寒い気候や屋外の庭のスペースの不足があなたの食糧の成長を妨げる必要はありません。野菜がたくさんあります、 果物、 そして屋内で育つことができるハーブ。以下に、始めるための11の屋内フードガーデンのアイデアを示します。いくつか、 もやしやマイクログリーンのように、 種子から収穫まで非常に迅速に進みます、 レタスやニンジンのような他のものは、サイズを大きくするのに4〜6週間かかることがあります。ただし、独自のマイヤーレモンを栽培したり、ネギやレタスの茎を再栽培したりするなど、楽しいDIYを試すこともできます。屋内フードガーデンの栽培を始めるために必要なすべてのアドバイスを読んでください。
これらの屋内フードガーデンのアイデアを始める前に、 光について一言
私のお気に入りの屋内フードガーデンのアイデアに飛び込む前に、 光について少しお話ししたいと思います。屋内で食料を栽培する場合、適切な光を提供することが最大の課題です。日当たりの良い、 南向きの窓は一般的にニンニクの芽を育てるのに適しています、 ネギの再成長、 またはマイクログリーンを開始します。イチゴや唐辛子などの食用植物を育てるには、 しかし、 特に日が短く、光が少ない冬には、 グローライトを追加すると、すべての違いを生むことができます。屋内で食料を育てる大きな計画がある場合は、 グローライトへの投資を検討してください。多くの種類があります、 利用可能なスタイルとサイズ。それらは単一の卓上備品として購入することができます、 多層ライトスタンド、 キッチンカウンターや本棚の下に取り付けるコンパクトなキット、 グローライトには簡単なクリップもあり、植物に少し余分な光を簡単に追加できます。優れた本、 レスリー・ハレックの「Gardening Under Lights」は、屋内で食料を育てたい人にとって必読の本です。
11屋内フードガーデンのアイデア：
ハーブはどこにありますか？私はいつもキッチンの窓にハーブを置いていますが、以下の屋内フードガーデンのアイデアのリストにはハーブを含めませんでした。どうして？私はすでにハーブを内部で育てることについて書いたので この詳細な記事 。そうは言っても、 窓辺に私のお気に入りのハーブにはバジルが含まれます、 タイム、 ローズマリー、 パセリ、 とオレガノ、 私が最もよく使っているもの。と、 以下でわかるように、 私はよくバジルやコリアンダーなどのハーブをマイクログリーンとして屋内で栽培し、サラダや炒め物に大胆で明るい風味を加えています。
マイクログリーン
彼らは高級レストランでかなりの費用がかかるかもしれません、 しかし、マイクログリーンは家で育ちやすいことをご存知ですか？また、播種からわずか10〜25日で収穫できる状態が最も速く、迅速です。 作物によって異なります。マイクログリーンは野菜です、 ハーブ、 または、密に播種され、子葉または最初の本葉の段階で収穫される花ですらあります。風味豊かで栄養価が高く、サラダに振りかけることができます。 サンドイッチ、 パスタ、 と他の料理。
種子会社は、ブロッコリーなどの野菜用のマイクログリーンシードの個別のパケットを提供しています。 ルッコラ、 レタス、 フダンソウ、 と大根、 また、「マイルド」または「スパイシー」に分類されることが多いマイクログリーンミックスもあります。コリアンダーのようなハーブ、 バジル、 そしてディルはまた優れたマイクログリーンを作ります、 またはひまわりやケイトウのような花。フレーバーや色はたくさんあるので、新しいマイクログリーンを試すことを躊躇しないでください。多くのことについてもっと学ぶために、 マイクログリーンとして育てることができる多くの植物、 Johnny’s SelectedSeedsのこの詳細なグラフを確認してください。
