紫は長い間王族の色と見なされてきました。それは豊かで驚異的です。
これは食品の世界に変換されます、 ブルーベリーとアサイーは「スーパーフード」とラベル付けされており、この特別な色合いを持つようにバイオエンジニアリングされている植物が増えています。
紫が驚くほど美しい色であることは否定できませんが、 しかし、私たちの健康に関しては、その評判は当てはまりますか？探検しましょう。
学習内容
- 果物や野菜を紫色にするものは何ですか？
- 紫色の食品を食べることの健康上の利点
- あなたはもっと紫色の食べ物を食べるべきですか？
- 家庭で育つ紫色の農産物
- ビーツ
- ブラックベリー
- ブラックカラント
- 人参
- ナス
- ブドウ
- ポテト
- 赤キャベツ
- 赤タマネギ
果物や野菜を紫色にするものは何ですか？
果物と野菜は異なる色から色を取得します 植物化学物質 。これらの化合物、 工場内で作られ、 また、彼らに彼らの味と匂いを与えます。
アントシアニンは、深紅を放つ植物化学物質です。 紫の、 または青い色合い、 これらは多くの種類の農産物に含まれていますが、 含む ブルーベリー 、 クランベリー 、 赤キャベツ、 とプラム。彼らはまた、多くの種類の花を着色します。
他の種類の植物化学物質も、豊かでカラフルな色合いを生み出すことができます。ビートはベタレインから色を取得します。赤ブドウはアントシアニンによって着色されています、 だけでなく、 レスベラトロール 、 独自の利点を持つ植物化学物質
おっと–それはたくさんの大きな言葉でした。要点はこれです：植物はそれらが独特の色と味を持つことを可能にする彼ら自身の特別な化学物質を作ります。
農家はまた、特定の食品をカラフルにするために品種改良を使用することができます。食料品店で色違いのにんじんやカリフラワーを見たことがあるかもしれません。標準的な市販の栽培品種はこのように成長しませんが、 特別な栽培品種は、追加の植物化学物質の利点を提供することができます。
紫色の食品を食べることの健康上の利点
色とりどりの色とりどりの植物を食べると、 これらの植物化学物質はすべて、私たちの体の中で抗酸化物質として機能します。これが、それらの濃度が高い食品である理由です（私はあなたを見ています、 ブルーベリーとザクロ）は、スーパーフードであるという評判を得ることがよくあります。
抗酸化物質は私たちの体のフリーラジカルと戦います。フリーラジカルは私たちの細胞に直接的な損傷を引き起こす可能性があります、 したがって、それらを打ち消すことが潜在的に有益である理由がわかります。酸化防止剤は、フリーラジカルの有害な影響を防ぎます、 そして、特定の癌や心血管疾患から私たちの体を保護するために働くかもしれません。
あなたはもっと紫色の食べ物を食べるべきですか？
これらの強力な抗酸化効果のすべてで、 よりカラフルな食べ物を食事に取り入れることは良い考えのようです。これらの食品の摂取量を増やすことは、全体的な健康に間違いなく有益です。
ねじれないようにしましょう、 けれど。これらの食品には顕著な利点がありますが、 他の色の果物や野菜もそうです！
はい、 あなたはそれらをもっと食べるべきです、 だけでなく、よりオレンジ色、 赤、 黄、 緑、 と白い植物ベースの食品。単一の食品はスーパーヒーローではありません、 あなたの食事療法を救うために来る。
家庭で育つ紫色の農産物
カラフルな食べ物は強力な栄養パンチを詰め込んでいます。あなた自身の庭でいくつかを育てることに興味がありますか？始めるために、完全に紫色の農産物の私のお気に入りのタイプのいくつかのこのリストをチェックしてください。
1.ビート
これらの素朴な宝石 ベタレインでいっぱいです 自分自身を成長させるのは素晴らしいことです。オーブンで焼いて美味しいです。
「デトロイトダークレッド」ビート
