covid19によると、 一部のインドの農民は、野菜の代わりに政府が支援する畑作物に短期的に切り替える可能性があります。したがって、 価値の高い果物や野菜（イチゴ、 バジル、 アイスバーグレタス、 チンゲン菜）。生産者は、これらの製品を肥料として使用するか、牛に与えることを余儀なくされています。サプライチェーンの混乱により、 農民は、送金が増えて価格が上がるまで（消費者のために下がったとしても）投入物を購入するのが難しいかもしれません。 それは、より高温の条件で成長するための解決策を提供します。しかし、 プレミアム製品にリンクすると、 よりコストのかかるソリューションが可能な場合もあります。 VEKADVIESGROEPのPascalvan oresは、インドでの収穫の機会と、FPI中の電力不足などの課題について説明しました。 RijkZwaanのJanDOLDERSUMは、トレーニングでインドの生産者をどのようにサポートしているかを説明しました。 テクノロジー、 輸出支援、 および小売リンク。
インドでの野菜の生産
これを見逃した場合： 野菜コンテナガーデニングを開始する方法 。
<図> インドでの野菜の生産 （写真提供者：pixabay）
生産量の最大の増加はジャガイモで見られました、 最も広く消費されている野菜作物、 10.55パーセント以上で。一方で、 タマネギとトマトの生産はわずかに増加すると予想されます–昨年の生産と比較して、 タマネギの生産量は2020-21年に26.92MTに達すると予測されています。 トマトの生産量は2020-21年に21トンに達すると予測されています。 今年は20.55MTから増加しました。見積もりによると、 2013年の野菜の総生産量は196.27トンでしたが、2012年は188.28トンでした。昨年と比較すると、 果実の生産量は最大102.76MTになると予想されています。この地域の果物生産は0.68MT増加しました。 主にバナナのような著名な果物の増加により、 マンゴー、 とジャックフルーツ。ココナッツの生産量は、カルナタカ州などの州で2020-21年に14.63MTに増加すると推定されています。 西ベンガル、 タミル・ナードゥ、 プランテーション作物全体の生産量を16.60MTにし、 今年は16.12MTから増加しました。香辛料の生産量も2020年から21年にかけて約4％増加すると予測されています。 2019-20年の10.14MTから10.54MTまで。唐辛子（乾燥）、 カルダモン、 コリアンダー、 とニンニクは大幅に成長したと推定されています。しかし、 ウコンとクミンの生産量は大幅に減少しました。
インドのエキゾチックな野菜市場
見積もりによると、 インドのエキゾチックな野菜市場は、2020年までに約3億2200万メートルトンに達するでしょう。2026年までに、 インドの青果物産業は約4億3200万メートルトンに達すると予想されています。 その期間中に5％のCAGRで成長しています。エキゾチックな農産物の需要の増加は、インドのエキゾチックな野菜産業を推進しています。 これは年間15〜20％ずつ成長しています。果物と野菜の生産量ではランクが2番目です。 中国が最大の消費市場です。インドの果物と野菜の市場では、 野菜は総収入の半分以上を占めています。ゴアにはいくつかの場所があります、 プネ、 グルガオン、 食糧生産を専門とするムンバイ。推定5 インドから毎年0億トンの果物と野菜がイタリアに輸出されています。国の輸出のほとんどはタマネギとグリーンピースです、 それが中東に送る、 アラブ首長国連邦を含む、 サウジアラビア、 カタール、 イギリス、 とアメリカ。エキゾチックに分類される野菜は、原産地以外の土地で栽培されている野菜です。例えば、 インドの文化には、その国に自生する多くの食べ物が含まれていません。 ブロッコリーなど、 パセリ、 とチェリートマト。彼らの種は輸入されていますが、 彼らは国の好ましい天候と気候条件で栽培されています。インドのエキゾチックな野菜市場は、品種に応じて次のカテゴリに分類されます。
- ブロッコリー
- スイートコーン
- 着色されたトウガラシ
- その他
- きのこ-ボタン
