ベトナムコリアンダー：もう1つの素晴らしいコリアンダー代替品

コリアンダーは好きですが、その素早い性格は嫌いですか？コリアンダーは嫌いですが、自家製サルサにハーブの要素を入れたいですか？歌われていない庭の英雄とあなたの料理のゲームをアップし、 ベトナムコリアンダー！

ベトナムコリアンダー、 またはベトナムコリアンダー、 少しスパイシーな熱を愛する多年草です、 コリアンダーやミントの素晴らしい料理の代用品である風味豊かな葉。パパロハーブがあなたのものではない場合は、 これはあなたにとってコリアンダーの代替品かもしれません！それは、春から秋にかけての暖かい気候（ゾーン9-11）と、最初の霜が降りるまでの涼しい気候の鉢で繁栄します。

ベトナムコリアンダーを育てるのに良い製品：

• Dr. Earth Pot ofGold万能ポッティングソイル
• ネプチューンの収穫液体海藻植物性食品

クイックケア

ベトナムコリアンダーは長方形で、 とがった、 葉の中央に紫色の縞模様のある平らな葉。ベトナムではRauRămとして知られています。 ベトナムコリアンダーは、ベトナム料理と東南アジア料理で一般的です。レモンとコショウの味わい、 マレーシアとシンガポールでは「ケサムリーフ」として知られており、ラクサの重要な成分です。 魚が入ったスパイシーなヌードルスープ。

このハーブを楽しむために、家族の通常の運賃から分岐する必要はありません。ほとんどのレシピでコリアンダーやミントの代わりに使用するだけです。

通常のコリアンダーと言えば..私たちの多くは、受賞歴のある料理のコリアンダーがすべてを不快にすると主張する友人がいます。 せっけんの味。実際、 それらは、この石鹸のような後味を引き起こす遺伝的変異を持つ一般人口の4〜14％の一部である可能性があります。朗報です！ベトナムコリアンダー （Persicaria odorata ）は典型的なコリアンダーとは植物学的に無関係です（ コリアンダーサティバム ）そして通常コリアンダー嫌いに口に合う。

ベトナムコリアンダーの植え付け

ベトナムコリアンダーは家庭菜園で人気が高まっていますが、 あなたの地元の植物保育園で見つけるのは難しいかもしれません。幸いなことに、 生きている植物は、いくつかのオンラインベンダーから入手できます。このハーブの別名を検索すると、オンラインで購入する場所を調べるときに役立つ場合があります。ベトナムコリアンダー、 ベトナムミント、 ラウラム、 ホットミント、 とラクサの葉はすべてベトナムコリアンダーを表しています。

あなたがそれを何と呼んでも、 ベトナムコリアンダーは、新鮮な茎を水に根付かせてから、庭の土壌（ゾーン9〜11）の外に植えることで簡単に繁殖します。涼しい気候では、 若い植物を鉢植えにし、暖かい季節には屋外に置き、気温が氷点下になる前に屋内に持ち込みます。

いつ植えるのか

ベトナムコリアンダーのピークシーズンは夏ですが、 しかし、あなたの園芸地帯に応じて、 それは一年中成長することができます。涼しい地域では、 霜のリスクがすべてなくなるまで、ベトナムコリアンダーを植えるのを待ちます。

植える場所

ベトナムコリアンダーは完全な太陽を好みますが、一日の一部の間、ろ過された太陽に耐えることができます。土壌に直接植える場合、 より多くの水分を保持する庭の低い領域は、このハーブにとって理想的な場所です。水分を一定に保つのに役立つもう1つの戦術は、わらでマルチングすることです。 葉っぱ、 木のチップ、 雑草を寄せ付けないという追加のボーナスがあります。

コンテナに植えるときは、 万能培養土と堆肥の混合物を使用してください。この植物は急速に成長するので、 コンテナがそのサイズの要求を満たすのに十分な大きさであることを確認してください。コンテナが小さすぎる場合は、 成長は阻害されます。ベトナムコリアンダーは、高さ36インチ、幅15インチまで成長する可能性があります。