チェックアウト 私たちの姉妹サイト、 食品 簡単なレシピのためにそしてあなた自身を育てる種を見つけなさい バーピーから 。
あなたはできる ここでビートを育てる方法についてもっと読む 。
2.ブラックベリー
ヨーグルトやサラダトッパーとしてお楽しみいただけます。 パイで、 またはそれ自体で、 これらのベリーはまた、高品質の鉢植えの植物を作ります！
「Prime-Ark45®」ブラックベリー
ライブの「Prime-Ark45®」ブラックベリー植物は バーピーから入手可能 。
自宅でブラックベリーを栽培することについてもっと読む あなたは私たちのガイドをチェックすることができます 独自のベリーパッチを開始するためのヒント 家に。
3.ブラックカラント
甘くて酸っぱい、 これらの果物は独特のジャムやゼリーを作ります、 ビタミンCも豊富です。
「コンソートブラック」
「コンソートブラック」の裸根と生きている植物は バーピーから入手可能 。
5.にんじん
カリカリにんじんが嫌いな人はいますか？美味しいフムスに漬けて生で食べるのに最適、 またはカラフルなおかずとしてローストするため。
「コズミックパープル」にんじん
「コズミックパープル」にんじんの種を見つけることができます エデンブラザーズで入手可能 。
4.ナス
それ自体が素晴らしい、 この野菜は、あなたがそれを調理するものの味を吸収することもできます。
茄子はまた、分厚いパスタソースに驚くべき追加をします。アントシアニンを維持するために皮をむいておくことを忘れないでください！
「ブラックビューティー」ナス
これらの「ブラックビューティー」シードを使い始めましょう。 トゥルーリーフマーケットから入手可能 。
そして、詳細については、 ナスを育てるガイドをご覧ください 。
6.ブドウ
つるのすぐそばでとても甘くておいしい、 または自家製ゼリーで収穫を使用します。
「コンコード」ブドウ
「コンコード」は、おいしい味わいのクラシックな品種です。あなたの生きている植物を手に入れよう バーピーから 。
7.じゃがいも
新鮮な自家製ハーブでローストしたものをお試しください。 ポテトサラダにカラフルなフレアを加えて、 または自家製のニョッキを作ります。
「紫陛下」のジャガイモ
植える準備ができている「紫陛下」のミニ塊茎は バーピーから入手可能 これらを庭に追加したい場合は、10個入りパックで！
そして、私たちのチェックを忘れないでください 自宅で自分のジャガイモを栽培するためのヒント 。
8.赤キャベツ
わかった、 だから赤キャベツと呼ばれることもあります でも私達は皆それが本当に紫色であることを知っていますスローに最適（ これはFoodalから ）そしてそれはより寒い気候でもよく育ちます。
「レッドエクスプレス」キャベツ
この楽しい栽培品種であなた自身のキャベツ畑を始めましょう–「レッドエクスプレス」の種は エデンブラザーズから入手可能 。
についてもっと読む ここであなた自身のキャベツを育てます 。
9.赤玉ねぎ
上記の赤/紫の免責事項を参照してください。風味豊かで用途が広い、 これは付け合わせとして使うのが私のお気に入りのタマネギです！
「レッドブルゴーニュ」オニオン
「レッドブルゴーニュ」は、あなたの庭にふさわしいカラフルな品種です。シードは エデンブラザーズから入手可能 。
そして、あなたはすべてについて読むことができます ここであなた自身の球根玉ねぎを育てます 。
紫を汲み上げる
まだはっきりさせていないのなら、 紫色の食べ物には素晴らしい特典があります！おいしいだけでなく、 それらは私たちの体の細胞を保護し、多くのビタミンやミネラルを提供するのに役立ちます。
好きな色とりどりの食べ物は何ですか？あなたは今あなたの食事療法により多くを含めますか？以下のコメントで教えてください。
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