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コットンシードが有毒だったときを覚えていますか?もう違います! (並べ替え)

綿は主に種子です、 本当;植物の繊維、 テキスタイルに使用します 種子自体から外側に成長します。その繊維のポンドごとに、 最終的に1.6ポンドの綿実になります。新たにUSDAが承認した遺伝子組み換えワタの品種は、これらの種子の使用を大幅に増やす可能性があります。

収穫された綿花の半分以上の重さにもかかわらず、 種子はその総収入の約15パーセントしか稼ぎません。これは主に、ゴシポールと呼ばれる黄色の物質によるものです。 これは自然に毒性があり、一種の害虫駆除剤として種子に存在します。 (興味深いことに、 中国政府は、男性用避妊薬としてゴシポールを使用することを研究しました。出来た、 しかし、あまりにもうまく、 また、それを試したすべての人を毒殺しました。)

ゴシポールの存在のために、 シードはいくつかの方法でのみ使用できます。それらは牛に与えることができます、 気にしないようですが またはそれらは綿実油に加工することができます、 ゴシポールを化学的に除去した状態。

これはちょっと残念です、 種子は実際にはかなり栄養価が高いので、 それ以外は。でんぷんが少なく、タンパク質と脂肪が多いです。 (綿はカカオと大まかに関連しています;種子は似ています。)

テキサスA&M大学の研究者たちは、ゴシポールの生産方法を変える遺伝子をワタ植物に挿入する方法を考え出しました。プラント全体をロードする代わりに、 新しく改変されたワタ植物は、ゴシポールを葉に残しますが(害虫を防ぐことができます)、種子から遠ざけます。 それらをゴシポールフリーのままにします(またはほぼそうです、 とりあえず;彼らは安全に食べることができます)。今週、 NPRを報告し、 USDAは、誰もがこの新しい綿花株を栽培するための青信号を出しました。 そして、綿花が毎年生産する何百万トンもの種子から、はるかに多くの利用を得る可能性があります。


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