マイクログリーンは、高品質の培養土またはココナッツコイアまたは麻繊維マットで満たされた鉢またはトレイで育てることができます。ポッティングミックスを使用する場合は、 1〜1 1/2インチのポッティングミックスを使用するだけでよいので、浅いシードトレイまたはリサイクルされた透明なプラスチックサラダ容器を使用するのが好きです。地下室や空気循環の少ない部屋でマイクログリーンを育てる場合は、 振動ファンを使用して空気を動かし、減衰などの病気の問題を減らします。加熱マットは発芽と成長を速めるのにも役立ちます。マイクログリーンガーデンがキッチンカウンターにある場合は、 プラスチック製のトレイよりもスタイリッシュに見える木製のマイクログリーンキットで成長したいと思うかもしれません。
おいしいマイクログリーンのノンストップ供給のために、 数週間ごとに新しいトレイをまきます。また、作物の種類ごとに異なるトレイを用意する必要はありません。 1つのトレイにさまざまな種のバンドをまくことができます。一緒に成長するのにほぼ同じ時間がかかる作物をグループ化してみてください。
マイクログリーンを成長させるための4つのステップは次のとおりです。
ステップ1 –成長培地をトレイまたはフラットに置きます。水分が均一に分布するように、ポッティングミックスに事前に水をまきます。
ステップ2 –種をまきます。 約4分の1インチ離れています。種子を軽く押して、土壌と種子の接触を確実にします。わずか1/8インチのポッティングミックスまたはバーミキュライトで覆います。底から水をかける（種子が剥がれないようにするため）か、ハンドスプレーで土壌表面をスプリッツします。
ステップ3 –植えたマイクログリーンをグローライトの下（1日16時間点灯したまま）または日当たりの良い窓に置きます。しばしば水、 土を軽く湿らせて、 濡れていません。
ステップ4 –収穫情報についてシードパケットを読み、 しかし、ほとんどのマイクログリーンは、最初の本葉のセットを開発したときに、きれいなはさみまたはハーブの切り鋏で覆われています–約2〜4週間。まだ小さな植物に付着している可能性のある種皮をすすいで取り除き、楽しんでください！
スプラウト
すばやく簡単な屋内フードガーデンのアイデアをお探しの場合は、 もやしの成長を検討してください。もやしは派手な設備やグローライトを必要としません、 キッチンカウンターで育てることができます。プラス、 ほんの数日で収穫する準備ができています！
農薬や除草剤を使用して栽培されていないため、発芽用に販売されている有機種子を購入することをお勧めします。私の地元の園芸用品センターの1つには、発芽する種子の壁があります。 瓶と一緒に、 およびその他の機器、 しかし、発芽種子の袋をオンラインで購入することもできます。
種子発芽装置についての一言：
もやしを育てるのにそれほど多くは必要ありません。私は、空気の循環と良好な排水を可能にするために、発芽トップを備えたきれいなクォートサイズのジャーを使用しています。スポーツトップの代わりに、輪ゴムで瓶に固定された寒冷紗を使用することもできます。発芽を真剣に考えているなら、 シードスパウタートレイを購入することをお勧めします。 一緒に寄り添い、一度にいくつかの品種を育てることができます。
屋内で芽を育てる方法：
ステップ1 –資料を集めたら、 シードパケットを読んで、大さじ何杯のシードを瓶に入れるかを確認します。これはシードの種類によって異なります。私はジェシカから（この優れた記事で）最初に種子を1カップの水と大さじ2杯のアップルサイダービネガーの混合物に浸して消毒することを学びました。 10分後、 種子を水気を切り、きれいな水ですすいでください。
ステップ2 –種子を瓶に入れ、きれいな水で満たします。種を一晩浸しておき、 または8時間。割り当てられた時間が経過した後、 瓶から水を排出し、プレートまたはトレイの横に置きます。直射日光を避けて設置してください。
ステップ3 – 1日2回、シードのすすぎと排水を続けます（これは、朝と夜寝る前に最初に行います）。
