タイム

タイム 心地よい素晴らしいハーブです、 辛味、 クローバー味。夏の匂いがします！香りのよい観賞用タイプと、夏のスープに香ばしい香りを加える料理タイムの種類の両方があります。 焼き肉、 と野菜。タイムを植えて育てる方法は次のとおりです。

低成長の丈夫な多年草、 タイムは、小さな香りのよいハーブです。 香りのよい葉と薄い、 木質の茎。料理の種類は常緑樹です。

タイムには、さまざまな香りと味の50種類以上の種類があります。新鮮なまたは英語のタイムは、料理で最も頻繁に使用されます。

もともと地中海地域から、 このハーブは干ばつにやさしいので、高い水やりの必要はありません。花粉交配者にも優しいです！いくつかのタイム植物を開花させてください、 ハーブがミツバチを引き付けるからです。

タイムは通常夏に収穫されますが、 私たちは晩秋によく収穫しました！

タイムは地面やコンテナの中で成長する可能性があります。どちらも冬の間は外に置き去りにされます。新しい葉は春先に出現します。

• タイムは完全な太陽の下で繁栄し、熱が大好きです。屋内で鉢植えをしている場合は、 日当たりの良い窓の近くに植えます。
• 「濡れた足」がないように、土壌はよく排水する必要があります。庭で、 他の干ばつに強い多年生植物を植えます。
• 春先には、 あなたは有機物で受精するかもしれません、 堆肥のように、 しかし、多くの土壌改良は必要ありません。
• 遅いので、種子からタイムを育てるのは難しいです、 不均一な発芽。園芸用品センターから植物を購入したり、友人から挿し木をしたりする方が簡単です。時間とともに、 あなたはあなた自身の挿し木から繁殖することができます。
• 有利なスタートのために、 最後の春の霜の6〜10週間前に挿し木を屋内に植えます。 （地元の霜の日付を参照してください。）
• 地温が華氏70度に達した後はいつでも挿し木や若いタイム植物を植えてください。これは通常、水はけの良い土壌で約9インチ離れた最後の春の霜が降りる2〜3週間前です。
• 若い植物を12〜24インチ離して配置します。 特定の品種に応じて。
• 植物は高さ6〜12インチに成長する必要があります。
• 庭で、 キャベツやトマトの近くにタイムを植えます。
• コンテナでタイムを栽培している場合は、 日当たりの良い条件が好きで、同様の水やりの必要性があるローズマリーの植物。

• 土壌が完全に乾いたときにのみ深く水をまきます。
• 成長を抑えるために、春と夏に植物を剪定します。
• 冬が寒い場合は、 地面が凍った後、植物の周りを軽くマルチングすることを忘れないでください。
• 古い植物は木質で葉の風味が弱いため、3〜4年前の植物は分割または交換する必要があります。
• あなたはいくつかの挿し木を取り、それらを屋内の鉢に植えることができます、 それも。

挿し木する方法 ：
茎の先端から3インチの切り抜きを切り取り、 茎の露出部分に発根ホルモンを適用し、 滅菌砂またはバーミキュライトのいずれかに植えます。根は約6週間以内に出現します。小さな鍋に移し、 ルートボールを形成させ、 その後、大きな鍋に移すか、直接あなたの庭に移します。

• 灰色の型
• 根腐れ

料理タイムの3つの最も一般的な種類は次のとおりです。

• フランス語または英語のタイム （ごくありふれた）
• レモンタイム 、 レモンのヒントのために
• キャラウェイタイム 、 キャラウェイとタイムの素敵な香りのために

• 植物が開花する直前に、成長の上部5〜6インチを切り取ってタイムを収穫します。タフなままにして、 木質部品。
• 露が乾いた後、朝にタイムを収穫するのが最善です。きれいな葉は洗わないでください、 エッセンシャルオイルの一部を取り除くからです。
• シーズン中に2つ以上の作物が集められる場合があります。
• または、 タイム植物をトリミングし続けると、 それは成長し続けます（そしてまたコンパクトな形を保ちます）。しかし、植物が繁栄し続けるように、常に少なくとも5インチの成長を残してください。
• 脚が長くなるたびにタイムをトリミングします。
• 新鮮なタイムは冷蔵保存し、プラスチックで軽く包む必要があります。それは1〜2週間続くはずです
• タイムを乾かすには、 小枝を暗闇に吊るし、 風通しが良く、 暖かいエリア。トレイに置いて葉を乾かすこともできます。乾燥したら、 密閉容器に保管してください。使用直前につぶしてください。良い条件のハーブの下で、 2年間最大の風味を保持します。
• 冷凍は別の保管方法です。

タイムを燃やすと、家の中の虫を駆除するのに役立ちます。

ハーブの民間伝承についてもっと学びましょう。

タイムは何にでも優しい味わいを加えます、 特に卵、 トマト、 肉、 スープ、 豆、 とジャガイモ。

味は、レモンとミントの色調で少し土っぽいものとして説明されています。少しフローラルな味わいがあります。

フレッシュタイムは、ステムの有無にかかわらず使用できます。しかし、 レシピが「小枝」を必要とする場合、 「茎はつけたままにしておくべきです。調理中に葉が落ちます、 その後、茎は提供する前に削除することができます。

レシピがタイムの「小枝」を必要とする場合、 葉と茎は一緒に使用する必要があります、 無傷。タイムの小枝全体をスープに加えるとき、 シチューやその他のレシピ、 葉は通常調理中に落ち、木質の茎は提供する前に取り除くことができます。