カブ （ アブラナ属ラパ ）とルタバガ（ セイヨウアブラナ ）一般的に氷点下の天候に耐性があり、 そしてそれらの根は冷蔵条件でかなり長期間保存することができます。ルタバガまたはスウェーデンのカブ（「スウェーデン」）はやや大きくなる傾向がありますが、 カブよりも甘く、風味が弱い。また、 彼らの肉は黄色がかったクリーミーな色です。カブは、さわやかな白い肉とピリッとしたマスタードのような風味があります。
両方の植物の葉を食べることができますが、 カブの葉はルタバガの葉よりも一般的な食べ物です。いくつかの種類のカブは葉のためだけに育てられ、腫れた根を生み出しません。
植付
これらの作物はいくらかの熱に耐えますが、 それらは通常、涼しい天候の作物と見なされます。春作物の場合は晩冬/早春に、秋/冬作物の場合は晩夏に植えてください。カブとルタバガの種はとても小さいです。苗もかなり小さくて繊細です。種をまき散らして掻き集めるか、まっすぐに厚く植えます。 細い線。種子を約1/2インチの深さで覆います。
非常に厚いスタンドは、良好な根の形成を可能にするために薄くする必要があります。良好な発芽と出現を確実にするために、 頻繁な軽い水やりが必要な場合があります。無愛想な土壌は出現を遅らせ、貧弱な林分はこれらの土壌をもたらす可能性があります。
サウスカロライナの園芸地域
ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 ランカスター、 ローレンス、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 ユニオン郡とヨーク郡。
中央： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 カルホーン、 チェスターフィールド、 クラレンドン、 ダーリントン、 ディロン、 フィレンツェ、 カーショー、 リー、 レキシントン、 マリオン、 マールボロ、 オレンジバーグ、 リッチランド郡とサムター郡。
沿岸： ボーフォート、 バークレー校 チャールストン、 コレトン、 ドーチェスター、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 ジャスパー郡とウィリアムズバーグ郡。
畑で育つカブの葉菜。
エディパウエルフロリダ大学エクステンション。
推奨品種
カブ：
ルタバガ：
カブの植え付け日
<表>
| 領域 | バネ | 秋 |
| ピエモンテ | 2月20日〜4月1日 | 9月1日〜15日 |
| セントラル | 2月1日〜3月10日 | 8月1日〜10月1日 |
| 沿岸 | 1月1日〜3月1日 | 8月25日〜10月15日 |
ルタバガ植栽日
<表>
| 領域 | バネ | 秋 |
| ピエモンテ | — | 8月1日〜20日 |
| セントラル | — | 7月25日〜8月10日 |
| 沿岸 | — | 8月1日〜20日 |
土
カブとルタバガは多くの種類の土壌で繁栄します。ゆるい、 砕けやすいロームは、最良の根のサイズと形成を可能にします。良好な排水が不可欠です、 しかし、灌漑が計画されていない限り、乾燥した土壌は避けるべきです。適度な肥沃度の土壌は最高の作物を生産します、 適切な施肥とpH調整は自然出生率の欠如を克服することができますが。
土壌のpHと必要な栄養素を決定するために、土壌試験を行う必要があります。カブとルタバガの生産に最適なpHは6.0から6.5です。植え付けの少なくとも3か月前に、土壌試験の推奨事項に従って石灰石を塗布し、pHを適切なレベルに調整します。
ネコブセンチュウが蔓延している土壌は、特に秋の作物では避ける必要があります。これらの害虫は、変形した根を引き起こします。他のコール作物の後にカブやルタバガを植えないでください。
施肥
土壌試験は、作物の施肥ニーズを決定するための最良の方法です。土壌試験に関する情報は、HGIC1652で入手できます。 土壌試験 。
土壌試験が行われていない場合は、 100平方フィートあたり3ポンドの5-10-10肥料でカブとルタバガに肥料を与えます。若い植物が「本葉」をつけ始めたとき、または大雨の後、窒素を追加します。硝酸カルシウムを100フィートの列あたり2ポンドで、または33-0-0を100フィートの列あたり1ポンドで適用します。過剰な窒素の適用を避け、 これは根の形成を減らします。播種の数日前に、作付面積全体に肥料を散布します。サイドドレスアプリケーションは、シード列から少なくとも3インチ離して配置する必要があります。
水やり
天候が乾燥している場合は、 根の発達段階での灌漑は、最高品質の根を与えます。
文化的慣習
早い季節の雑草防除は不可欠です。行を使用する場合、 浅い耕作と鍬入れが効果的です。広いベッドで、 雑草を引くことが唯一の解決策である場合があります。これは、雑草が非常に小さいときに行う必要があります。鍬入れと耕作はまた、植物の周りの土壌を緩くもろく保ちます。 彼らが大規模な生産を可能にする、 形の良い根。
収穫と保管
カブのトップは、グリーンのために非常に早い段階から収穫することができます。トップスの継続的な収穫は、根の発達に悪影響を及ぼします。カブの根がテニスボール以上のサイズ（直径2½から2¾インチ）に達したら、収穫します。
ルタバガは、十分に早く植えられれば大きくなります。彼らはより小さなサイズで食べることができます、 しかし、それらがソフトボールのサイズ（直径3〜4インチ）に達したときにそれらの収穫を開始します。
これらの作物が暑い時期に地面に残された場合、哀れみや非常に強い風味が発生する可能性があります。また、 氷点下の天候のときは、地面に置いたままにしないでください。これらの根は、冷蔵庫のビニール袋やコールドルートセラーによく保存されます。ルタバガとカブは通常調理されますが、 多くの人が軽く炒めたり、サラダに生で食べたりします。
問題
カブとルタバガは、キャベツグループの他のメンバーと同じ問題に苦しんでいます。葉を食べる毛虫のいくつかの種が葉を食べます。キネリムシは苗を切断することができます。ワイヤーワームは時々カブの根を食べます。
ダンピングオフ、 べと病と白い斑点は、カブとルタバガに損傷を与える病気です。
