オーストリアで栽培されている野菜とオーストリアで野菜を植えるカレンダーの紹介- オーストリアの民主主義国は中央ヨーロッパの内陸国です。最寄りの国はチェコ共和国です。 ドイツ、 ハンガリー、 イタリア、 リヒテンシュタイン、 スロバキア、 スロベニア、 とスイス。
野菜は、人間や他の動物が食物として消費する植物の一部です。元の意味は今でも通常使用されており、すべての適切な植物を指すために野菜植物に集合的に適用されます。 花を含む、 果物、 茎、 葉っぱ、 ルーツ、 と種子。この用語の別の定義は、いくぶん恣意的に適用されます。 料理や文化の伝統が頻繁にあります。それは果物であるいくつかの野菜植物に由来する食品を除外するかもしれません、 フラワーズ、 ナッツ、 と穀物、 しかし、トマトやズッキーニなどのおいしい果物を取り入れてください。 ブロッコリーなどの花、 豆類などの種。
オーストリアで野菜を育てるガイドと野菜の植え付けカレンダー、 の季節 オーストリア
オーストリアの菜園のステップ
水はけの良い場所で、水源に近く、少なくとも6時間から8時間の直射日光が定期的に当たる場所を選択してください。野菜はまた、観賞植物の間の風景に含まれる場合があります。もし可能なら、 土壌の病気や他の害虫を防除するために、毎年あなたの庭の場所を回転させてください。
植える前に、 名前を含む庭の計画を設計し、 位置、 栽培したい野菜の植え付け日。移植片を育てる予定がある場合は、農産物のリストを作成し、種子を早期に購入してください。野菜の移植が非常に難しい場合は、 それらは庭の地面に直接播種する必要があります。
植える少なくとも3週間前に有機肥料を追加して、水はけの良い土壌を改善します。植栽期間中、 水はけの良い土壌を滑らかに作り直し、 表面を争う。
有機肥料を加えるのに役立つ最高の土壌のほとんどは、 動物の糞尿など、 腐った葉、 堆肥、 商業用土壌混合物、 作物を覆います。堆肥化されていない有機物は、植える前に水はけの良い土壌で混合する必要があります。 堆肥化した有機物を播種する少なくとも1か月前に、植え付け期間に公平に適用することができます。
土壌のpHは、野菜植物にとって得られる栄養素の量を決定します。砂質土に挽いた野菜畑に最適なpH範囲は、pH 5.8〜6.3です。水はけのよい土壌のpHが5.5から7.0の間の場合、 水はけの良い土壌のpHを調整する必要はありません。
野菜は成長して供給するのに十分な土壌水分を必要としますが、 しかし、過度の降雨や水やりから水を溜めることはできません。植物に必要な水やりの量は、植物の年齢と土壌の種類によって異なります。
若い野菜植物はしばしば、 ライト、 成熟した植物に水をやるには、より多くの水が必要ですが、頻度は少なくなります。砂質土壌は粘土よりも頻繁な浸漬を必要としますが、 マック、 または修正された土壌。マルチを使用して水を節約し、 有機肥料、 点滴散水などの技術。
植付 オーストリアの季節
オーストリアには、年間を通して4つの異なる季節があります。 それぞれに魅力があります。しかし、 季節ごとに異なる服が必要であり、さまざまな活動にふけるオプションを提供しています。
- 4月から5月–春
- 6月から8月–夏
- 9月から10月–秋
- 11月から3月–冬
夏：
夏のシーズン中、 オーストリアの気候は通常、暖かい日と涼しい夜を見ます。そのような、 ウィーンの午後の気温は30°Cを超え、夜は20°Cまで下がると予想できます。さらに、 夏には頻繁に雨や雷雨がありますが、 特に山で。そうは言っても、 オーストリアはまた、7月と8月にかなりの日光を浴びます。
冬：
涼しい気温である冬のオーストリアの気候を説明する言葉は1つだけです。都市では、 最高温度は1°Cまでです。しかし、 標高の高い場所や山の場所は、はるかに寒くなる可能性があります。
バネ：
