デビッドサザーランド、 食事を企画した44歳のビデオゲームデザイナー、 北極のリンゴを調達していた、 米国で承認される最新の遺伝子組み換え作物、 カナダのオカナガンスペシャルティフルーツから、 それらを開発しました。 「人々が動揺するのではないかと心配していましたが、 それが政治的になるかもしれないと 」とサザーランドは認めます、 2011年にビーガンGMOと呼ばれるブログを設立した人。 「文化的に、 ビーガンコミュニティにはデフォルトの反GMOの立場があります。」
彼らだけではありません。 米国の消費者の72％が、遺伝子組み換え生物を含む食品を食べたくないと答えています。 またはGMO、 で公開された2014年の調査によると 消費者レポート 。過去数年にわたり、 ゼネラルミルズを含む主流企業、 チポトレ、 目標、 とSafewayは、サプライチェーン内のGMOの数を排除または削減するために動きました。欧州連合の19か国が、GE（遺伝子組み換え）作物を完全に禁止しています。 ペルー、 ケニア、 そして他の多くの発展途上国は、いわゆるフランケンフードのマーケティングと輸入に禁止またはモラトリアムを課しています。
米国の消費者の72％は、遺伝子組み換え生物を含む食品を食べたくないと答えています。
同時に、 科学者の成長する幹部、 食品安全の専門家、 そして農民は、従来型と有機的の両方で、おそらく私たちが拒否すべきのはGMOではないことを示唆しています。 しかし、無責任な方法でそれらを採用する産業用フードシステム。世界保健機関、 アメリカ医師会、 全米科学アカデミー、 アメリカ科学振興協会、 および米国農務省、 食品医薬品局、 と環境保護庁はすべて、作物の改良に使用されるGE技術は根本的に危険ではないと主張しています。過激な英国のエコ活動家マーク・ライナスでさえ、 1990年代半ばに英国のGEテスト施設をゴミ箱に捨てたことで有名です。 現在、遺伝子組み換えの利点を宣伝しています。
なぜそのような切断？ 手始めに、 ほとんどのアメリカ人はおそらく、植物を遺伝子組み換えすることの意味すら教えてくれませんでした。従来の育種とは異なり、 望ましい属性を持つ新しい品種を生産するために、関連する植物種が交配され、 遺伝子工学は、特定の生物のDNAを操作するか、ある生物から別の生物に1つまたは複数の遺伝子を挿入することを伴います。 無関係の種に属している可能性があります、 属、 または王国さえ。無関係な生物間の遺伝子流動は自然界で起こります、 バイオテクノロジーの支持者たちは、遺伝子工学は昔ながらのハイブリダイゼーションと同じくらい「自然」であると主張しています。確かにそれはより速くそしてより正確です。
別の問題：消費者はGMOをモンサントと関連付ける傾向があります。エージェントオレンジの元メーカー、 DDT、 および組換えウシ成長ホルモン（rBGH）、 ミズーリを拠点とする多国籍企業は現在、この国で販売されている遺伝子組み換え種子の10分の9に存在する形質に関する特許を保有しています。それらの大多数は、 「ラウンドアップ対応、 」はグリホサートに耐えるように設計されており、 モンサントの人気のあるラウンドアップ除草剤の有効成分。このような除草剤耐性の種子は現在、トウモロコシとワタの89パーセントを占めています。 大豆の92％、 米国の土壌で栽培されています。モンサントは、企業が特許を侵害していると主張する農民に対して150件近くの訴訟を起こすことでさらに怒りを買った。
GMOに反対する人 モンサントへの不信のみに基づいて、 しかし、 彼らが与えることができる非常に本当の利益を考慮するかもしれません。デビッドサザーランドは、ビーガン仲間に、GE野菜がオメガ3脂肪酸など、通常は植物ベースの食事に不足している栄養素を供給する可能性について思い出させるのが好きです。インスリン、 彼は指摘します、 現在では、牛の膵臓ではなく、人工細菌に日常的に由来しています。サンフランシスコのベイエリアにある日曜大工の「バイオハッカーズ」は、パン酵母を再調整して乳タンパク質を生産しました。 彼らは伝統的なチーズ製造技術を使用してカードに変換することを計画しています。 （「Do-It-YourselfGMO、 " 未満。）
