植物を育てるには何が入りますか？巨大なスカッシュからブドウの木のエンドウ豆まで、 同じ基本的な素材です。種と土があります 肥料と一緒に、 日光、 水と時間。それについてです、 右？最初から最後まで完全にビーガンのプロセス。
良い、 完全ではありません。
肥料に戻りましょう。市販の肥料を使用している場合は、 彼らは動物性食品やサプリメントでいっぱいになる可能性があります。血粉など、 魚粉、 フェザーミールと骨粉は定期的に肥料に加えられます。
菜食主義の農民のために、 それらの製品は単に機能しません。彼らは有機農業とビーガンの精神を融合させた農業技術に従います。 ですから彼らはどんな種類の動物製品も使わないことがよくあります 彼らが彼ら自身から来ない限り、 世話をする動物。その代わり、 彼らは、植物ベースのインプットを使用して同じ利益と栄養素を得る方法を見つけます。
一部の農民は、個人的な食生活や習慣のために菜食主義の農業に来ています。 Chris Loverは、妻のSloaneとメイン州でOctoberFieldsを運営しています。 そして彼らは何年にもわたって彼らの小さな薬園での菜園農業に移行しました。夫婦は結婚して菜食主義者になり、やがて動物性食品から完全に移行しました。彼らは今6年間ビーガンになっています「その頃、 私たちは、 「私たちは食事から動物性食品を排除しました。なぜ私たちはまだ農作業で動物性食品を使用しているのですか？」それで、 それから移行することは常識でした、 」恋人は言います。
他の農民は、特定の化学物質や遺伝子組み換え作物を避ける方法として、菜食主義の農業に惹かれています。ラリー・レッシャーと彼の妻ミシェルはイーストウォード・ガーデンズを経営しています。 そして彼らは、インディアナ州の農場でGMOを避けることを早い段階で決定しました。 「私たちはトウモロコシを栽培していません、 テンサイや大豆のような高度に改変された作物は栽培していません。 」とレッシャーは言います。また、同じ作物を与えられた動物の肥料や肥料も使用していません。
ビーガン農業は少し実験と計画が必要です。レッシャーが指摘するように、 農業ツールキットからアイテムを削除した場合、 何かと交換する必要があります。その市販の肥料は土壌の窒素源でした、 したがって、その窒素を別の方法で取得する計画が必要です。 「バッグに入っているものを見つけるのはほぼ不可能です。 」とレッシャーは言います。彼はいくつかの基本的な製品を調達することができました、 石灰岩など、 しかし、店で購入した土壌や混合物に頼るのではなく、 彼は何年もかけて自分のレシピを一から作るためのレシピを考え出してきました。 「私はまだそれをいじっています、 そして今、うまくいくミックスがあります。しかし、私はあなたに言わなければなりません、 最初の数年、 私たちの植物は恐ろしいスタートでした、 あなたはこれのうちどれだけが必要かを理解しようとしているので、 どれくらい必要ですか？」
ビーガン農家は、有機農業とビーガンの精神を融合させた農業技術に従います。スウィートファームの写真提供。
適切なミックスをヒットしたら、 しかし、 見返りは莫大なものになる可能性があります。スザンヌ・クック、 テキサス南部のアカシアファームの所有者、 化学農薬に近づかないようにするために、菜食主義の農業に目を向けました。彼女は10年以上の間、菜食主義の農民でした。 彼女は、自分の農産物の品質に大きな変化があったことに気づき、実際に収穫量が向上したと言います。
「あなたが庭を幸せにするなら、 土を幸せにする、 あなたの植物は幸せになるでしょう、 クックは言います。彼女は、切り替えを行った後、トマト植物に大きな変化があることに気づきました。 "なんてことだ、 彼らはそれを愛していました。私の温室の高さは14フィートです。彼らはトップに成長し、彼らは倒れました、 そして、私はブッシェルとトマトのブッシェルを収穫していました。」
これらの家族経営の農場は、菜食主義の農業の大きな支持者です。 しかし、それはスケーラブルですか？それはより大規模に、あるいは産業レベルでさえも機能するでしょうか？はい、 しかし、支持者は、業界が現在使用しているよりも多くの計画と革新が必要になると述べています。恋人は、一部の農民は、 特に大規模では、 少し「自分たちのやり方で設定」することができます。彼は若い農民が職業に加わり、新しいアイデアをテーブルにもたらすことに興奮しています。
「私はそれがスケーラブルだと完全に思います、 」レッシャーは同意します。 「私はたくさんの希望があるように感じます、 そして、[伝統的な農業]に関連する多くのインプットを本当に排除することができました。」
そこで、Sweet Farmなどの場所が登場します。カリフォルニアの農場と動物の聖域は、これらのプロセスが現在どのように機能し、どのようにうまく機能するかを研究しています。さまざまな農業技術の試験場であり、 そしてそれは資金を調達し、持続可能な農業における他の技術の新興企業に資金を提供します。 （この農場がシリコンバレーの外に拠点を置いているのは当然のことです。）共同創設者のネイトサルペター氏は、目標の1つは、業界全体で植物農業がどのように機能するかを調べることであると述べています。
「地球の大部分は、伝統的な単作で自分たちを養っています。 」サルペターは言います、 「そして、世界の大多数がこの素晴らしいが特注の食糧を育てる方法を使って自分たちを養うことができると考えることは、非常に特権的な声明でしょう。」そのため、Sweet Farmは企業と協力して、大規模農業への幅広い影響を見つけています。 Salpeterは、責任の一部を個々の消費者から移すことができると述べています。 「それは、利益のトリプルボトムラインコンポーネントを調整することです。 惑星と人々-スラッシュ-動物、 」と彼は言います。
サルペターはこう言っています、 一目見ただけで、 菜食主義の農業は、伝統的な方法に慣れている人々には少し圧倒されるように思えるかもしれませんが、 しかし、彼は「進歩、 完璧ではない」という考え方。その静脈では、 サルペターは、菜食主義の農業に興味のある人は誰でもそれを試してみることを歓迎していると感じるべきだと言います。あなたはあなたの人生のあらゆる面で動物性食品をあきらめる準備ができていないかもしれませんが、 あなた自身の庭でいくつかの変更を加えることは完全に実行可能です。ビーガン主義、 サルペターは言う、 あなたを導くためのツールです、 従うべき教義ではありません。