オーストリアでは、 春は3月から6月に落ちます。適度にやわらかい季節なので、 気温は夜に下がるように配置されていますが、日中は25°Cまで上がることもあります。しかし、 春の間は雨はあまり一般的ではありませんが、 ですから、これは屋外にいるのに良い時期です。春は、地元の供給が本当に最高の時期であるため、オーストリアでの食糧にとって最良の時期です。
秋：
オーストリアでは、 秋は春によく似ています。そのような、 夜は完全に低くなるわずかな気温が予想されます。しかし、 春とは異なり、 秋は霧や霧がたっぷりと降りますが、 特に10月に。
冬野菜を植える オーストリア
準備： ほとんどの冬野菜はあまり多くの栄養素を必要としません。収穫された夏の敷地に置かれた少し新鮮な水はけの良い土壌または堆肥は完全に適切です。あなたが上げられたベッドの幸せな所有者であるならば、 冬野菜の栽培に最適ですが、 野菜が上げられたベッドで氷のような風から防がれるからです。法人化では、 隆起したベッドの充填物と壁は、過度の温度変動を補正します。
植付： 9月上旬から中旬、 9月末までの軟弱な地域でも 冬野菜を育てるのに最適な時期です。植物が発芽して成長するのに十分な温度はまだ暖まっています。冬野菜は、庭の地面に直接播種される最高の種子です。パッケージに記載されている列の間隔に注意してください。そうすれば、野菜は定着するのに十分なスペースができます。多くの種類の冬野菜、 例えばサラダまたはクレス、 軽い発芽です。播種するとき、 種子を適度に押し、水はけのよい土で覆わないでください。
植え付けが必要な場合は、 8月中旬/下旬頃の約3週間前に予備成長を開始する必要があります。種子や野菜の植物に非常によく水をやり、植物が少し強くなるまで地面を湿らせておきます。
メンテナンスと防寒： 冬野菜は、反対に完全な追加の施肥を必要としません。あなたは野菜の植物を弱めるでしょう。なぜなら、 日が短くなるにつれて、 植物はますます少ない栄養素を消費し、過剰な施肥のために真菌性疾患や他の細菌に対してより脆弱になります。野菜植物を形成する別の頭、 アイスバーグレタスの頭など。しかし、 いくつかの冬野菜は、サラダを摘んだり、野菜を摘んだりして育ちます。これらの野菜にはほうれん草が含まれます、 子羊のレタス、 レタス狩り、 またはアジアのサラダ。近すぎる植物を明るくするのが適切です。
レタスの摘み取った野菜の葉を使用して、 ラディッシュ、 サラダやサンドイッチのフレッシュグリーンなど。
気温が下がると、 あなたの冬野菜は寒さからの保護を必要とします。上げ床の庭師には非常に小さな利点があります。彼らは単に彼らの野菜植物を覆うためにコールドサポートアタッチメントを使用します。モバイルコールドサラウンドボックス、 冬野菜の上に置いて、 また、非常に食用です。
オーストリアで育つ夏野菜
これを見逃した場合： 初心者のための温室ガーデニング 。
新鮮なネイティブトマトの味に勝るものはありません。これらのお気に入りの野菜は、豊作をもたらすために何ヶ月もの暖かい夏の天候を必要とします。トマトは重いフィーダーです、 繁栄するには豊かな土壌と肥料が必要です。完全な太陽を受け取り、トマト植物に毎日水と補助肥料を供給する場所を選択してください。夜間の平均気温が少なくとも13°Cになるまで、屋外で移植するのを待ちます。トマト植物はトレリスを必要とします、 ケージ、 または果物をサポートするためにステーキング。
これらの用途の広い温暖な気候の野菜植物には、何百もの異なる品種があります。 柔らかいものからきしむような熱いものまで、 あらゆる好みに合うように。成長期間が長いため、 植物は、屋内で開始するか、苗床の開始時に購入する必要があります。夜間の気温が16°C以上になることが多いまで、屋外で植えるのを待ちます。コショウは、水はけが良く肥沃な土壌のある日当たりの良い場所で繁栄します。植え付けの際は、水はけの良い土壌に野菜用に配合した万能肥料を加え、植物を均一に湿らせます。植物は、果実の重さを曲げたり壊したりしないように、ステーキングまたはケージを必要とします。
