コリアンダーは急成長している、 芳香族、 春と秋の涼しい天候で最もよく育つ一年生草本。庭でコリアンダー（およびコリアンダー）を育てる方法は次のとおりです。
このハーブは多くのレシピに風味を付けるために使用され、植物全体が食用になります。 葉と種子が最も頻繁に使用されますが。
コリアンダーvs.コリアンダー
コリアンダーとコリアンダーは同じ植物の異なる部分です。
コリアンダー、 コリアンダーサティバム 、 通常、植物の葉を指します、 ハーブとして使用されます。これは、植物のライフサイクルの栄養段階を表しています。
コリアンダーは種を指し、 これらは通常、粉砕され、スパイスとして使用されます。これは、植物が開花して種子を発達させた後に起こります。
これがハーブとスパイスの違いです。
植付
- コリアンダーは、最後の霜が降りた後の春または秋に植えます。米国南西部では、 秋の植え付けは、天候が再び熱くなるまで春まで続く可能性があります。
- 植物がボルトで固定されるので、夏の暑さの中で成長しないでください（収穫を過ぎてしまうように）。ボルトで固定された植物で育つ葉は、風味が苦い傾向があります。
- コリアンダーが本来あるべきように自己シードできる日当たりの良い場所を選ぶのが最善です。ハーブ園や野菜園の一角に植えてください。天気が暖かくなると、 植物はすぐにそのライフサイクルを終了し、花とその後の種子を生成する長い茎を送ります。季節と次の春には小さな植物が芽生えます。
- 光の中で種を植え、 水はけの良い土壌で、1〜2インチ離してください。収穫を続けるために、3週間間隔で種を蒔きます。
- 行を約12インチ離します。
- 発芽中は種子を湿らせておくことが重要です。 定期的に植物に水をやることを忘れないでください。
ケア
- 成長期を通して定期的に苗に水をやります。彼らは最高の成長のために週に約1インチの水を必要とします。
- 苗木を6インチ離して薄くし、健康な葉を育てる余地を残します。
- 植物が確立されたら、 彼らは週にそれほど多くの水を必要としません。それらを湿らせておいてください、 しかし、それらを水に浸さないように注意してください。
- 成長期に窒素肥料で1〜2回施肥します。 25フィートの列ごとに1/4カップの肥料を適用します。植物に過剰な肥料を与えないように注意してください。
- 雑草を防ぐために、 それらが土の上に見えるとすぐに植物の周りに根おおいをします。雑草による根の損傷を防ぐために、浅くまで耕すことができます。
害虫/病気
虫を防除するために、 葉の下に見つかったら、殺虫石鹸を使用してください。
しおれやカビを避けるために、残骸や使用済みの植物をきれいにします。
コリアンダーの一般的な問題は、その急速な成長サイクルです。上記のように、 夏の暑さでは適切に成長しません。春に収穫するように成長し、 秋、 または冬（温暖な気候）。
推奨品種
- ゆっくりと薹立ちする品種、 「コスタリカ」など、 '余暇'、 と「長期」は葉を収穫するための最良の選択です。
収穫/保管
- 低いうちに収穫します。コリアンダーが茎を伸ばすと、 種子が落ちた後、植物を切り取り、それを自己種子にします。
- 大きな葉は植物から個別に切り取ることができます。小さい葉の場合、 王冠の上の1-1 / 2から2インチそれらを切り取ります。
- 植物全体を一度に削除することもできます。しかし、 これは、成長期の残りの間、収穫を続けることができないことを意味します。
- コリアンダーの種子を保存するには、 植物が茶色になり始めたら種子の頭を切り取り、紙袋に入れます。植物が乾いて種子が落ちるまでバッグを吊るします。その後、密封された容器に種子を保管することができます。
- コリアンダーの葉を保存するには、 あなたはそれらを凍結または乾燥することができます。凍結するには、 葉を再封可能なフリーザーバッグに入れ、フリーザーに保管します。それらを乾燥させるには、 完全に乾くまで暖かい場所に植物を吊るし、 次に、葉を再封可能なバッグまたは容器に保管します。
知恵と知恵
- コリアンダーは隠された価値を象徴すると考えられています。ここでより多くの植物の意味を探ります。
- コリアンダーは石鹸のような味がしますか？ 人々は時々コリアンダーに対する強い嫌悪を報告します、 石鹸とまったく同じ味だと主張する。いくつかの研究は、この反応が遺伝学によって影響を受ける可能性があることを示しています、 他の人は味がアルデヒドと呼ばれる分子によるものであると提案している間、 コリアンダーで自然に発生する、 しかし、いくつかの石鹸にも使用されています。コリアンダーはあなたにとって石鹸のような味がしますか？以下のコメントでお知らせください！
レシピコリアンダーとミントソース
