シトラスタイム
レモンタイムは、明るいシャルトリューズがかった葉と繊細な柑橘系の香りが自慢です。
最も風味豊かな料理のタイムの1つとして、 このレモン土のハーブは、魚や鶏肉の自然な風味を際立たせます。 に美しい追加を行います あなたのハーブガーデン 。
この植物は美食の陰謀を提供するだけでなく、 また、益虫や花粉交配者にもアピールします。
夏の間ずっとラベンダーピンクの花の渦巻きがてんとう虫の流入を促します、 ハナアブ、 寄生バチ、 このハーブをあなたの野菜の庭のための優れたコンパニオンプランツにします。
他のタイムのように、 シトラスタイム 完全な太陽の条件を必要とし、平均して簡単に成長します、 ドライ、 水はけの良い土壌。
高さ約6〜12インチ、幅12〜18インチに成長し、 コンパクト、 レモンタイムの芳香性は、庭のベッドに沿って、または小道を縁取る素敵なボーダー植物として機能することを可能にします。
それは、いくらかの軽い足の通行に耐えることができ、踏まれた場合、柑橘類の穏やかな漂流物を空中に放出します。おもしろい事実：この香りは、実際には草食動物が葉をかじるのを防ぐ防御機構として機能します。
それにもかかわらず、 人間は、私たちの楽しみのために、そして私たちの料理の欲求を満たすために、そのような香りのよい植物を積極的に探し求めています。うーん…私たちはレモンタイムを栽培しているのですか、 それとも、この芳香植物はおそらく私たちを育てているのでしょうか？
小さなルートシステムのおかげで、 また、石庭や擁壁に簡単に設置できる場合もあります。わお、 なんて植物だ！
あなた自身の庭でこのハーブの女王をまき、育てる方法を学ぶために読み続けてください。
栽培と歴史
T. citriodorus で屋外で簡単に育つ多年草です USDA耐寒性ゾーン 5-9。
長年、 レモンタイムは、ある種の雑種植物であると考えられていました。 胸腺 属、 しかし、最近のDNA研究は、確かに、 私たちの親愛なる友人 T. citriodorus それ自身の植物種です。
シェフと漢方薬メーカーの両方が、タイムの素朴なハーブエッセンスを帯びた柑橘類の鋭い香りに惹かれます。
葉はさまざまなスープに組み込むことができます、 サラダ、 とソテス、 フレッシュまたはドライフレーバーハーブとして、 特に魚料理や肉料理の自然な風味を際立たせます。
シャープで、 レモンの香り、 植物はしばしば香水に含まれています、 スキンケア商品、 と化粧品、 また、自家製の防虫剤やエッセンシャルオイルのアロマテラピーにも利用できます。
伝搬
植物 T. citriodorus 春に。植物は若い頃から地元の保育園から最も簡単に入手できますが、 シードから繁殖することもできます。 または友人の植物から根の分裂を介して。
シードから
タイムの種子は発芽が遅い場合があり、庭師は通常、代わりに挿し木または分割から繁殖することを選択します。しかし、 あなたがそうすることを選ぶなら、 これが何をすべきかです。
屋内で種を蒔く 春先または霜の危険がすべてなくなった後、直接屋外で。どちらの場合にも、 土の上に種を放送し、 各種子を1/16インチ以内で地球にそっと押し込みます。
種を蒔く上で最も難しいのは、土壌が常に湿った状態を保つようにすることです。 しかし、浸水していません。成功を確実にするために、毎日、ポットまたは播種された領域に穏やかに水をまきます。以下に説明するように移植します。
挿し木から
あなたは早春に確立された植物から茎の挿し木を取ることができます、 新しい成長が明らかなとき。
3〜4インチの長さの茎を切り、 下半分から葉を取り除きます。水はけのよい培養土で満たされた小さな容器を準備します。
あなたは粉末の発根ホルモンを使うことができます、 手元にあるものがあれば、 厳密には必要ありませんが。
鉛筆または指で培養土に穴を開け、 切り込みを1.5〜2インチの深さに置きます。深く水をまきます。
保護された場所で切断を維持し、 直射日光の当たらない場所で、 培養土の水分を均一に保ちます。湿気の多い環境を維持するために、湿度ドームまたはビニール袋で覆うことができます。