- チェリートマト
- ズッキーニ
- レタス
- ベビーポテト
- 紫キャベツ
セクターに基づいて、 業界は次のように分類されます。
市場流通チャネルは次のように分けられます。
- オンライン
- 市場/スーパーマーケット
- 輸出
- 組織化されていない小売
- その他
- インドの主要な野菜栽培州に基づく：
- ウッタルプラデーシュ
- 西ベンガル
- マディヤプラデーシュ
- グジャラート
- ビハール
- その他
業界は、州の主要な野菜消費量に基づいて4つの主要なカテゴリに分類されます。
- マハラシュトラ
- ビハール
- ウッタルプラデーシュ
- 西ベンガル
- マディヤプラデーシュ
- その他
インドの急成長する経済は、エキゾチックな野菜の市場を牽引しています。加えて、 インドでも多くの農産物が生産されていますが、 これは市場の成長に貢献します。市場を強化するために、 政府はいくつかの政策を作成し、実施しました。結果として、 企業住宅は、需要の増加に伴い、エキゾチックな野菜産業への投資を後押ししています。加えて、 インド当局は投資家にインセンティブを提供し、 貿易への直接外国投資のための有利な政策を含む、 eコマースを含む 国内で製造または生産された食品用。インフラの改善はまた、インド産業の成長を促進します。野菜の国際貿易の急速な成長は、インドのエキゾチックな野菜の市場成長を刺激します。新鮮な有機農産物も業界に恩恵をもたらしています。輸出もインドの大規模な生産拠点から恩恵を受けています。高度に訓練された労働者の大規模なプールは、国が消費するよりはるかに多くを生産することを保証します。多くの農場は、今後数年間でエキゾチックな野菜の生産を専門としています。インドの急速に成長している外食産業は、業界をより急速に成長させると予測されています。エキゾチックな野菜も、予測期間中に電子小売プラットフォームによってオンラインで販売されます。 業界の成長をサポートします。
インドの野菜市場に関するよくある質問
これはどう： カルナタカ州でトマト栽培を始める方法 。
<図> インドの野菜市場 （写真提供者：pixabay）
1.インドで最も野菜が生産されているのはどこですか？
2018年、 ウッタルプラデーシュ州は、インドで生産されるすべての野菜の15.4パーセントを占めました。 15パーセントで、 州は2番目にランク付けされました。
2.インドで最も一般的に栽培されている野菜はどれですか？
ポテト、 玉ねぎ、 トマト、 カリフラワー、 キャベツ、 豆、 ナス、 キュウリ、 ニンニク、 とオクラはインドで栽培されている野菜です。
3.インドの野菜生産のランキングは何ですか？
果物と野菜は中国で生産されていますが、 インドを世界第2位の生産国にしています。 2019-20年、 インドは9,907万メートルトンの果物と、1億9,177万メートルトンの野菜を生産しました。 National HorticultureBoardによって公開されたNationalHorticulture Database（Second Advance Estimates）によると。
4.インドで最も人気のある野菜は何ですか？
ジャガイモはインドで最も人気のある野菜ですが、 野菜の支出の20％を占めています。しかし、 インドの大部分では、 タマネギは最も人気のある野菜です、 野菜消費における全インドのシェアの見出しの数字によって明らかにされたように。
5.インドで最も高価な野菜は何ですか？
インドの5つの最も高価な野菜。
- アスパラガス。
- チンゲン菜。
- チェリートマト。
- ズッキーニ。
- パセリ。
6.インドから野菜を輸入している国はいくつありますか？
インドネシア、 マレーシア、 アルゼンチン、 ウクライナ、 そして米国は、インドが2019年に野菜を輸入するトップパートナー国でした。
7.健康に良いインドの野菜は何ですか？
- キャベツ/パタゴビ。
- さやいんげん。
- カリフラワー/ GOBHI。
- ゴーヤ/カレラ。
- フェヌグリーク/ METHI。
- レディフィンガー/オクラ/ビンディ。
- ほうれん草/パラク。
- リッジひょうたん/ TURAI。