モンサントへの不信だけに基づいてGMOに反対する人は誰でも、彼らが与えることができる非常に現実的な利益を考えるかもしれません。
ビーガンチーズは「一種の吸う」をしますが、 」サザーランドが言うように、 ほとんどの遺伝子工学サポーターは、より差し迫った懸念に目を向けています。アンソニーシェルトン、 コーネル大学の昆虫学者は、レイチェルカーソンの1962年のマニフェストによって総合的病害虫管理のキャリアを追求するように促されました サイレントスプリング 、 はGEの技術を使用して、雌の子孫が繁殖するのに十分な長さではないコナガを設計しました。シェルトンの発見、 まだ商用利用が承認されていませんが、 農民だけでなく恩恵にもなるでしょう（ダイヤモンドバックは世界で年間40億ドルから50億ドルの作物被害を引き起こします）、 だけでなく、地球にも、 過酷な農薬の使用を減らすことによって。ニューヨーク州北部でのフィールドテストは、有望な結果を示しています。 シェルトンは、栽培者がGEの蛾のケースを注文する未来を想定しています。 彼らは今日有益なてんとう虫をしているように。
すでに、 からの遺伝子を含む作物 バチルスチューリンゲンシス –またはBt、 有機農民や庭師が何十年にもわたって不要な昆虫を阻止するために使用してきた土壌に生息する細菌は、国内で栽培されているトウモロコシと綿花の80％以上を占めています。結果として、 アメリカのトウモロコシ畑での農薬使用*は約90％減少しました。 綿の場合は56％、 技術が1990年代半ばに承認されて以来。世界的に、 GE作物は農薬の使用を37％削減し、収穫量を22％、農家の収入を68％押し上げました。 ドイツのジョージア大学が実施した2014年のメタアナリシスによると。
それは示唆するものではありません 見通しは完全にバラ色です。そんなに バチルスチューリンゲンシス 環境に存在し、 通常Btの標的となる13の主要な害虫のうち5つは、2013年までにある程度の耐性を発達させました。 グリホサートの普及、 1974年のモンサントのラウンドアップの導入から始まりました。 化学物質に耐性のある「スーパーウィード」をもたらしました、 蝶やミツバチが住めないモノカルチャーへ。
他の人々は、GMOからのまだ知られていない影響について心配しています。彼の2005年の本で 危険な関係？ 、 ノーマン・エルストランド、 カリフォルニア大学の遺伝学教授、 リバーサイド、 商業的に栽培された菜種の野生の親類に現れるグリホサート耐性遺伝子の症例を記録しました。彼はまた、医薬品化合物を生産するために遺伝子組み換えされたトウモロコシが、食料品店の棚に向かう近くのトウモロコシ植物と遺伝子を交換しているように見える事例を引用しました。エルストランドは「反GMOを傾けるが、 彼は、従来の繁殖にはリスクがあることを認めています。 あまりにも：「ヨーロッパの歴史の中で最悪の雑草の1つ、 雑草ビート、 野生のビートとテンサイの間で自然に発生する交配の結果でした。」
グレゴリー・ジャッフェ、 公共の利益のための科学センターでバイオテクノロジープロジェクトを指揮する人、 ワシントンでは、 D.C.、 同様に測定されたビューを取り、 特定の属性に基づいて、潜在的なリスクの連続に沿ってGMOを配置します。 「外来種のDNAを導入すると、 」ジャッフェは言います、 「リスクプロファイルは、同じ種からDNAを導入する場合よりも大きくなります。」彼は、1990年代のPioneer Hi-Bred（現在のDuPont Pioneer）の例を示しています。 ブラジルナッツの遺伝子を導入することで、大豆の栄養価を向上させようとしました。