それは4〜6週間後に根を下ろし始めるはずです、 新しい葉の成長によって証明されます。以下に説明するように庭に移植します。
部門から
あなたのタイム植物が確立され、数年間成熟した後、 ルート分割によって伝播する準備ができています。春か秋に分けてください。
初め、 植物の根球全体を掘り起こします。余分な土をそっと振り落とし、根を露出させます。次に、植物を3つまたは4つのセクションに分割します。 根のもつれをできるだけ優しくからかいます。
植物が分割されると、 1つのセクションを元の家に植え替え、他のセクションを庭の新しい部分に移植します。 または、最初に鉢植えで育てて、根を再確立させます。
植物の再調整を助けるために、週に2〜3回水をやります。
苗/移植から
植物 T. citriodorus 苗として、 分割移植、 または保育園から始まります。
コンテナと同じ深さで2倍の幅の穴を掘ります。 苗を穴に入れ、 土をやさしく埋め戻します。
植物に良いものを与えるようにしてください、 深い水やりとたくさんの愛が彼らを宇宙に迎え入れます。
このおいしいハーブへの愛と見なされるものは何ですか？これについては次のセクションで詳しく説明します。
成長する方法
完全な太陽を受けるあなたの庭の場所を見つけてください、 1日5時間以上の日光。
土壌がよく排水されることを確認してください– タイム植物はさまざまな貧しい人々を楽しんでいます、 ロッキー、 栄養不足の土壌、 根が水浸しにならない限り。
植えた後、 週に2、3回深く水をやります。 または土壌が1〜2インチの深さで乾燥しているとき、 彼らのルーツを確立するのを助けるために。
この数週間後、週に1回水やりをするまで、水やりを楽にし始めることができます。 その後、隔週に1回、 それからたまに。
または、 あなたは成長することができます T. citriodorus コンテナで。直径6〜12インチインチのポットを選択します。容器に適切な排水穴があることを確認してください。
それを念頭に置いて T. citriodorus 根は比較的コンパクトで、ポットは幅ほど深くする必要はありません。
水はけの良い培養土に植え、砂で修正し、 バーミキュライト、 または必要に応じてパーライト。
コンテナ植栽は通常、地面の植物よりも定期的な水やりを必要とします。 通常、成熟した後でも週に2〜3回です。
散水する前に、 過飽和による根腐れを防ぐために、土壌が1インチ程度の深さまで乾燥していることを再確認してください。
これらの小さな仲間を肥やす必要はありません！確立されると、 彼らは彼ら自身を保持します。
成長のヒント
- 水はけの良い土壌に植えます。
- 完全な太陽の場所を提供します。
- 水やりの合間に土壌が1〜2インチの深さまで乾くのを待ちます。
剪定とメンテナンス
確立されると、 T. citriodorus かなりメンテナンスの少ないハーブです。
植物が咲き終わった後、 あなたは行き詰まることができます 新しい成長を促したり、好きなように植物を形作ったりします。さもないと、 より実践的なアプローチを取り、植物を好きなように成長させることを選択できます。
ゾーン4〜6では、 冬の初めに2〜3インチのマルチの層を適用して、植物の根を冷たい土壌温度から保護します。 T. citriodorus いくつかの葉を失う可能性がありますが、通常は厳しい冬を乗り切ることができる丈夫なハーブです。
数年後、 植物の根元にある茎が次第に木質になっていることに気付くでしょう。現時点では、 セクションを分割して植え替えることを選択できます。 または、植物を剪定して、ベースに近い新しい成長を促進することもできます。
選択する品種
種の植物に加えて、 家の庭師が利用できる栽培品種はたくさんあります。
T. citriodorus
発見できる T. citriodorus クォートサイズの容器で バーピーで入手可能 。
葉のわずかな変化、 成長習慣、 と香りが区別されます T. citriodorus お互いからの栽培品種。
例えば、 「アウレウス」は盛り上がり、「ゴールデンドワーフ」は地面を抱きしめます。
「アーチャーズゴールド」と「ゴールデンレモン」はラベンダー色の花を、「ゴールデンクイーン」はピンク色の花を咲かせます。
