ルタバガ 、 また スウェーデン 、 黄金の根と緑の両方のために育てられた根菜です。真夏は、バンパーの秋の収穫のためにルタバガを植えるのに最適な時期です。これがあなたの庭で面白いルタバガを育てる方法です！
ルタバガについて
ルタバガは、涼しい気候で最もよく育つ根菜です。それは実際には二年生植物です、 しかし、通常は一年生作物として栽培されています。
彼らはしばしばカブと混同されます、 彼らは実際にはいとこよりも甘い味を持っていますが。ルタバガの根は通常黄色い果肉で、 一方、カブの根は一般的に白い肉です。と、 カブの葉野菜とは異なり、 ルタバガの葉は滑らかで、 ワックス状、 と青緑。
ルタバガはカブと非常によく似たケアを必要としますが、 成熟するまでに時間がかかりますが。彼らは2、3の軽い霜の後に最高の味がします！
植付
- ルタバガは初夏または真夏に植えることができます。彼らは最初の秋の霜の前に10から12週間の成長時間を必要とします。
- 暑い夏を回避するために、 屋内で苗木を始め、曇りのときに植えます。または、種子を地面に向けて、後で適切な間隔を考えます。
- 太陽がいっぱいになる場所を選択してください。土壌は十分に排水する必要があります。
- 植える前に、 有機肥料や堆肥を適度に供給して土壌を整えることができます。しかし、 窒素が多すぎると球根の形成が悪くなる可能性があることに注意してください。 したがって、ベッドを準備するときは、製品のラベルが示す半分だけを使用するのが最善です。 残りの半分は数週間後に適用され、 植物が間伐され、除草された後。
- ルタバガはホウ素欠乏症に非常に敏感です。家庭用ホウ砂を植栽列に軽く振りかけることで、これを回避します。 または、ホウ砂を水と混合し、ルタバガが若いうちに一度植え付けをやめることによって（植物あたり3つまみ以下）。
- 2インチ離れて1/2インチの深さで種子を植える
- 行は14〜18インチ離れている必要があります。
- 種子は45ºFから85ºFの土壌温度で4から7日で発芽するはずです。 80ºFを超える持続的な平均気温は、過度に速い成長を引き起こす可能性があります。 「薹立ち」と呼ばれます。
- 発芽後、 ルタバガは少なくとも8インチ以上に薄くする必要があります。ルタバガを群がらせないでください。そうしないと、細い根で巨大なトップが成長します。
ケア
- 上記のように、 播種後数週間で肥料や堆肥を施用し、 植物が間伐され、除草された後。
- 週に1〜1½インチの割合で水をまきます。 雨水または灌漑のいずれかで。根が成熟するにつれて、水やりが最も重要になります。
- 頻繁に地域の雑草を防除し、 浅い灌漑。
害虫/病気
ルタバガはとげのある毛がちりばめられているため、通常は害虫の問題はありません。虫が問題になると、 軽量の列カバーまたは同様のもので植物を覆います。
- ノミカブトムシ
- 根ウジ
- アブラムシ
- ワイヤーワーム
- 根こぶ病やネコブセンチュウなどの根の病気
- 白さび
推奨品種
- 「アメリカンパープルトップ」 他のルタバガ品種よりもわずかに濃い紫色の冠を持っています。
- 「ローレンシャン」 「アメリカンパープルトップ」に似ていますが、 ただし、ルートは少し小さくすることができます。
収穫/保管
ルタバガは、よく冷えるまで地面に置いておくのが最善ですが、凍りません。最初の霜が1、2回続いた後、 ルタバガを収穫します（地面が凍る前に）。
- ルタバガを最も柔らかくするために、 根の直径が2〜3インチのときに収穫します。最適な味のために、 根の直径が4〜5インチになるまで待ちます。
- 根はサイズが大きくなるにつれて押し上げられます、 庭で育てられたルタバガは、丸いよりも上部の形をしている傾向があります。
- ルタバガの葉は食用です、 しかし、ほとんどの人は若い柔らかいルタバガの葉、または芽を好みます、 抗酸化物質が含まれています。
- ルタバガを保管する前に、 葉は鋭いナイフで王冠の1インチ以内に切り落とされるべきです。涼しい場所で1日乾かす前に、根を軽く洗ってください。
- ルーツをビニール袋に入れて冷蔵庫に保管し、 または冷たい地下室で湿った砂やおがくずに詰められています。彼らは2〜4ヶ月間良好な状態を保ちます、 条件に応じて。
知恵と知恵
- ルタバガは、カブとキャベツの混合から生じた可能性があります。
- ルタバガはもともと動物飼料として育てられ、食べられました。 しかし、人間はすぐに彼らの栄養的で味わい深い可能性を認識しました。カロリーは低いですが、食物繊維が多いです。 そしてそれらの主な栄養素は炭水化物です。
- 塩に加えると、 ルタバガの種子からの粉末は、癌の民間療法です。ルタバガ、 他の根菜と一緒に、 抗発癌性化合物が豊富です。
- ルタバガは初期のジャック・オー・ランタンの1つでした（彼らは常にカボチャを使用していませんでした！）。来年の秋には、刻まれたルタバガでハロウィンの飾りにスパイスを効かせてみてください。
レシピルタバガパイクッキングノート
ルタバガとジャガイモを混ぜるのが好きです。 スカラップ皿またはバターマッシュポテトとして。
ルタバガは、スープやサラダにも人気があります。
カブのように、 生で調理したり食べたりする前に、洗って皮をむく必要があります。
