正しく行われた、 アスパラガスのベッドを植えることは、一世代に一度の出来事です。アーティチョーク以外に、 ケッパーとルバーブ、 アスパラガスは、北米料理で定期的に取り上げられている唯一の多年生野菜です。 それが幸せな家を与えられれば、ジューシーな茎は何十年もの間毎年春になります。春先、 そのルーツが休眠から目覚める前に、 伝統的な植え付け時期です。
しかし、準備してください、 これは普通の野菜作物ではありません。アスパラガスには、カラフルな歴史と魅惑的な個性があります。そして、それはおそらく始めるためにそこにある最も要求の厳しい野菜です。
ステップ1–クラウンを調達する
種ごとにアスパラガスを育てることができますが、 しかし、ほとんどの農家や庭師は、種子が発芽するのが非常に難しいため、この部分を専門の苗床に任せています。その代わり、 休眠中の根の専門用語であるアスパラガスの「クラウン」を購入することをお勧めします。彼らは触手の根と槍が芽生える真ん中に頭を持つ奇妙な海の生き物のように見えます。
休眠中の王冠は、春先の短い窓のために地元の園芸用品センターで入手できます。 地面が溶けた後、 しかし、王冠が発芽し始める前に。そのウィンドウを見逃した場合は、 さらに北の保育園からオンラインで注文することも可能です。一部の栽培者は、休眠を延長するためにウォークインクーラーにアスパラガスの冠を保持しているため、庭のシーズンの後半に走っている南部の庭師は何かを植えることができます。
「マーサワシントン」のような先祖伝来の品種は今でも非常に人気がありますが、 彼らは男性と女性の植物を生産しますが。女性のアスパラガス植物は秋にかなり赤いベリーを生産します、 しかし、彼らははるかに少ない槍を作ります。より多くの収穫を得るために、 多くの栽培者は、「ジャージージャイアント」や「UC157」のようなすべての男性のハイブリッド品種を選びます。 これらは生産性が高く、通常は家宝タイプよりも耐病性があります。 「パープルパッション」は、紫色の槍を生み出す多くの品種の1つです。ホワイトアスパラガスの栽培は、槍の上に土を重ねてクロロフィルを生成しないようにすることです。これは、さまざまな方法で実行できます。
10個のクラウンは4x 8フィートのベッドに収まり、通常は4人家族に十分です。アスパラガスの王冠が遅滞なく地面に着くことができるように、購入の時間を計ってみてください。クラウンを1日か2日以上保管する必要がある場合は、 植える準備ができるまで、地下室または他の涼しい環境の湿った砂のバケツにそれらを置きます。
ステップ2–土壌を準備する
アスパラガスは金持ちが好きです、 水はけの良い、 非酸性土壌。最良の結果を得るには、 長期的な肥沃度を提供するために、大量の土壌改良剤を植栽床に組み込む必要があります。
- 植栽エリアから既存の植生を削除し、 根を含む。
- 耕うん機または掘りフォークを使用して、植栽エリア全体で6インチまたは8インチの深さまで土壌を緩めます。
- 植栽エリアに2〜3インチの堆肥を広げ、土壌に混ぜます。
- 土壌が酸性の場合、 pHを7にするのに十分な石灰を加え、植え付けエリアに混ぜます*
- 王冠が植えられる場所に幅12インチ×深さ12インチの溝を掘ります。アスパラガスの列は少なくとも2フィート離れている必要があります。 2列を4フィート幅のベッドに収めることができます。
- 行スペースの8フィートごとに、 掘削された土と堆肥の等しい部分で道の3分の2を満たした手押し車が必要になります。
- 土壌/堆肥の混合物に3カップの万能有機野菜肥料を追加します。アスパラガスをさらにブーストするには、 手押し車の掘削土に緑砂（カリウムを多く含む天然肥料）を1〜2カップ加え、よく混ぜます。
*地元の協同組合拡張サービスオフィスが土壌のpHをテストし、7に上げるために追加する石灰の量を正確に教えてくれます。
ステップ3–プラント
- 手押し車の内容物をトレンチの長さに沿って均等に広げます。
- 土壌/修正混合物を使用して、トレンチの基部に沿って18インチごとに高さ約6インチの円錐形のマウンドを形成します。
- 各マウンドの上に1つの王冠を置き、根をあらゆる方向に広げます。
- 王冠を2インチの土で覆います（各マウンドの間のスペースを埋め、 同様に）。
- この時、深く水をまきます。
ステップ4–充填と散水を続ける
- アスパラガスが成長するにつれて、 残りの発掘された土で塹壕を埋め続けます。
- アスパラガスのベッドを湿らせて、 しかし、最初の成長期を通してねばねばしていません。
- 水分を節約し、雑草の発芽を減らすために、マルチの層をベッドの上に広げます。
アスパラガスを植えてから少なくとも1年待ってから最初の収穫を行うことが重要です。そうすることで、植物は根系の発達にできるだけ多くのエネルギーを注ぐことができます。 2年目は 鉛筆より大きい槍を1週間ほど収穫しても大丈夫です。 3年目は 収穫期間を2週間に増やし、4年目以降は、6週間で出現するすべての槍を収穫できます。
収穫されていない槍は、初夏までに高さ約3〜4フィートのレースの林冠に広がります。強い根系を維持するためには、毎年茎を成長させることが必要です。これにより、アスパラガスが年々、ますます大きな槍で戻ってくることが可能になります。