ステップ4 –種子が発芽し、少し緑色になり始めるまで、約3〜5日かかります。この時点で、 彼らはおそらく瓶をほぼ満たすでしょう。いつでも使用できます。準備ができたら、 もやしを瓶から取り出し、ペーパータオルで裏打ちされた蓋付きのプラスチック容器に入れます。 5日以内に使用します。
ケール
屋内でケールを育てるには4つの方法があります：芽として、 マイクログリーン、 ベビーサラダグリーン、 または実物大の植物。もやしやマイクログリーンを育てる手順は上にありますので、ここでは、ケールをベビーサラダグリーンと成熟した植物として育てることに焦点を当てたいと思います。
植物のサイズが異なるケールにはさまざまな種類があることに注意することも重要です。 葉の色と質感、 と成熟時間。屋内栽培で私のお気に入りは、標準品種のレッドロシアンと恐竜ケールです。どちらも比較的成長が速く、優れたベビーグリーンになります。
- サラダグリーン用のケールの栽培 –ケールは非常に栄養価が高く、若い葉は柔らかいサラダグリーンを作ります。サラダ用のケールを育てるということは、おそらく一度にかなりの量を収穫したいということです。葉を選択的に収穫して、ミックスグリーンサラダやサンドイッチに加えることもできますが。最大の生産のために、 トレイに種を蒔くか、培養土で満たされたフラットに種をまきます。シードを1インチ離して配置し、わずか1/4インチの培養土で覆います。良好な発芽を促進するために、トレイを常に湿らせてください。苗の高さが4〜5インチになると、 葉を指でつまむか、ハーブの切り鋏で切り取ると、収穫を始めることができます。適切な注意を払って、 あなたのミニケールガーデンは4から6週間あなたに新鮮な葉を提供し続けるべきです。
- 成熟したケール植物を育てる –窓辺に適切なサイズのケール植物を育てるには、 排水穴のあるポットを選択することから始めます。高品質の培養土を入れ、3〜4個のケールシードを直接シードします。 それらに4分の1インチの深さをまきます。良好な発芽と初期の成長を促進するために、土壌を常に湿らせてください。植物の高さが8〜10インチになると、 最小の苗を取り除き、 健康な植物を1つ残します（取り外した苗を食べるか、慎重に持ち上げて、自分の鉢に移します）。毎月有機液体食品で施肥し、明るい日当たりの良い窓に植物を保ち、 または、十分な自然光を提供できない場合は、スポットライトグローライトを追加します。私はケールの形と葉が大好きで、それが優れた食用観葉植物になると思います。
野菜の再成長（私の屋内フードガーデンのアイデアの中で最もユニークです！）
これは私のお気に入りの屋内フードガーデンのアイデアの1つです。 特に子供のために！レタスのようなスーパーマーケットの野菜の茎の端を植えるのは楽しいです、 ねぎ、 植物のてっぺんを食べた後のセロリ。果物を食べたら、パイナップルの上に植えることもできます。そうすれば、新しい植物が育ち、最終的には別のパイナップルが育ちます。もちろん、これは屋内で食料を育てる最も生産的な方法ではありません。それは、利点のある科学実験のようなものです。あなたは植物が成長するのを見て、それから新鮮な芽を食べるようになります。
再栽培する野菜の種類に応じて、 あなたはそれを水の瓶に入れるか、ポッティングミックスに植えることができます。以下の各方法の提案を見つけてください。素晴らしい本でこの楽しい主題についてもっと読んでください、 無駄のないキッチンガーデニング。
- 水中で再成長する野菜 - セロリ、 ねぎ、 ネギ、 レモングラス、 レタス、 ビーツ、 カブ、 ラディッシュ。
- 培養土に植える野菜 （まだいくつかの根が付いているはずです）–ネギ、 レタス、 ニンニク、 玉ねぎ、 ショウガ、 ターメリック、
柑橘類