新鮮なスイートコーンは完全に必要な夏の植物です、 バーベキューやピクニックでのお気に入りのおやつ。この成長の早い野菜は、柔らかくするためにたくさんの肥料と水を必要とします、 ふっくらとしたカーネル。他家受粉を成功させるには、4 x4フィートの正方形または多数の列に植える必要があります。食べる直前に収穫し、 凍結、 または最高の味のために保存します。個々のひねりのために、 新鮮な耳をグリルして、アイオリなどのさまざまなトッピングを試してみてください。 ペスト、 マヨネーズ、 または新鮮なハーブ。
この風味豊かな野菜は、夏の暑さから植えると、多産で非常に育ちやすいです。涼しい気候では、 水はけの良い土壌を暖め、成長を速めるために、クローシュや黒いプラスチックの有機肥料などの熱増強手順を使用します。十分な日光を供給し、 豊かな土壌、 と毎日の水。彼らが最高の味のために若い植物であるとき、果物を収穫してください。速くて簡単なおかずのために、 ナスのスライスをオリーブオイルで磨き、バーベキューでグリルする
このトマトに匹敵する小さな丸い緑色の果実は、紙の殻の中で育ちます。タルトフルーツはオーストリア料理の主要な成分ですが、 グリーンサルサまたはエンチラーダヴェルデソースを作るために使用されます。トマティーヨは特に寒さに敏感です、 21から27°Cの土壌温度を必要とします。最後の霜の日の4週間前に屋内で播種を開始するか、苗床成熟植物を購入します。いくつかの品種は成長するのに75から100日かかります。他家受粉を成功させるために、2つ以上のトマティーヨ植物を育てることを確認してください
オーストリアで育つ春野菜
エンドウ豆には、エンドウ豆など2種類あります。 砲撃が必要なもの、 雪やサヤエンドウ、 適切なポッドが得られます。
植栽のアドバイス： 寒冷な気候で3月末近くに水はけの良い土壌が機能する場合、 深さ1〜2インチ、脇に4インチ、列の間に18インチの種を蒔きます。
収穫： エンドウ豆は通常54〜72日で育ちます。 いくつかの品種に応じて。若いエンドウ豆は、成長したエンドウ豆よりも甘い味がします。種子が見えるときにエンドウ豆を収穫し、 しかし、彼らが非常に大きくなり、気象条件が熱くなりすぎる前に。種子が完全に定着する前に、適切なさやのエンドウ豆を収穫します。登りに片方の手を使って、 もう1つはエンドウ豆を選ぶためのものです。毎日のピッキングは、継続的なポッドの生産をサポートします。
用途の広いレタスは非常に育てやすく、 小さなスペースにバンパー植物を産出します、 広く害虫や病気に強いです。プラス、 黄色、 ブロンズ、 ピンク、 チェリーレッドのさまざまな色の品種は、素晴らしい装飾を作り、サラダに彩りを添えます。
植栽のアドバイス： 最後の霜の約2〜3週間前に 完全な日光または部分的な日陰でレタス植物の種子、 深さ1 / 4〜1 / 2インチ、肥沃な場所で2インチ、 水はけのよい土壌。あなたは脇に12インチに苗を薄くする必要があります。秋または初冬の収穫の場合、 2週間ごとに種を蒔き、 最初の霜の少なくとも8週間前に始まります。
収穫： 40〜85日で摘み取る準備ができました。
植栽のアドバイス： 予想される最終日の霜の約1か月前、 完全な太陽と水はけの良い肥沃な土壌に種を蒔き、 深さ1/2インチ、脇に3インチ。あなたは脇に6インチに苗を薄くする必要があります。コールラビは少しの霜に耐えることができます。秋の収穫のために、 最後の典型的な霜の日の約8〜10週間前に種子を植えます。
収穫： いくつかのコールラビの品種は6〜7週間で育ちます、 球根が2〜4インチ離れているときに最高の味がします。木質になり、異臭を確立するために処分されるより大きな球根。
植栽のアドバイス： 生後の根をぬるま湯に少し浸し、 次に、庭の地面が機能するようになったら、水はけの良い土壌に植えます。 6インチの深さまで押し込み、 12〜18インチの大きなトレンチ。中央に沿って小さな塚を設計します。マウンドの上に根を植え、 クラウン付き、 側面を覆い、 脇に約12〜18インチ、 3〜4フィート離れた列があります。次に、クラウンを2インチ深く埋めます。