「ライム」は、レモンよりもライムのヒントが多い、同様の柑橘系のフレーバーを提供します。
植物の本質は品種の境界を越えて一貫していますが、 これらの微妙な違いは、品種間の区別を作成します。
害虫や病気の管理
レモンタイムを栽培しているときは、害虫や病気についてあまり心配する必要はありません。
アブラムシやハダニに小さな問題があるかもしれませんが、 庭の他の多くの植物と同じように、 そして、水はけの悪い土壌に植えられた場合、または水をやりすぎた場合にのみ、真菌性疾患に遭遇します。
昆虫
私の庭では、 タイムは、植物の仲間の中で最も回復力のあるものの1つです。他の庭師はアブラムシやハダニが潜在的な脅威であると報告していますが、 害虫がこれらの男を悩ませているのを見たことがありません。
アブラムシ
古典的な庭の迷惑、 アブラムシは文字通り植物から生命ジュースを吸い出します、 多くの場合、唾液を介して病気が広がります。これらの小さな薄緑色の虫は、葉の下側または先端にあります。主な景品には、葉のカーリングが含まれます。 色の変形、 と脆性。
アブラムシの場合を扱う場合は、 植物に一生懸命与えることから始めます ホースでスプレーダウン 、 直接影響を受ける領域に焦点を当てます。これにより、アブラムシが植物から機械的に押し出されます。このタスクでは、ホースノズルの「フラット」設定を使用することにしました。
より重大な蔓延に対処し、より強力なレベルの治療を探している場合は、 最初に植物に水を噴霧し、 その後、アルコール性石鹸水の重いスプリッツが続きます。あなた自身を作るために、 消毒用アルコール1カップを組み合わせ、 1クォートの水、 スプレーボトルに小さじ1〜2杯の食器用洗剤を入れます。
この混合物の硬いスプリッツは、植物を無傷のままにしながらアブラムシを殺します – 葉が焦げないように、塗布後しばらくしてから石鹸水を洗い流してください。アブラムシの活動を注意深く監視し、 それらがなくなるまで毎週繰り返します。
ここであなたの庭でアブラムシと戦うことについてもっと読む 。
ハダニ
アブラムシと同様に、 ハダニは植物の活力を味わうでしょう、 それを弱くてもろくします。そしてまた、 彼らは通常、深刻な脅威をもたらすことはありません T.citriodorus。
これらの小さなクモのようなダニは見つけるのが難しい場合があります、 しかし、あなたは彼らの素晴らしいウェブの存在に気付くでしょう、 植物の葉と茎を覆っています。
ハダニの蔓延は、アブラムシと同じように扱うことができます。 ハードスプレーダウンと石鹸水処理で。
疾患
おそらくあなたのレモンタイム植物を脅かす可能性が高いのは、ある種の真菌症です、 最も一般的なのは灰色かび病です（ 灰色かび病 ）、 根腐れ（経由 リゾクトニアソラニ ）、 およびAlternariablight（from アルテルナリアブラッシコラ ）。
真菌の活動は、通常、暖かい下で発生します、 湿度の高い条件。必ず植えてください T. citriodorus 水はけの良い土壌で、 過飽和を避けるために、再び水をやる前に土壌を乾かしてください。
腐敗や枯れの影響を受けた場合、 まず、植物のすべての感染領域を機械的に取り除きます。植物から植物への病気の蔓延を防ぐために、剪定の前後に機器を消毒してください。
また、植物を剪定または直立位置に杭打ちすることにより、気流を増やすことができます。そして、植物の下でマルチングすることは、土壌中の真菌胞子が葉に飛散するのを防ぎます。
収穫
自分の食べ物や薬を育てる大きな喜びの1つは、手入れした植物の贈り物を収穫して利用できることです。
一日中いつでも大丈夫ですが、 露が乾いた直後の朝の収穫が一番ですが、 しおれを最小限に抑えるために。
そうは言っても、 私は通常、料理をしている最中に最も刺激を受け、太陽が沈んだ直後にいくつかの小枝を集めるために不足する傾向があります。
同様に、 必要に応じて一年中収穫できますが、 花が開く直前に、葉の風味が最も強くなると思われます。
植物の茎を数インチ下に切り取って収穫し、 新しい成長のノードのすぐ上。
保存