レモンのような柑橘類の木を育てる、 ライム、 そして、これらの植物が優れた観葉植物を作ることができるので、屋内のオレンジはますます人気が高まっています。屋内またはコンテナ栽培用に販売されているほとんどの柑橘類の植物は、矮性台木に接ぎ木されているため、植物はコンパクトに保たれます。課題は、湿度と光が変化する可能性のある家の中で亜熱帯植物を幸せに保つことです。
柑橘類が初めての場合は、 マイヤーレモンから始めて、 これは、内部で成長するのが最も簡単なタイプと考えられています。レモンとマンダリンオレンジ、そして花と果物が一年中交配されています。そして、花は信じられないほどの香りを持っているので、この植物を育てるのに十分な理由です。花が開くと、 綿棒で花の間で花粉を移すことによって手で受粉します。果実が成熟するにつれて、 レモネードや料理のためにそれらを収穫します。
屋内の柑橘類の植物を幸せに保つ：
- 光 –柑橘類の木には光が必要です。たくさんの光！毎日10〜12時間光が当たる部屋に置いてください。北部地域では、 晩秋から晩冬にかけての補足的なグローライトが役立ちます。
- 湿度 –ほとんどの柑橘類の植物は、高湿度を高く評価しています。 これは、屋内で成長する場合の課題です。湿度を上げるには、 小石で満たされた受け皿またはトレイに鍋を置きます。あなたが水をやるとき、 余分な水分はトレイに集まり、蒸発するにつれて植物の周りの湿度を上げます。
- 水やり –乾燥すると、 柑橘類は葉を丸めます、 ストレスの確かな兆候。深く水をまき、 しかし、土壌を軽く湿らせておくことを目的とすることはめったにありません。 しかし、湿りすぎたり乾きすぎたりしないでください。
鉢植えで柑橘類を栽培する方法の詳細については、 チェックアウト この素晴らしい投稿 ジェシカによる。
レタス
マイルドな味わいとクランチで、 レタスは、庭で栽培される最も人気のあるサラダグリーンです。しかし、それはまた、鉢やトレイで屋内で育つための素晴らしい選択です。急成長中です 信頼できる、 植える品種はたくさんあります。最大の成功のために、 葉の長さが3〜5インチのときに収穫できる、屋内で葉またはロメインレタスを栽培することをお勧めします。
屋内でのレタスの栽培：
ステップ1 –ポットまたはトレイに事前に湿らせたポッティングミックスを入れます。土の表面に均等に種を蒔き、 ベビーグリーンのためにそれらを約1インチ離そうとしています。レタスの頭を育ててみたいなら、 それらを3〜4インチ離して、 最終的には6〜8インチ離れて薄くなります。わずか1/4インチのポッティングミックスと水で覆います。
ステップ2 – 1日あたり少なくとも10〜12時間の光を提供する日当たりの良い窓に置き、 またはgrowlightsの下で。種子が発芽し、植物がよく成長するまで、土壌の一貫性を湿らせてください（湿っていない）。
ステップ3 –個々の葉を摘んで、サラダ用の赤ちゃんの葉の収穫を開始します。フルサイズのヘッドを成長させている場合は、 希望のサイズになったら、土の表面で切ります。
唐辛子
私は庭のベッドや温室で屋外でたくさんの唐辛子を育てています。夏の終わりから中秋にかけて新鮮な果物を使用し、多くを乾燥させて砕いたペッパーフレークを作ります。しかし、真実は、乾燥唐辛子は新鮮な唐辛子のジューシーな熱とは比較にならないので、最初の霜が降りる前の初秋には、常にいくつかの唐辛子を屋内に持ち込みます。
火のバスケットのようなコショウ、 高さ12〜15インチ、幅18インチで成長し、数十個の燃えるような果実を生み出すのに十分な大きさです。 しかし、ほとんどの屋内スペースに収まるほどコンパクトです。庭で育てられた植物を掘って鉢植えにしたり、コンテナピーマンを屋内に移動したりできます。 必ず最初に害虫をチェックしてください。
コショウは熱と光が大好きなので、毎日少なくとも10時間光が当たる場所に置いてください。私は南向きの窓に私のものを置き、冬の間はスポットグローライトを補います（グローライトを1日約12〜16時間オンのままにします）。