収穫： アスパラガスの植物は、成長するのに少なくとも1年かかります。 したがって、最初のシーズンの収穫は2年目の春に適度に収穫されるとは思わないでください。槍が鉛筆のように太くなったら、庭の地面で槍を切り取ります。 または高さ約8インチ。水柱インチの水で満たされた鍋に花を直立させてください。
植栽のアドバイス： 最後の霜の5〜7週間前に屋内で種子を始めます。最後の霜の3週間前、 18インチ脇に苗を移植し、 中にあるより少し深く植えました。または、直接種をまきます。 最後の霜の直前、 深さ1 / 4〜1 / 2インチ、脇に18インチ。 36インチ脇に列を空けます。
収穫： 55〜60日で収穫する準備ができて、 中央の頭が4〜6インチ離れているとき。長く待ちすぎないでください または花が咲きます。ブロッコリーは、気密性のあるビニール袋に入れて冷蔵庫に数週間保管します。凍結するには、 頭を一口サイズの塊に切り取り、各部分に小さな茎を残します。ステムを1インチの長さにトリミングします。沸騰したお湯で3分間湯通しし、 次に、氷冷または冷水に3分間浸します。排水し、気密性のあるフリーザーバッグに最長6か月間保管します。
植栽のアドバイス： 移植は最高のパフォーマンスを発揮します。種子を屋内で1/4インチの深さまで植えます。 最終日の霜の5〜6週間前。最後の霜の約2週間前、 直射日光の当たる場所で硬化した苗を植え、 18〜24インチはさておき。秋の植物の場合、 最初の霜の日の75日前に種子を始めます。頭やカードを白くして風味を高めるために、 いくつかの品種は、卵サイズのときにブランチングを必要とし、頭の周りに葉を緩く結びます。または、自己ブランチングの品種を購入します。
収穫： カードの幅が6インチになったら、摘み取ります。 白い、 ブランチング後約7〜12日で競争します。 いくつかの外側の葉と1〜2インチ離れた茎が付いています。
オーストリアで育つ冬野菜
ここでは親切に冬のニンジンと名付けられました、 またはキャンディーニンジンはとても甘いので。ケールのように、 ビーツ、 リーキ、 と他のいくつかの植物、 晩秋の数回の霜の後に、それらの風味はより良くなります。私たちは真夏に冬のニンジン植物の種を蒔き、11月に細かく切った葉やわらで地面を深く根おおいします。この絶縁表面層は、それを所定の位置に保持するために古い列カバーまたはグラウンドシートで覆われています。収穫したいときはいつでも、 生地と肥料を引き戻し、必要に応じていくつかの甘い根を突き出します。ニンジンは70〜80日で収穫する必要があります
水はけの良い土壌が機能する場合、 完全な日光または部分的な日陰で1 / 4〜1 / 2インチの深さまで種を蒔きます。 脇に4インチ。または、最後の霜の日付セットの移植の6〜8週間前に、最後の予想される霜の日付の2週間前に屋内で種子を開始します。苗の高さが2インチの場合、 それから8または12インチ脇に薄くします。冬に、 最初の霜の日の8週間前にさらに種子を植えます。
歩留まりを上げるために、 高さが8〜10インチのときに外葉を収穫します。または、ケールの植物の高さが10〜12インチになったら、カード全体を摘み取ります。
これを確認することもできます： ジャガイモ種子の発芽 。
ほうれん草は涼しい天候で繁栄します、 ですから、水はけの良い土壌が機能するようになったらすぐに、初冬に種を蒔きます。約1/2インチの深さで、1フィートあたり約12個の種をまきます。 列の間に約1フィートあります。苗の高さが1インチの場合は、2〜4インチの薄さにします。収穫量を増やすには、 さらに何週間もバッチを植えます。夏の終わりや春の植栽には、 種を蒔く前に、冷蔵庫で1〜2週間冷やします。
彼らは39から48日で成長します、 多くの品種に応じて。希望のサイズに達したら、庭の地面の高さで葉を切り取ります。若い葉の味が向上します。種の茎が形成されると、 残りの植物を収穫します。
