ニンニクを植えて育てる方法：完全ガイド

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幸運にも、 ニンニクあなたの庭でこの草本の球根を育てるのはかなり簡単です。秋に植えて、 そして翌年の真夏に収穫します。

食料品店でニンニクを買う代わりに、 自分で育ててみてください。自家製にんにくは、スーパーマーケットの浴槽でさいの目に切ったものとはまったく異なる風味プロファイルを持っています。レシピに本物の自家製ニンニクを入れて、料理に命を吹き込みましょう。

このガイドでは、 今シーズンのニンニクの栽培について知っておくべきことをすべてお伝えします。

ニンニクを植える時期

一年の晩秋または初冬にニンニクを植えるのが最善です。季節の霜が降りない温暖な気候では、 春先に植えることができます。ニンニクの根は秋と冬の間に発達します、 土が凍る前に。春先には、 球根は土の上に緑の葉を撃ち始めます。

国の各地域での植え付けのタイミングは、地域の気候によって異なります。冬の初めにニンニクを植える背後にある考え方は、冬がシーズンに入る前に根系を開発することです。しかし、 冬が始まる前にニンニクが最高の成長を遂げ始めたくないのです。

北部の州では、 9月から11月の間に植えるのが最善です。冬の温暖な地域では、2月または3月上旬にニンニクを植えるのに適しています。

植栽地を選択するためのヒント

ニンニクを植えるには、野菜畑の日当たりの良い場所を選ぶことをお勧めします。ニンニクはロームで成長するのを楽しんでいます、 pHが6.5から7の肥沃な土壌。土壌が砂質の場合は、 次に、追加の栄養素のために、肥料と有機堆肥を地面に追加します。

ニンニクはまた、上げられたベッドで非常によく育ちます、 同様に。成長期に害虫を寄せ付けないために、毎月ニンニクの上部の周りの土をマルチングすることを忘れないでください。地面には十分な排水が必要です、 浸水した土壌はニンニクの球根に腐敗を引き起こします。

にんにくに盛り上がったベッドを使うことにした場合は、 幅を2〜3フィート、高さを10〜12インチにします。土も石灰化することを忘れないでください。小さじ数杯の骨粉を土に加えます。 そしてニンニクを植える前に徹底的にまで。

ニンニクを植える方法

地元の保育園に行き、ニンニクの種を購入してください。あなたがそれを購入する前に、あなたの地域で育つための最良の品種についてコンサルタントに尋ねてください。食料品店で購入したクローブを育てようとしないことが重要です。これらのクローブは、さまざまな気候での成長に適している可能性があります。 そしてそれらの多くは貯蔵寿命を維持するために扱われます、 それらを成長させることをより困難にします。

アマゾンからニンニクの球根または種子を購入する

大きいものを選択し、 目に見える病気の兆候がない健康なニンニククローブ：クローブが大きいほど、 より大きく、より頑丈な電球。植える前に球根からクローブをバラバラにし、 ただし、クローブに殻を付けておくようにしてください。

クローブを土に置き、 2インチの深さ、 と4インチ離れています。広い面を下に向けてクローブを地面に置きます。あなたが列に植えたいならば、 次に、少なくとも10〜14インチの間隔があることを確認します。

にんにくのお手入れ方法

北部の州の庭師は、冬が来る前に、適切にマルチングし、クローブを乾いたわらで覆うようにする必要があります。地面が凍った場合、 クローブの根系を殺します。大雪が降る地域に住んでいる場合は、冬が来る前にベッドの上にわらと黄麻布を重ねてください。

あなたのニンニクは冬の間水をまく必要はありません、 そして、最後の霜があなたの地域に落ちた後、あなたはわらと黄麻布を取り除く必要があるだけです。春が来ると、 緑の芽が土を通り抜けているのに気付くでしょう。春に発生する芽を切り取り、 彼らはあなたの電球のサイズを減らすかもしれないので。

春先にベッドに肥料を与え、 血粉やペレットのような窒素ベースの肥料でサイドドレスをします。夏の季節が来ると、球根を再び施肥します。この戦略は、電球のサイズを最大化するのに役立ちます。

葉が黄色になり始めたら、ベッドの草むしりをし、植物にさらに窒素を与えることを忘れないでください。 5月から6月に にんにくに3〜5日おきに水をやります。 6月中旬に向けて水やりを徐々に減らしていきます。

有機骨粉肥料はニンニクに最適です

ニンニクに影響を与える害虫や病気

庭師にとって幸いなことに、 ニンニクはあなたが害虫を引き付けないあなたの庭で育つことができる数少ないものの1つです。ニンニクを植えて、庭に害虫が入らないようにすることもできます。にんにくには「アリシン」と呼ばれる天然ポリフェノールが含まれています。アリシンは天然の抗菌剤として作用し、 病気から植物を保護します。