健康的な成長を促進するために、 水に浸さないでください。土が約1インチの深さで乾いたら、指を土と水に突き刺します。コショウの花は自家受粉しますが、枝に繊細な揺れを与えて花粉を動かすことで、結実を改善することができます。花粉を花の間できれいに移すこともできます。 乾いた絵筆。
成熟した色に達したら、唐辛子を収穫します。あなたの植物がまだ春にうまくいっているなら、 液体有機肥料で肥料を与え、外に戻します。アウトドアライフに慣れるために、最初は数日間日陰に置いてください。
苺
イチゴは、高山または日中性のイチゴを植えるのに最適な種類で、屋内で栽培するのが最も簡単な果物の1つです。もちろん、 屋内で大量のイチゴを栽培するのは難しいですが、 地下室で水耕栽培を開始したい場合を除いて、 しかし、ほんの数本の植物からの超甘い果物の安定した供給を楽しむことができます。
高山のイチゴは種から育てられ、最初の果実は播種から約6か月で収穫されます。地元の保育園から春に高山のイチゴのパックを運んで、時間を節約することができます。大きな実をつけたイチゴは、植物から始めるのが最適です。 また、通常、春に通信販売会社や保育園を通じて調達されます。これらは裸根で販売されています、 多くの場合、10個または25個のバンドルになります。
種子から高山イチゴを育てるのはとても簡単です。ポッティングミックスの小さな種を、グローライトの下でフラットまたはポットに播種します。植物が成長するにつれて水と肥料を与え、 最終的に、それぞれを直径6〜10インチのポットに移動するか、ウィンドウボックスまたはプランターにいくつか置きます。
裸根のイチゴ植物から始める場合は、 家に帰ったら、根をバケツの水に浸します。 30分ほど浸すだけで、水分を補給し、植える準備をすることができます。ポッティングミックスで満たされた直径10〜12インチのポットにそれらをポッティングします。植え付け後、徐放性有機肥料を成長培地または水と液体有機食品に混ぜることができます。
イチゴの植物を南向きの窓に置き、毎日少なくとも8〜10時間の日光を浴びます。または、 グローライトがある場合は、 毎日12〜16時間それを使用してください。
イチゴは自家受粉し、各花には雄と雌の部分が含まれています。庭で、 ミツバチは花粉を動かしますが、屋内では あなたは助ける必要があるでしょう。ソフトを使用して、 乾いた絵筆で、花粉を雄から雌にかけて優しく磨きます。
ベビーキャロット
人気の園芸作物ながら、 ニンジンは屋外で育てるのが難しい場合があります。彼らはきめの細かい、 石のない土壌、 これは、土が粘土ベースの場合に問題になります。にんじんの種を室内に蒔き、 一方で、 甘く育つ楽しい方法です、 柔らかい赤ちゃんにんじん。 （そして、にんじんの葉を使っておいしいにんじんのトップペストを作ることができることを忘れないでください！）
ほとんどのニンジンは中に植えることができますが、 私はロミオのような急成長している品種で最大の成功を収めました。 丸いパリジャンタイプのニンジン、または小指やアデレードのような本物のベビーキャロット。にんじんは種から収穫まで約50日から55日かかります。
屋内でニンジンを育てるステップバイステップガイドは次のとおりです。
ステップ1 –成長する根を収容するのに十分な深さのポットまたはコンテナから始めます。 少なくとも6〜8インチの高さ。容器に排水穴があることを確認してください。高品質のポッティングミックスでポットを満たします。水と軽く混ぜて、成長する培地が均一に湿るようにします。
ステップ2 –種を蒔きます。ニンジンの種を4分の1インチの深さに植え、 それらを1インチ離してみてください。土壌と種子の接触を確実にするために、土壌を穏やかに固めます。水とグローライトの下または南向きの窓に置きます。
