トウモロコシは、イネ科の中で最も順応性があり多様なメンバーの1つです。スイートコーンとポップコーンは人間が消費するために栽培されていますが、デントコーンとは何ですか？デントコーンの用途にはどのようなものがありますか？馬歯種コーンの植え付けやその他の関連する馬歯種コーンの情報については、以下をお読みください。
デントコーンとは何ですか？
トウモロコシ–西半球に固有の唯一の重要な穀物。米国で栽培されているトウモロコシには、穀物またはフィールドコーンの3つの主要なタイプがあります。 スイートコーンとポップコーン。穀物トウモロコシは4つの主要なタイプに分類されます：
- 馬歯種コーン
- フリントコーン
- 小麦粉またはソフトコーン
- ワキシーコーン
馬歯種コーン、 成熟時に、 穀粒の冠に明らかなくぼみ（またはへこみ）があります。とうもろこしの中のでんぷんは2つのタイプがあります：側面で、 硬いでんぷん、 そして中央に、 柔らかいでんぷん。カーネルが熟すにつれて、 中央のでんぷんが収縮し、うつ病を引き起こします。
デントコーンは、長くて狭い、または広くて浅い穀粒を持っている場合があります。デントコーンは、米国で栽培されている最も一般的なタイプの穀物コーンです。
デントコーン情報
上記のように、 ポップコーンとスイートコーンは、私たちコーンラヴィンの人間の食べ物として栽培されています。しかし、デントコーンは何を使用していますか？デントコーンは主に動物飼料として使用されますが、 人間が消費するためにも栽培されていますが、穂軸のすぐそばで食べるのはトウモロコシの種類ではありません。スイートコーンの品種よりも甘くなく、でんぷん質が少ない傾向があり、乾式または湿式粉砕された製品に使用されます。
へこみは、小麦粉とフリントコーン（より具体的には、 ひょうたんと初期のノーザンフリント）、 そして、南東部と中西部の州からのほとんどの家宝のトウモロコシはへこみのトウモロコシです。ほとんどの種類のデントコーンは黄色ですが、 ドライミリング業界ではプレミアム価格になる傾向のある白い品種もありますが。
小麦粉のとうもろこしは南西部で最も一般的であり、ほとんどの場合、細かく粉砕され、ベーキングに使用されます。 一方、フリントコーンは北東部でより一般的であり、ポレンタやジョニーケーキの製造に使用されます。へこみトウモロコシ、 両方で構成されている、 上記の用途のいずれにも優れており、ローストしたり、グリッツにしたりするのに適しています。
あなたが本当に一からあなた自身のグリッツを作りたいならば、 独自のデントコーンを育てる方法についての情報は次のとおりです。
デントコーンを育てる方法
土壌温度が少なくとも65°F（18 C.）に達すると、デントコーンシードの植え付けを開始できます。 肥沃土。 30〜36インチ離れた列に、深さ1インチ、間隔4〜6インチの種子を植えます。苗の高さが3〜4インチの場合、 それらを8〜12インチ離して薄くします。
トウモロコシは窒素豚であり、最適な収量を得るために数回施肥する必要があるかもしれません。植物に定期的に水をやりましょう。
デントコーンは、殻が非常にタイトなため、かなり耐虫性があります。
新鮮なトウモロコシの場合は耳がフルサイズになっている場合、または乾燥したトウモロコシの場合は殻が完全に黄色で乾燥している場合は、デントコーンを収穫します。