収穫量を最大化し、新鮮な葉の貯蔵寿命を延ばすために、 タイムの小枝のクラスターを湿ったペーパータオルで包み、冷蔵庫のジップトップバッグに保管することを選択できます。これにより、いつでも新鮮なタイムで簡単に調理できます。
乾燥させて瓶に入れることもできます T. citriodorus 手元に安定した供給を維持するために。いくつかの技術には、ハング乾燥が含まれます。 オーブン乾燥、 専用機で脱水します。これらを試してみてください：
ハングドライ
最も簡単な方法、 それは、タイムの新鮮な小枝をより糸または輪ゴムで束ねることを含みます。
壁の釘や暖かいフックから房を吊るし、 暗い場所で葉を完全に乾かし、 約1〜2週間。ほこりが落ちないように、ハーブを紙袋に吊るす人もいます。
完全に乾いたら、 各小枝の茎に指をかけて葉を取り除きます。通常の使用のために石工の瓶または他の気密容器にそれらを保管してください。
オーブン乾燥
もう少し速く、 これは数時間以内に行うことができます。天板に、 羊皮紙の間に小枝を重ね、100°Fで2〜4時間焼きます。葉が乾いて崩れやすいと、 オーブンから取り出し、鍋で冷まします。
小枝が完全に室温まで冷えた後、 手で茎から葉を取り除き、密閉容器に保管します。
脱水
最も速い乾燥方法は、食品脱水機を必要とします。あなたはトップの推奨モデルのいくつかについて読むことができます 私たちの姉妹サイトでは、 食品 。
小枝を脱水機トレイに置き、温度を100°Fに設定します。葉が完全に乾くまで1〜2時間脱水します。剥がして保管します。
乾燥したタイムは、密閉された瓶に入れて涼しく保存できます。 あなたのスパイスキャビネットのような乾燥した場所。新鮮なハーブの保存についてもっと読む 食品について 。
料理のコツ
キッチンの素晴らしい仲間、 葉はさまざまな料理に風味の層を追加します、 ソースを含む、 サラダ、 スープ、 シーフード、 と家禽。
レモンのほのかな香りとタイムのハーブの味わいが、魚や肉の自然な風味を引き出します。 でも調理が長すぎて ハーブは調味料の本質を失います。
新鮮なタイムは、野菜やシーフードのソテに最適で、調味料の摩擦にも使用できます。フムスやハーブソースを作るとき、私はしばしばいくつかの小枝を取り入れます。
葉は新鮮または乾燥して使用することができます、 通常、標準的な品種を組み込むレシピで。シチューをゆっくりと調理したり、しばらくの間ストーブの上にある何かを作ったりしている場合は、 サーブする直前まで、砕いた新鮮な葉または乾燥した葉を数つまみ加えます。
クイックリファレンス成長ガイド
植物の種類：多年生の木質ハーブメンテナンス：低ネイティブ：地中海耐性：鹿、 干ばつ、 岩が多い/乾燥した土壌硬度（USDAゾーン）：5-9土壌タイプ：砂の季節：夏土壌pH：6.5-8.5露出：完全に部分的に太陽土壌排水：井戸排水間隔：12インチ魅力：ハナアブ、 てんとう虫、 寄生バチ植え付け深さ：表面（種子）;培養土の深さ（開始）コンパニオンプランツ：アブラナ属、 ナス科の高さ：6〜12インチ植え付けを避ける：バジルなどの湿気を好むハーブ、 コリアンダー、 チャイブ、 パセリスプレッド：12-18インチ家族：シソ科水必要量：低属：
胸腺 一般的な害虫と病気：アブラムシ、 ハダニ;根腐れ種：
シトラスタイム 今があなたのタイムです！
庭で私のお気に入りの1つは、各植物の楽しい個性と香水のすべてと対話することです。
やわらかい葉っぱに手をかざすのは、とても楽しくて子供のような体験です。
繊細な小葉をそっと指でこすり、その香りを放つと、落ち着きと創造性が感じられます。
今、 私はあなたが知ることを歓迎します T. citriodorus あなた自身の庭にそれを植えて育てることを通して、 ハーブか香り（または両方！）かどうか。
以下のコメントセクションで、レモンタイムに関する質問や経験を共有してください。 そして幸せなガーデニング！
あなたの庭でハーブを育てる詳細については、 次に、次のガイドが必要になります。
- 一般的なタイムを育てて世話をする方法
- 芳香族グランドカバーとして忍び寄るタイムを育てる方法
- あなた自身のハーブガーデンを始める方法