パイオニアは、ブラジルナッツアレルギーの人々に反応を引き起こす可能性のある遺伝子を誤って挿入したことを発見した後、プロジェクトを断念しました。北極のリンゴ、 一方、褐変を引き起こす遺伝子は「沈黙」しているが、新しい遺伝子は導入されていない場合、リスクは比較的低くなります。ジャッフェは、現在入手可能なGMO作物が安全であるという「成長する国際的コンセンサス」について言及しています。 しかし、米国は強制的なFDA承認プロセスを開始する必要があると考えています （「GMOをGMOと呼ぶ」を参照してください。 " 未満）。
ヨーロッパと北米の間 知識人はそのような問題を池の向こう側で前後に議論します、 発展途上国は基本的な栄養ニーズに苦しんでいます。発病性の政治は、耐病性のGEキャッサバとバナナの進歩を停滞させてきました。 地球上で最も貧しい人々にかなりの数のカロリーを供給します。ドイツの研究者は、15年前にベータカロチンを開発しました。これは、ビタミンA欠乏症に対処するために、まだ1人の消費者に届いていない「ゴールデン」ライスを生産しています。 「モンサントに反対しているなら、 大丈夫、 」とサラ・エヴァネガは言います。 コーネル科学同盟のディレクター、 GMOの議論を脱分極させるために設立されたグループ。 「しかし、それを必要としている発展途上国の農民に現代の農業技術を提供しようとしている公共部門の科学者の邪魔をしないでください。それはアイオワのラウンドアップレディコーンとは何の関係もありません。」
エヴァネガの博士課程の研究は、「レインボー」パパイヤに焦点を当てていました。 リングスポットと戦うために1990年代にコーネル大学（ハワイ大学と）によって共同開発されたGE品種、 ハワイの換金作物を一掃する寸前のウイルス。レインボーにはウイルス自体の遺伝物質が含まれていますが、 本質的に感染に対して果物に予防接種をします。完全に公共部門で開発され、ハワイの農家に無料で配布され、 パパイヤは、慈悲深いバイオテクノロジーのポスターチャイルドになりました。 （「人々のための遺伝子工学」を参照してください。 " 未満。） リングスポットが定着した他の国の科学者は、彼らの特定のニーズのために菌株を開発し始めました。 「しかし、これはGMOが厳しく政治化される前のことでした。 」とエヴァネガは言います。 2000年代半ばまでに、 多くの発展途上国は禁止またはモラトリアムを制定しました。 "それ以来、 公共部門はこの技術を開発することができませんでした、 」と彼女は付け加えます。 「過度の規制を推進する人々は、競争を排除することによって、実際に世界のモンサントを支持してきました。」
「私は数のカウントを失いました 国が禁止的なアプローチを持っているか、活動家が法廷でプロジェクトをブロックしたために放棄されたプロジェクトの 」とマーク・ライナスは言います。 彼らのニーズとGMOがどのように役立つかについて農民と話すためにアフリカと東南アジアを旅してきた人。 「これらの人々は、農業についてロマンチックな幻想を抱いていません。 」と彼は言います。 「自給自足農業は素晴らしい場所ではないと思います。」
数少ないサクセスストーリーの1つは、バングラデシュの貧しい国に関するものです。 2014年に、 政府は遺伝子操作されたBtナスの種子の配布を開始しました。 また 茄子 （バングラデシュで3番目に一般的に栽培されている野菜作物）、 実地試験の結果、果物や新芽の穴あけ器による被害が1％未満に減少したことが明らかになりました。 Btナスの導入前、 NS 茄子 農民は季節に80から100回農薬を散布していました。 バングラデシュ科学同盟のアリフ・ホセインは言います。 2005年の世界銀行の調査によると、バングラデシュ人が使用する農薬の70％には、「非常に」または「非常に」危険に分類される化学物質が含まれていました。 それでも、87％以上の農民が、それらを適用する際に安全対策をほとんどまたはまったく講じていませんでした。