しかし、 ニンニクの球根は、成長期を通して適切に世話をしないと病気にかかる可能性があります。ニンニク栽培者にとっての唯一の本当の懸念は、白い腐敗の発生です。この菌は、寒い時期にニンニクの根を攻撃する可能性があります。

白い腐敗はあなたのニンニクを殺します、 その後、数シーズン休ませて地面を元に戻す必要があります。白腐れは土壌で越冬する病原体であり、 来年の作物に影響を与えます。

にんにく球根（7パック）、 あなた自身を植えて育てるために

ニンニクを収穫するためのヒント

秋のあえぎを収穫するとき、 6月下旬から8月上旬にかけて電球を引っ張る予定です。この頃、葉が黄色くなるのに気づき始めたら、 にんにくがほぼ成熟していることを示しています。

トップスが黄色になり始め、地面に倒れ始めたら収穫します。作物の準備ができているかどうかを確認する最良の方法は、球根の1つを持ち上げて確認することです。にんにくの頭はクローブの分割を持っている必要があります、 球根を覆っている皮膚は、紙のように乾燥した質感になります。

にんにくを早く引っ張ると、 カバーが薄すぎることがわかりますが、 引っ張るとすぐに崩壊します。にんにくを必要以上に長く土に残しておくと、 その結果、球根が分裂します。 皮膚が裂ける可能性があります。割れた皮膚は病気を引き付けます、 にんにくは保存に適さないものになります。

ガーデンフォークを使って電球を掘らないでください。 クローブを損傷する可能性があるため。次に地面から引き出し、余分な腐敗物を頁岩で取り除きます。にんにくはすすぎません、 ルートセラーで乾かして保管してください。にんにくは4〜6球根のひもで吊るすことができます。 風通しの良い部屋やルートセラーで乾かします。

にんにくを保存するためのヒント

球根が乾いたら、ニンニクを保管する準備ができています。 紙のカバーは指の間で簡単につぶれます。ルートクラウンは硬く感じるはずです、 そして、クローブを手で割るのは簡単なはずです7。

余分な汚れを取り除き、 クローブを包み紙に残します。ニンニクは40°Fの涼しい温度でルートセラーに保管してください。セラーは暗くする必要があります、 たくさんの空気の流れがあります。にんにくを正しい方法で保存すれば、 それは何ヶ月も続くことができます。

にんにくは柔らかくなり風味が失われるので、冷蔵庫に保管しないでください。にんにくの球根が乾くと、 クローブの味が強まります。翌年の晩秋に別の作物を植える予定の場合は、 新しいクローブを植えるために、最大で見栄えの良い電球を保管してください。

推奨されるニンニクの品種

あなたの庭に植えることができるニンニクの3つのタイプがあります。それぞれに独自の特性とフレーバープロファイルがあります。ほとんどの品種では、 球根は植えてから90日後に収穫する準備ができています。

ニンニクのためのステンレス鋼の種の発芽

ソフトネックの品種

名前が示すように、 このニンニクの品種は、収穫後も柔らかく残るニンニクの首を作ります。これらはあなたが三つ編みで店にぶら下がっているのを見るニンニクのタイプです。この品種は温暖な気候でよく育ちます。ソフトネックにんにくは、風味と香りが強いです。

ソフトネックはまた、他のハードネック品種のように球根がエネルギーを球根の生産に転用しないため、より大きな球根を成長させます。

ソフトネックの品種には、「インチェリアムレッド、 」「シルバースキン、 」「カリフォルニア初期、 」と「カリフォルニアは遅れています。」

ハードネックの品種

このタイプのニンニクは、中央の茎の周りにクローブの1つのリングを成長させます。ソフトネックの品種のようにクローブを重ねることはありません。ハードネックニンニクは、寒い気候条件に耐性があり、北部の州での栽培に適しています。ハードネックはソフトネックの品種よりもマイルドな味わいですが、 しかし、それらはソフトネックタイプよりも料理での使用に人気があります。

ハードネックの品種は次のとおりです。 「ドゥガンスキー、 」「コリアンレッド、 」「シベリア、 」「チェスノックレッド、 」「スペインのロハ、 」と「ジャーマンレッド」。地下で球根を育てるのに加えて、 品種はまた、葉の先端にも小球を生成します。

象または「頭のいい」品種–調理用にニンニクを栽培している場合は、 その後、この品種に近づかないでください。ジャンボニンニクはニンニクよりもリーキと密接な関係がありますが、 木質の味がします。