ようこそ 現代農学 !
home

コショウの種を育てて保存する

ピーマンを育てる方法

唐辛子と唐辛子はどちらも、中南米に自生する1つの野生種に由来します。今日の5種の家畜化されたトウガラシのうち、庭師は通常2種に遭遇します: Capsicum annuum およびCapsicumchinense 。すべての種は、十分な太陽、熱、湿気を受け取る限り、米国全体でよく育ちます。

屋内で開始する時期と方法

ピーマンは、土壌温度が華氏75度を超えると発芽し、最もよく成長します。国のほとんどの地域では、ピーマンは屋内で開始し、天候が暖まるにつれて屋外に移植する必要があります。移植の6〜8週間前にピーマンを屋内で播種します。種子を1/4インチの深さに植え、発芽期間中、土壌が暖かく保たれるようにします。

発芽までの時間

14〜18日

いつ移植するか

最後の霜が降りてから4〜6週間後にコショウの苗木を屋外に移動し、固まるようにします(または、直射日光、乾燥した空気、寒い夜に徐々に導入します)。

間隔の要件

苗木を庭に12〜24インチ離して、少なくとも12インチ離して並べます。

特別な考慮事項

ほとんどのピーマンは60〜90日で成熟します。唐辛子は最大150日かかることがあります。

一般的な害虫と病気

唐辛子は、細菌の斑点、炭疽病、花の端の腐敗、日焼け、および唐辛子の軽度のまだらウイルスなどの病気にかかりやすい可能性があります。作物を定期的に輪作し、植物を過密にしないことで病気を防ぎます。

いつどのように収穫するか

コショウの成熟度は、果実の色の変化によって示されます。ピーマンは未熟な果実として収穫されます。ほとんどの品種は、完全に熟すと黄色、オレンジ、赤、茶色、または紫に熟します。はさみまたは剪定ばさみで収穫します。

食べる

コショウは、家庭菜園で栽培される最も用途の広い料理作物の1つです。それらは、新鮮なもの、揚げたもの、ローストしたもの、煮込んだもの、炒めたもの、漬け物、そしてスープ、ディップ、ペストにピューレにすることができます。コショウ、特に薄い肉の品種は、装飾的なリストラに編んで、風乾した後、粉砕してペッパーフレーク、チリパウダー、またはパプリカを作ることができます。

保存

室温で保存した場合、ピーマンの貯蔵寿命は1〜2週間です。保存されたピーマンは、漬けたり油で保存したりすると、何ヶ月も続く可能性があります。乾燥した唐辛子はほぼ無期限に保存されます。

ペッパーシードを保存する方法

コショウから種子を保存するときは、異なる種が時々他家受粉することを忘れないでください。推奨されるように品種を分離するようにしてください。

ライフサイクル

コショウは一年生作物です。発芽、繁殖、死を含むライフサイクル全体を1つの成長期に完了します。

推奨される分離距離

コショウから種子を保存するときは、品種を300〜1,600フィート離すか、花の袋を使用していくつかの果物を人工授粉します。

推奨される人口サイズ

単一のコショウ植物は、実行可能な種子を生産することができます。ただし、長期にわたって品種の多様性を維持するには、5〜20本のコショウ植物の種子を保存してください。

シードの成熟度の評価

果実は柔らかくなり始めると成熟します。コショウが成熟する前に霜が降りる恐れがある場合は、植物全体を引っ張って、成熟するまで涼しく乾燥した場所に吊るします。

収穫

食用段階の2週間後まで果物を収穫します。コショウの上部を切り取り、茎をハンドルとして使用してコアをねじります。ナイフの先を使って種をはじき出します。種をすすぎ、乾燥させます。カプサイシンの油や蒸気は目、皮膚、呼吸器の炎症を引き起こす可能性があるため、唐辛子の果実を処理するときは注意してください。換気の良い場所で作業し、刺激を防ぐために保護手袋と呼吸器または防塵マスクを着用するように注意してください。作業中は目や鼻に触れないでください。唐辛子を素手で扱う場合は、すぐに石鹸と温水で手をこすります。

クリーニングと処理

新聞用紙、コーヒーフィルター、またはスクリーンでシードを数日間風乾させます。テストシードを半分にきれいにスナップできる場合、シードは保管するのに十分乾燥しています。

ストレージと実行可能性

種子は涼しく乾燥した場所に最長3年間保管してください。


植付

現代農学
現代農学