Btナスプロジェクトがこれらの統計を変更した場合、 それは、グローバルなバイオテクノロジーの将来のためのリトマス試験になる可能性があります。パパイヤ以外は、 大規模に栽培されている遺伝子組み換え植物は、工業用の商品作物と加工食品だけです。 消費者が噛むことができるものとは対照的に、 リンゴのように。コモディティ作物に関連する広大な規模は、投資収益率を求める企業にとって魅力的なものになっています。 しかし、Btナスを採用している1億6000万人のバングラデシュ人は、より深い井戸があるというメッセージを送ることができます。その頃までには、 しかし、 遺伝子工学のビジネスは、モンサントやデュポンのような企業の手に負えなくなったかもしれません。テクノロジーがより安価になり、よりアクセスしやすくなるにつれて、 大学の植物育種プログラム、 小さな種子会社、 そして、台所のテーブルのハッカーでさえ、有益な方法で果物や野菜のエンジニアリングを始めることができます。その中で悪役を見つけるのは少し難しいです。
日曜大工のGMOS
通信販売キットと遺伝子「部品」のライブラリは、業界の様相を変えることを約束します。
「私たちは神のようであり、それが上手になるかもしれません。」だから、オリジナルで自称「環境異端」スチュアートブランドを書いた 全地球カタログ ほぼ50年前。ブランドは遺伝子工学の初期の提唱者であり、平均的な人が人生の非常に基本的なことをいじくり回すことができる日を最初に想像した人の1人でした。 2008年の本で 明日の表：有機農業、 遺伝学、 と食品の未来 、 仲間のカリフォルニア人パメラロナルド、 カリフォルニア大学デービス校の遺伝学者、 と彼女の夫、 有機農家のラウル・アダムチャク、 民間人が地球に利益をもたらす方法でテクノロジーを採用することを奨励するというブランドの伝統を引き継いでください。カップルは、家族のレシピと有機園芸のヒントを、有機イチゴからDNAを分離する方法などのレッスンに散在させます。これは、遺伝学をわかりやすく説明し、GMOを友好的な方法でキャストするのに役立つアプローチです。 親しみやすい光。
この本は物事をかなり基本的に保ちます、 しかし、バークレーからテルアビブまでの地下室やアドホックラボでは、 マイクロ遠心分離機と超音波浴にかがむ「バイオハッカーズ」は、毎日DIYのアンティを高めています。何千人もの高校生と大学生がiGEMに参加しています。 マサチューセッツ工科大学で始まった毎年恒例の遺伝子工学コンテスト。約20へのアクセスを提供 000通販遺伝子「パーツ、 」世界中の学生が夏の間ずっと働き、飲料水中のヒ素を検出したり、埋め立て地のプラスチックを生分解したりするように設計されたバクテリアなどの有用な創造物をつなぎ合わせてから、ボストンに集まり、秋のプロジェクトをレビューします。 2013年に、 iGEMの卒業生は、トロントを拠点とする会社Synbiotaを設立しました。 キッチンテーブルの神々がバクテリアを蛍光性にしたり、初歩的な生命体をいじったりするために使用できる395ドルの遺伝子工学キットを販売しています。日曜大工の犬種ははるかに遅れることができますか？
人々のための遺伝子工学
それに直面しましょう。ラウンドアップレディコーンと早熟サーモンは、私たちの誰よりも、特許を保持している民間企業にとってより多くのことをします。しかし、世界中の公的研究者は、より高潔な目的に向けてこの技術を採用しています。現在取り組んでいる課題のいくつかを次に示します。
アメリカグリの絶滅寸前。 ニューヨーク州立大学では、 科学者たちは小麦からアメリカグリに遺伝子を挿入することに成功しました。 20世紀初頭に樹木の個体数をほぼ減少させた枯死に耐えるようにします。
水田からのメタン排出量。 中国とスウェーデンの大学の遺伝学者と生物学者、 米国エネルギー省と協力して、 オオムギの遺伝子をイネに挿入すると、作物のメタン放出を大幅になくす効果があることを発見しました。 これは世界全体の17パーセントを占めています。