植える方法

健康な植物をあなたの庭の一日のほとんどが完全に日光を浴びる場所に移植してください。主に高さで目覚ましい成長を期待してください、 最大36インチ、 宇宙植物は約12〜18インチ離れています。

ベトナムコリアンダーケア

このハーブは育ちやすいですが、熱と水の両方にいくつかの重要な要件があります。

光と温度

繁栄するためには、ろ過された太陽と夏の暑さへの完全な太陽が必要です。

水やり

一貫した水やりが重要です。植物の周りの土を湿らせておきます。水分を保ち、雑草を防ぐために、植物の周りをマルチングします。

土

土壌は水はけが良く、堆肥が豊富でなければなりません。

施肥

海藻スプレー肥料はこの植物に最適です。暖かい時期には月に2回、涼しい時期には月に1回施肥します。

剪定

きれいな庭ばさみを使用して、指定された栽培エリアの外で成長している茎を剪定します。剪定はまた成長を促進し、より茂みをもたらします、 より強い植物。

伝播

伝播するには、 きれいに使用し、 厚く切るための鋭い庭ばさみまたははさみ、 植物から健康な茎（約6インチ）を取り、葉の約半分を取り除きます。根の成長を促進するために、きれいな水の容器にカッティングを置きます。根が形成されたら、 庭や大きな鉢に直接植えます。

収穫と保管

収穫

ベトナムコリアンダーは、葉が完全に形成され、まだ柔らかいときに収穫する準備ができています。継続的な収穫と新鮮さを促進するために、 密な成長、 収穫するたびに、各シュートの成長する先端をつまんでください。

保管

選んだら、 ベトナムコリアンダーは冷蔵して1週間以内に使用する必要があります。個々の葉をすすぎ、乾燥させてビニール袋に保管するか、いくつかの切り取った茎を水の容器に入れ、ビニール袋で覆います。

ベトナムコリアンダーのトラブルシューティング

ベトナムコリアンダーには、湿気と熱という交渉不可能な要件がいくつかあります。幸いなことに、これらのニーズはほとんどの成長分野で満たすことができます。

増大する問題

ベトナムコリアンダーは、水の必要量の点で少しうるさいことがあり、水中での水やりが最大の困難になる可能性があります。この植物は常に湿った土壌を愛しています–熱帯だと思います。熱はもう一つの課題であり、 この多年生植物を9-11よりも涼しいゾーンで育てている場合は、 成長する余地のある十分な大きさの鉢に植えます。屋外の気温が華氏32度まで下がる前に、 季節のハウスゲストとしてあなたの家にそれを歓迎します。

害虫と病気

ベトナムコリアンダーは害虫が少なく、病気にかかりにくいです。葉が黄ばんだり落ちたりしていることに気づいたら、 アブラムシとハダニをチェックし、 その2つの最も一般的な敵。植物の表面にニームオイルをスプレーすると、両方の害虫を阻止できます。

よくある質問

Q.自宅でベトナム料理と東南アジア料理を探索するにはどうすればよいですか？

NS。 ベトナムコリアンダーを使用したレシピをオンラインで検索します。他の名前で検索することを忘れないでください：ベトナムコリアンダー、 ラウラム、 ラクサの葉、 またはベトナムミント！地元の図書館から素晴らしい料理本を借りることもできるかもしれません 。

Q.ベトナムコリアンダーの味はどうですか？

NS。 ベトナムコリアンダーの味はコリアンダーに少し似ていますが、コショウが多く、 辛い、 とレモン。これらの品質は、このハーブがホットミントとしても知られている理由を説明しています！若い葉は食べるのが一番です、 古い葉が固くなり、風味が失われるにつれて。

Q.ベトナムコリアンダーを冷凍できますか？

NS。 ベトナムコリアンダーを凍らせると葉が損傷し、使用できなくなります。その代わり、 切り取った茎を水の入った容器に入れ、 葉の上にビニール袋を置き、 最長1週間冷蔵します。

ベトナムコリアンダーは珍しいハーブで、日常の料理にその場所を見つける可能性があります。ベトナムコリアンダーを育てましたか？あなたの経験について教えてください、そしてコメントセクションであなたの好きなレシピを共有してください！