成長するルタバガ

秋の理想的な野菜の1つであるルタバガは、涼しい秋の天候で最もよく熟し、秋の霜が庭に降りた後、その特徴的な穏やかで豊かな風味を帯び、その後の収穫のために長期間地面にとどまります。

ルタバガは多くの名前で知られています：ロシアのカブ、スウェーデンのカブ、スウェーデン人、冬のカブ、黄色のカブ、そしてカナダのカブ。これらの名前が示すように、ルタバガはキャベツとカブの間の自然な交配によって作成されたカブに関連しています。カブと比較して、ルタバガは大きくなり（キャベツの遺産のおかげで）、成熟するまでに数週間長くかかります。収穫時期に近づくために、種子を飛ばして、元気な若いボニープラント®ルタバガ植物から始めてください。ボニーは1世紀以上にわたって家の庭師を支援してきた経験があるので、私たちに頼ることができます。

成長するルタバガのクイックガイド

• 夏の終わりにルタバガを植えて、秋の涼しい天候の間に成熟します。経験則として、最初の秋の霜から90日を数えることです。
• pH 5.5〜7.0の肥沃で水はけの良い土壌で、12〜18インチ離れた場所に植物を植えます。
• 植える前に、数インチの熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を自生の土壌に混ぜて、若い植物にしっかりとした土台を与えます。
• 生産性の高いルタバガは一貫した水に依存しているため、植物を幸せに保つために、ソーカーホースまたは点滴灌漑を使用してください。
• 植物に連続放出肥料を定期的に与えることで、収穫の可能性を最大限に高めます。
• 幅が3〜5インチになったら、ルタバガの根を収穫します。サラダで楽しむためにいくつかの若い葉を収穫することもできます。

土壌、植栽、手入れ

ルタバガを育てるのは難しいことではありません。最大の課題は、植え付けのタイミングです。ルタバガの根は涼しい天候で最もよく熟すので、涼しい天候で成熟するのに間に合うように植える必要があります。ルタバガは、涼しい地域での秋の収穫や、暖かい地域での冬の収穫に最適です。植え付けから収穫まで約80〜100日かかります。涼しい地域では、最初の秋の霜の平均日から90日を数えます。これは、秋の霜の地図でお住まいの地域で見つけることができます。暖かい地域では、夜の気温が一貫して50度から60度の範囲になるまで待つことで、秋に植栽します。また、地面が凍っていない地域では早春の作物として機能するため、早めに植えることができます。しかし、それらは秋に植えられたものと比較して甘さを奪う初期の暖かい呪文の対象となります。

ルタバガは普通の土壌で育つことができますが、堆肥または熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose In-Ground Soilを既存の土壌に入れて栄養を加えると、より大きく、より良い収穫が得られます。水を保持する能力を高め、空気を循環させます。 （別のオプションは、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose Container Mixで満たされた大きな容器にルタバガを植えることです。これも堆肥が豊富です。）土壌が悪いと、木質の根ができます。理想的な土壌pHは5.5から7.0です。酸性土壌に石灰を追加します。ボニープラントを設置する前に、根の成長を妨げる可能性のある大きな岩を取り除きます。植物を12〜18インチ離して配置します。

安定した栄養源は、素晴らしい土壌と連携して、印象的なルタバガ作物を生産します。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionGranulesのような連続放出肥料を植物に与えます。これは、植物に強力な成長に必要なすべての食物を提供します。さらに、植物がそれらすべての栄養素を吸収するのを助ける有益な土壌微生物を養います。

ルタバガは成長期に一定の水分を必要とします。古いルタバガの格言は、「疑わしい場合は水」と言っています。湿った土壌と乾いた土壌を交互に生成するむらのある水やりは、根を裂く原因となる可能性があります。これは、土壌を湿らせて湿らせないようにするために、ソーカーホースまたは点滴灌漑が非常に重要な場所です。

トラブルシューティング

ナメクジ、アブラムシ、キネリムシ、ルーパーキャタピラー、ノミカブトムシなどのさまざまな昆虫（ルタバガの葉など）。最初の数週間、浮遊する列カバーの下で植物を育てると、ほとんどの害虫の問題を取り除くことができます。一部の庭師は、アブラムシの捕獲作物としてルタバガパッチ全体にキンレンカを植えています。

根こぶ病は、通常、水はけの悪い酸性土壌で発生する病気であり、土壌に最大20年間残る可能性があります。それは歪んだ根、しおれ、発育阻害、そして台無しにされた作物を生み出します。過去に根こぶ病にかかったことがあることが知られているベッドにルタバガを植えないでください。

収穫と保管

ルタバガの葉は主に根のために育てられていますが、食用でもあり、サラダに熱意を加えます。若い葉を選び、根ごとに数枚以上の葉を取り除くことはありません。

ルタバガの根は、直径3〜5インチ、グレープフルーツほどの大きさになったら収穫を開始します。初期の小さな根は、ジューシーで柔らかい風味を提供します。霜は成熟した根を甘くします。必要に応じて根を収穫し、残りの作物を地面に残します。収穫するには、手で引っ張るか、慎重に根を掘ります。最も寒い地域では、葉を数インチに切り取り、藁で植栽床を強くマルチングすることにより、収穫を延長します。土壌が凍結する恐れがあるまで、必要に応じて収穫を続けます。その時点で、ルタバガを摘むかマルチングする必要があります（以下を参照）。

ルタバガは何ヶ月もよく保存され、湿気の多い状態に保たれている限り新鮮なままです。掘った後、根から1インチ上にトップをカットして、保管用の根を準備します。冷たく湿った根の地下室に、できるだけ32度近くに置いてください。冷蔵庫に保存するには、根を野菜の保存袋に入れ、クリスパーに押し込みます。大規模な収穫の場合は、ルタバガを湿ったピートモス、砂、またはおがくずに入れて、涼しい小屋やガレージに保管します。凍結しない場所もあります。新鮮な貯蔵を延長する別の方法は、温かく溶かしたパラフィンに根を浸すことです。ワックスでコーティングした後、涼しい場所に保管してください。

一部の庭師は、根を地面に置き、凍結を防ぐためにマルチで覆うことにより、冬の間根を所定の位置に保管します。

ルタバガの葉は食用ですか？

はい、柔らかい段階で収穫されたとき、葉はサラダ、またはカブの緑のように沸騰するのに適しています。

ルタバガはジャガイモのように保存されますか？

ルタバガは、涼しく（華氏約40度）保たれ、乾燥していれば、数か月間保管できます。強く根おおいをし、根おおいを引き戻して冬の間掘り下げる場合は、冬の間それらを地面に置いたままにすることもできます。