その六本足の動物を共有することについて二度考えてください

セロリ (セロリ 変数。 ダルス ) &Celeriac (A. Graveolens 変数。 ラパセウム ) さまざまな種類のセロリのラテン語の名前が明らかになっています。どちらの場合も、graveolens 「においが強い」または「においが強い」という意味です。 ダルス ラパセウムは甘さを意味します 「かぶのような」という意味です。これほど正確に説明的な名前を誇る野菜はほとんどありません。 セロリの葉と花は、ツタンカーメンのミイラの首の周りの花輪で発見された植物の中にあり、彼は紀元前 1324 年に埋葬されました。ホーマーは彼の イリアス でセロリに言及しています そしてオデッセイ であるため、栽培は早くから始まり、今でも世界中で人気があります。 セロリ、ニンジン、タマネギを細かくさいの目に切ってミルポワを作ります 、スープ、ソース、野菜ストックの古典的なフランスのベース。このトリオは、多くのケイジャン料理の基礎でもあります。セロリの種は、インド料理で広く使われています。種をつぶして塩と混ぜて「セロリソルト」にすることもできます。これは、特にブラッディ マリー カクテル

チャイブ (Allium schoenoprasum ) チャイブはヨーロッパでは少なくとも中世から栽培されており、古代ローマでの使用についての言及がありますが、主に薬草として.彼らは日焼けや喉の痛みを治療するために使用され、血圧を上昇させ、利尿剤として作用すると信じられていました.料理用のハーブとして、18 世紀後半まで本格的に普及しませんでした 世紀。干しニラの花と葉の束は、悪霊を追い払うために中央ヨーロッパのいくつかの家庭に吊るされていました. もちろん、チャイブはタマネギ科の小さなメンバーです。それらは、中空の管状の葉、剛毛の花、球根状の根、および全体的な風味など、タマネギと多くの物理的特徴を共有しています.チャイブは、タマネギ チャイブとガーリック チャイブの 2 つのグループに分類されます。どちらも球根ではなく、葉と食用の花のために栽培されています。後者は平らな葉と白い花を持つ傾向がありますが、タマネギのチャイブは管状の花弁を持つ独特のピンク色の花を持っています. 「チャイブ」という言葉は、ラテン語の cepa に由来します (「タマネギ」を意味する)、フランス語の c

編集者注:これは、動物の視点から牧草地で何が起こっているかをダレルが探求するシリーズの 2 番目です。パート 1 へのリンクはこちらです。 すべてのメニュー項目が床の大きな山に捨てられているレストランに足を踏み入れることを想像できますか?あなたの好きな食べ物は、その山のどこかにあります。目だけを使って食べ物を見つけ、唇を使ってほうれん草とスパゲッティを分けます。ついでに言うと、車にガソリンを入れ、ドライ クリーニングを取りに行き、子供たちをホッケーの練習に連れて行き、1 時間以内に家に帰ってお気に入りの釣り番組「サーモン ショーダウン」をテレビで見ることを忘れないでください。そのレストランがどこにあるか覚えていて、間違って戻ってしまわないようにしようと思っています. 結局のところ、タスクは異なりますが、家畜は食べ歩きするだけでなく、やるべきことがたくさんあります。他人の食べ物にならないようにしなければなりません。社交し、繁殖し、子供の世話をし、毛づくろいをし、体温を調節し、水を探して飲み、自分の好みの食べ物を見つけ、食べた食べ物を反芻または消化する必要があります。 、排便、排