東アフリカの微量栄養素欠乏症。 ウガンダの研究者は、妊娠中の女性の貧血関連の死亡や子供の発育阻害に寄与する栄養不足に対処するために、ビタミンAと鉄のレベルを上げて運ぶようにバナナを設計しています。
乳牛の非人道的な除角。 遺伝子編集技術TALENを適用して、 ミネソタ大学の科学者たちは、牛に角を生やさせるホルスタインのDNA配列を削除しました。 それらのシーケンスを角のないアンガス肉牛のものに置き換えます。結果として、 ホルスタインの子孫は、農業労働者の安全を改善し、動物を互いに保護する手段として使用される痛みを伴う除去プロセス（燃焼または切断）を回避します。
GMOの呼び出しGMO
食品の裏側では、ラベリングをめぐって争っています。
世界の他の64か国とは異なり、 米国は、遺伝子組み換え生物を含む食品にそのように表示することを要求していません。そして、マイク・ポンペオが道を譲ったら、 それが物事がとどまる方法です。昨年3月、 カンザス州の上院議員がH.R.1599を紹介しました。 安全で正確な食品表示法、 これは、GMO製品のラベルを義務付ける州法を無効にします。 （バーモント、 コネチカット、 そしてメインはすでにそのような措置を通過しました、 さらに20近くの州がそれらを検討しています。）いわゆるSAFE法の支持者–とりわけ、食品業界の主要な貿易およびロビー活動部門、 Grocery Manufacturers Association（GMA）–連邦の枠組みは、今日の「パッチワークキルト」のラベル付け要件を回避するのに役立つと述べています。 ポンペオが言うように。
この法案は、自主的な連邦の「非GMO」ラベリングプログラムを確立し、既存の承認プロセスを変更します。 自発的ではなく、 例えば、 バイオテクノロジー企業が新製品を市場に出す前に食品医薬品局に相談するため。 （協議以上のものは必要ありません。）法律はまた、GMO食品が非GMO食品に関連しない潜在的なリスクをもたらす状況での表示を要求します。 アレルギーに関連する種からの遺伝子を運ぶなど。
必須の製品上のラベルの代わりとして、 GMAは、SmartLabelと呼ばれる「透明性イニシアチブ」を導入しました。 消費者がスマートフォンでQRコードをスキャンできる場所 またはオンラインで製品名で検索し、 約350の「製品属性」（アレルゲンの存在、 例えば、 または、鳥がケージのない環境で飼育されているかどうか）。 「企業は、食品がそうするかどうかをSmartLabelを通じて開示することを期待しています。 五月、 または20を超えるGMOを含まない 2017年末までに000製品、 」パムベイリー、 GMAの社長兼最高経営責任者、 2015年12月に手紙を書いた ニューヨーク・タイムズ 。強制的な国内ラベリング法の支持者、 ポンペオの法案をDARK（「アメリカ人の知る権利を否定する」）法と呼んでいる人は、 SmartLabelイニシアチブは裕福な人々を支持し、アメリカ人のほぼ3分の1はスマートフォンを所有しておらず、そのQRコード技術は消費者のプライバシーを脅かしていると主張しています。 H.R. 1599は、昨年7月に衆議院を通過しました。報道時点では、上院でコンパニオン法案は提出されていません。下院法案を読むには、 govtrack.us/congress/bills/114/hr1599にアクセスします。
*明確化：この場合、 私たちは、ウェブスターの「農薬」の定義を「植物や作物に損傷を与える動物や昆虫を殺すために使用される化学物質」として信頼していました。 」ではなく、除草剤や殺菌剤を含む包括的な用語です。 「殺虫剤」という言葉はもっと明確だったでしょう。この段落のトウモロコシと綿花に関する数字は、殺虫剤の削減のみを示しています。 除草剤や殺菌剤の削減ではありません。
