ほうれん草

ほうれん草 、 超耐寒性の葉物野菜、 非常に早い春に植えることができる人気のある作物です、 秋だけでなく、一部の地域では冬でも。あなたの家の庭で信じられないほど栄養価の高いほうれん草を植えて育てることについてもっと学びましょう。

ほうれん草はレタスと同様の栽培条件と要件がありますが、 しかし、それはその栄養と生で食べたり調理したりする能力の両方でより用途が広いです。鉄分が多いですが、 カルシウム、 とほとんどの栽培された緑よりもビタミン、 そしてビタミンAの最高の供給源の1つ、 NS、 およびC。

植付

ほうれん草を植える時期

• 土壌が適切に処理されるとすぐに、春の植栽を行うことができます。ほうれん草に播種から収穫までの6週間の涼しい天候を与えるために、 できるだけ早くシードすることが重要です。
• 適切な発芽のために、 土壌は70ºF（21°C）より暖かくしてはいけません。
• 春先には2週間ごとに植栽を続けてください。
• 北方の気候の庭師は、寒い秋が来る直前に植えれば、早春のほうれん草を収穫することができます。冬の間、冷たいフレームまたは厚いマルチで若い植物を保護し、 次に、お住まいの地域の土壌温度が40ºF（5°F）に達したら、保護を解除します。
• 一般的なほうれん草は真夏には育ちません。 （夏の収穫の場合、 ツルナまたはツルムラサキをお試しください。 より耐熱性のある2つの同様の葉物野菜。）
• 冬が穏やかな場所に住んでいるなら、 秋に植えることもできます。土壌温度が十分に冷えるまで植えるのを待ちます。

植栽地の準備

• 完全な太陽（または部分的な太陽、 少なくとも）そして水はけの良い土壌。
• 植える約1週間前に、熟成した肥料で庭の土を準備し、 また、 地面が溶けたらすぐに春先に屋外で種を蒔くことができるように、秋に自分の場所を準備することをお勧めします。 （植栽用の土壌の準備についての詳細をご覧ください。）

ほうれん草の植え方

• シードは屋内で開始できますが、 推奨されません、 苗は移植が難しいので。
• 1/2インチから1インチの深さで種を蒔き、 土で軽く覆います。列の1フィートあたり約12の種をまきます。 または広い列やベッドに振りかけます。
• 春に新しい苗によく水をやります。

ケア

ほうれん草の育て方

• 成長が遅いため、必要な場合にのみ施肥します。 または、土壌のpHが不十分な場合は、サプリメントとして使用してください。
• 苗が約2インチに芽を出すとき、 それらを3〜4インチ離して薄くします。
• 間伐を超えて、 栽培は必要ありません。根は浅く、傷つきやすいです。
• マルチングで土壌を湿らせてください。
• 定期的に水をまきます。
• ほうれん草は寒さに耐えることができます。霜に耐えることができ、温度は15ºF（-9°C）まで下がります。 （地元の霜の日付を参照）若いほうれん草はより柔らかいです。寒い気温が予測に含まれている場合はカバーします。

害虫/病気

• リーフマイナー： 大根はほうれん草から葉の採掘者を引き付けます。葉の採掘者が大根の葉に与えるダメージは、大根が地下で成長するのを妨げません。
• ボルト締め
• モザイクウイルス/胴枯れ
• べと病

推奨品種

• 「ジャイアントノーベル」 無地の葉の品種です。
• 「冬のブルームズデール」 しわが寄った葉です、 秋のバラエティ、 モザイクウイルスに耐性があります。
• 「タイ」 春または秋に植えることができます、 べと病に強いです。
• ツルムラサキ （（ ツルムラサキ ） と ツルナ （（ Tetragonia tetragonoides ）は、一般的なほうれん草に似た2つの耐熱性の葉物野菜です。夏にそれらを育て、 一般的なほうれん草が熱を奪えないとき。

収穫/保管

ほうれん草の収穫方法

• あなたの植物から目を離さないでください。葉が希望のサイズに達したときに収穫します。
• 収穫するのに時間がかかりすぎたり、大きな葉を待つのはやめましょう。苦味は成熟後すぐに始まります。
• 植物全体を一度に収穫することができます、 根元をカットし、 または葉は一度に1層ずつ植物から摘み取られるかもしれません、 内層を開発するためのより多くの時間を与えます。

ほうれん草の収穫。写真提供：Deyan Georgiev / Shutterstock

知恵と知恵

• 3月26日、 1937年、 クリスタルシティでのほうれん草祭りでポパイ像が発表されました。 テキサス。
• ライラックが育つ地域では、 昔の農民は、ライラックが最初の葉にあるときにほうれん草を植えると言います。
• ほうれん草やレタスの種を球根の葉の周りに散らして、庭のスペースを賢く利用します。 そして、行き詰まった春の花によって残された裸の場所をカバーする準備ができている緑豊かな緑の作物を持っています。
• あなたの緑豊かな緑を受け入れてください！グリーン化の健康上の利点についてもっと学びましょう！

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調理用の水に重曹を少し入れると、ほうれん草がより緑になります。

ほうれん草はあなたの知力を高めます、 しかし、それは鉄の吸収を妨げる可能性があります。鉄のより良い吸収のために、 オレンジスライスとほうれん草を食べる。