エバーグリーンハーディホワイトは、冬のサポートとトンネルの寒い季節の植物のスーパースターです。この非常に丈夫な品種は、白い茎を処分するために長い緑色のトップを供給します。 9月に直接種を蒔き、 そして最初の収穫は通常11月中旬までに行われます。予防で、 冬の間ずっと美味しいネギを収穫します。
コーンサラダまたはラムズレタスとも呼ばれ、 マッシュは冬に育つトップの野菜植物の1つです。直径2〜4インチの植物は、水はけの良い土壌レベルで茎を切り落とすことによって丸ごと収穫された葉を収集します。速いすすぎの後、 ロゼットは同様のドレッシングでトスされ、サラダグリーンとして楽しんでいます。マッシュは非常に簡単に自己播種します、 ほとんど簡単すぎる、 ですから、庭の地面の周りにマッシュが飛び出してほしくない場合は、冬に残った植物を引っ張ってください。
オーストリアで成長する秋の野菜
植栽のアドバイス： 根の分割または苗床から成長します。水はけの良い土壌が機能する場合、 または晩秋に、 完全な太陽と水はけの良い土壌に根を植え、 肥沃な土壌の2インチ下にクラウンスプラウトトップを置き、3〜4フィート脇に植えます。
収穫： ルバーブが開発されるまでには1年かかりますが、 ですから、次の秋まで収穫せず、1、2週間は適度に収穫してください。 その時。第3の成長期に8〜10週間静かな収穫をお楽しみください。庭の地面で各茎を折る、または茎を優しくねじる、 セロリと同じように。葉は有毒で、素早く切り落とします。新鮮な茎全体を保管されているビニール袋で最大3週間冷蔵します。
植栽のアドバイス： 水はけの良い土壌が機能する場合、 次に、冬の大根のために2〜4インチを除いて、1インチまで1 / 4〜1 / 2インチの深さの薄い苗に種を植えます。夏に、 秋の植物を蒔き、 大人になるまでに時間がかかりますが、保管期間は長くなります。
収穫： 秋の品種は22〜28日で育ち、冬の品種は52〜70日で育ちます。冬の品種では、根の幅が1インチ未満のときに収穫します。秋大根は、涼しく湿った状態を保っていれば、冬の長い品種を何ヶ月も保持しません。庭の地面が凍る前に収穫してください。
植栽のアドバイス： 苗を移植する前に、4〜6週間以内に種を蒔きます。 最初に予想される秋の霜の日の約90〜100日前。植物は完全な日光と水はけの良い土壌を必要とします、 2〜3フィート離れて、 2フィート離れた列に。または、庭に1フィートあたり約5個の種を蒔きます。 最初の予想霜日の120日前に1/4インチの深さ。苗の高さが4または5インチの場合、 それらを2フィート脇に薄くします。植物は高さ約3フィートで成長し、各茎に沿って20〜40本の芽を供給します。
収穫： 約90日で摘み取ります。発芽剤は冷蔵気密バッグに入れて冷蔵庫で約10日間保持します。 凍結した場合は最大1年。
ビートは涼しい天候の植物です。ビートは10から18°Cのわずかな温度で繁栄します。秋の最後の最大霜日の2〜3週間前に、庭にビートの種を蒔きます。平均気温が26°Cに達するまで、3週間ごとに連続植栽を続けます。ビートは、秋の最初の最大霜の6〜8週間前の晩夏または初秋に再び植えることができます。やわらかい冬の地域で冬の植物としてビートを育てます。ビートは収穫に達するまで45から65日を必要とします。
野菜収穫カレンダー、 チャート、 野菜の植え付け/播種カレンダー、 オーストリアの植栽シーズン
野菜 植え付けシーズン 収穫 トマト6月から8月65日から70日豆4月から5月60日から70日ニンジン11月から3月70日から80日ルバーブ9月から10月90日コショウ6月から8月60日から90日レタス4月から5月50日から65日ケール11月から3月70日から95日ブリュッセルもやし9月から10月80日から90日ナス6月から8月65日から80日アスパラガス4月から5月50日から60日スカリオ11月から3月60日ビート9月から10月45日から65日トマチロ6月から8月65日から80日トマチロ6月から8月65日から80日ブロッコリー4月から5月50日から60日5月90日から120日リーク11月から3月120日から150日アルグラ9月から10月50日から60日