ステップ3 –植物がよく育ったら、 おそらく薄くする必要があります。赤ちゃんにんじんを1インチ離して（播種が近すぎる場合）、丸みを帯びたにんじんを2インチ離します。土を軽く湿らせて、 しかし、植物が成長するにつれて濡れることはありません。
ステップ4 –ニンジンが十分に大きくなったら、ニンジンの収穫を開始します。赤ちゃんにんじんの上部は直径が1/2から3/4インチである必要がありますが、丸いにんじんは直径が約1インチから1インチ半です。
にんにく野菜
料理ににんにくをたくさん使うなら、 キッチンカウンターで数週間くつろいだ後、ニンニクのクローブが芽生えることに気付くでしょう。多くの料理人はそれらを捨てるかもしれません、 クローブがプライムを過ぎていると感じて、 しかし、代わりにそれらを植えることをお勧めします。発芽したクローブは、クリップしてパスタに使用できるガーリックグリーンを生成します。 サラダ、 炒め物、 または、卵とベイクドポテトに刻んで振りかけます。
ニンニクの葉野菜を育てる2つの方法は次のとおりです。
- 培養土でニンニクの葉野菜を育てる –直径6〜8インチの容器にポッティングミックスを入れます。植物のクローブ–発芽した、または発芽していない（まだ発芽していない場合は、成長するのに少し時間がかかります）–深さ約1インチ、間隔2インチ。水をかけ、明るい窓またはグローライトの下に置きます。グリーンは出現するまでに数週間かかり、長さが約8インチになるとすぐに切り取ることができます。必要なものだけを取り、植物が成長し続けるのを待ちます。冬に相当するおいしいガーリックグリーンのために、4〜6週間ごとに新しい容器を用意します。
- 水中でニンニクの葉野菜を育てる –発芽したニンニクのクローブをグラスに入れ、 小さな瓶、 または水の浅い皿。クローブを沈めないでください、 むしろ、水を球根の約半分まで保ちます。明るい窓に置きます。毎日1、2日水を交換してください。グリーンが8インチの長さになったら収穫を開始します。ほとんどの緑が収穫されたら、 使用済みのクローブを堆肥にして、やり直してください。
ラディッシュ
大根は庭で素早く簡単に育ちます、 しかし、屋内での栽培にも適しています。 CherryBelleやSparklerWhite Tippedのような春型の大根は、わずか3〜4週間で種子から収穫に移ります。彼らは私のお気に入りの子供向け屋内フードガーデンのアイデアの1つです。 植物が成長し、丸い根が土から飛び出すのを見るのが大好きな人。
屋内で大根を育てる方法は次のとおりです。
ステップ1 –深さ4インチ以上の鉢に、あらかじめ湿らせた無土壌培養土を入れます。ポットに排水があることを確認してください。古いサラダやベリーの容器をアップサイクルできます。 穴がない場合は、底に穴を開けます。
ステップ2 – 4分の1インチの深さで種を蒔き、 それらを1インチ離します。植え付け後の水。コンテナを日当たりの良い窓またはグローライトの下に置きます。
ステップ3 –種子がわずか数日で発芽することを期待してください。土を軽く湿らせて、 必要に応じて水をまきます。成長中の培地を乾燥させないでください。
ステップ4 –根が食べるのに十分な大きさになったらすぐに収穫します。直径が4分の3インチから1インチのとき。そして、葉を忘れないでください！大根の葉はコショウのような熱があります、 ルッコラに似て、 サラダやサンドイッチに最適です。
その他の屋内フードガーデンのアイデア：
これらの屋内フードガーデンのアイデアが気に入った場合は、 これらの投稿を必ずチェックしてください。
- ブロッコリーの芽とマイクログリーンを育てる方法
- あなたの台所の窓にハーブ園を植える
- 食用のヒマワリのマイクログリーンを育てる方法を学ぶ
これらの屋内フードガーデンのアイデアがお役に立てば幸いです。どのアイデアを育てたいですか？
