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トマトを赤くするもの

緑のトマトでいっぱいのトマト植物が、赤くなる兆候がないのはイライラすることかもしれません。グリーントマトは鍋のようなものだと考える人もいます。見れば 何も起こらないようです。したがって、問題は次のようになります。 「トマトが赤くなるのはなぜですか?」

待つのはイライラするかもしれませんが、 トマトが赤くなる速度を速くしたり遅くしたりできることがいくつかあることを知って喜ぶでしょう。

トマトが赤くなる理由は何ですか?

トマトが赤くなる速さの主な決定要因は品種です。小さな実のある品種は、大きな実のある品種よりも早く赤くなります。これは、チェリートマトがビーフステーキトマトほど赤くなるのにそれほど時間はかからないことを意味します。品種によって、トマトが成熟した緑色の段階に達するまでにかかる時間が決まります。トマトは赤くなりません、 現代の技術によって強制されたときでさえ、 それが成熟した緑の段階に達していない限り。

トマトが赤くなるまでにかかるもう1つの要因は、外気温です。トマトはリコピンとカロチンのみを生成しますが、 トマトが赤くなるのを助ける2つの物質、 50から85F。(10-29 C.)の温度の間。 50 F./10 C.のクーラーであれば、 それらのトマトは頑固な緑のままになります。 85 F./29 C.よりも暖かい、 そして、リコピンとカロチンを生成するプロセスは、きしむような停止になります。

トマトはエチレンと呼ばれる化学物質によって赤くなります。エチレンは無臭です、 無味、 肉眼では見えません。トマトが適切な緑肥期に達すると、 エチレンの生成を開始します。次に、エチレンはトマトの果実と相互作用して、成熟プロセスを開始します。一貫した風がエチレンガスを果実から運び去り、成熟プロセスを遅らせる可能性があります。

トマトがつるから落ちるのを見つけたら、 ノックオフまたは霜によるもの、 彼らが赤くなる前に、 熟していないトマトは紙袋に入れることができます。グリーントマトが成熟したグリーン段階に達した場合、 紙袋はエチレンを閉じ込め、トマトを熟成させるのに役立ちます。

まだ植物に残っているトマトの成熟プロセスを急ぐために庭師ができることはそれほど多くありません。母なる自然は簡単に制御することはできず、トマトがどれだけ早く赤くなるかという点で大きな役割を果たしています。


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