カリフラワー、 ヤセイカンラン var。 ボトリチス 、 より挑戦的なものの1つです 涼しい天候の作物 育つ。
ときどき、 雪のように白いはずの頭は紫がかった色合いになります。
のメンバー アブラナ科 、 カリフラワーは、家庭菜園で育てられたときに多くの困難に苦しむ可能性があります、 そのような 頭を形成しない 。
あなたが成長するのが初めての場合 このアブラナ科の野菜 、 なぜ私たちを見てみませんか ここでカリフラワーを育てるガイド 。
記事上で、 白いカリフラワーの頭が時々紫がかった理由について説明します。 現象を回避する方法、 そしてそれが風味と品質にとって何を意味するのか。
学習内容
- カリフラワー、 雪のように白い
- リトルパープルの何が問題になっていますか？
- 予防のためのベストプラクティス
- 異なる起源の変色
- 食用ですか？
- ピンクで
カリフラワー、 雪のように白い
私が子供だったとき、 カリフラワーは厳密には白い野菜でした。
それがブロッコリーではないことをあなたが知った方法です！
今日、 オレンジがあります、 緑、 と紫の品種、 雪に覆われた白い豆腐が食料雑貨店の棚を埋めていることに加えて。
でも時々、 発達中の白い頭は少しピンクまたは紫に見え始めます。それは端の周りかもしれません、 小花のてっぺんを横切って、 または彼らの茎に。
商業界では、 これが作物を格下げする理由の1つです。 そして、あなたはこの収穫の果物を主要な食料雑貨店の棚で決して見ることができないかもしれません。
それが家の庭師にとって何を意味するのかを調べましょう。
リトルパープルの何が問題になっていますか？
選択できるカリフラワーの種類はたくさんありますが、 それで シードパケットを読み取る と カタログの説明 気をつけて。
いくつかの白いもの、 「スノークラウン、 ’は夏にピンクを赤くすることが知られています。これは異常ではありません、 カードの風味を損なうことはありません。
そして、述べたように、 真紫の品種もありますが、 見出し「グラフィティ、 」と発芽する「ランボーパープル」。
鮮やかな色素は、遺伝子変異とフラボノイドアントシアニンの豊富さの結果です。
また、 雑種植物を種まきにする可能性がありますが、 種を救った、 そしてそれを植えました。
ご存知かもしれませんが、 雑種からの種子は「真」を生み出しません。これは、種子を収穫したハイブリッド植物のクローンを取得できないことを意味します。
その代わり、 交雑育種プロセスに関係する1つまたは複数の親植物の特性に似ている可能性のある予測できない特性が得られます。
先祖伝来のカリフラワーの種を収穫した場合は、 しかし、庭で同時にいくつかの品種が育ちました、 他家受粉が原因かもしれません。
要点をまとめると、 色素沈着があることが知られている白い品種を育てていない場合は、 または紫色の栽培品種、 またはハイブリッドからのシード、 または他の品種の会社で育てられた家宝、 異常な色素沈着の原因として気候の影響を考慮する必要があります。
アブラナ属、 カリフラワーのように と ブロッコリ 、 涼しい温度を好む。作物を成熟させ、気温が寒いところから暑いところへとジグザグに動くようにしようとしている場合は、 または熱波があります カードは逆反応する可能性があります。
の専門園芸家 ミネソタ大学エクステンション いう、 「長い日と夏の暑さは…カリフラワーカードが赤紫色の変色を起こし、頭の中心を通って去ります。」
回避できますか？確認してみましょう。
予防のためのベストプラクティス
初め、 あなたを知っている USDAハーディネスゾーン 、 お住まいの地域に適した植物のみを選択してください。
夏が暑くなる前に頭が成熟するように植えることで、作物の色が変わる可能性のある種類の温度スパイクを避けてください。 またはそれが冷えた後。
早生品種と晩生品種の両方を考慮してください。 満期までの日数をカレンダーに合わせます。 最も賢明な選択をするために。
植物の成長が始まると、 積極的に。
変更可能な気温が予測に含まれている場合、 フローティング列カバーを取り付ける 温度制御を支援します。
寒波が発生したときに植物を暖かく保つだけでなく、 また、熱が発生したときに直射日光をうまくろ過します。
加えて、 ブランチングは、直射日光からカードを保護するのに役立ちます 。これは、植物の葉を発育中の頭に巻き付けるプロセスです。
今日の現代の栽培品種はしばしば自己ブランチングします、 しかし、古い品種でも同じ結果を得るには、葉を手作業で集めて結ぶ必要があります。
あなたがそれを見つけたら 現代の品種 十分に自己ブランチングしていない、 一番外側の葉をカードの上に曲げて固定することで、彼らに救いの手を差し伸べます。
これを実現するには、ミッドリブを部分的にカットまたはクラックする必要がある場合があります。
ときどき、 湯通しに失敗すると、白い品種が緑または黄色に色あせてしまう可能性があります。
異なる起源の変色
他にも理由があります カリフラワーの頭 変色する場合があります。
NS 病気の存在 お気に入り バクテリアのやわらかい腐敗 、 カリフラワーモザイクウイルス、 うどんこ病は、カードの変色だけでなく、 しかし、物理的な不規則性も同様です。
彼らは茶色です、 黒、 または灰色、 ファジーで、 ウィーピー、 または薄暗い外観。ほとんどが葉にも影響します、 多くの場合、前に 昆虫の蔓延 、 または長時間の雨天。
加えて、 湯通しされておらず、直射日光が当たらないカードを開発すると、焦げて茶色の斑点が発生する可能性があります。
食用ですか？
白でなければならないカード、 しかし、色の色合いがあります、 綿密に調べる必要があります。
虫の侵入や病気の兆候が見られない紫色の兆候がある場合、 収穫して楽しむことができます 。
カードに病気のような傷がある場合は、 特に、悪臭や粘り気のある一貫性がある場合は、 それらを破棄します。
そして最後に、 太陽がカードの一部を焦げ茶色に焦がした場合、 損傷した部分を切り取り、傷のない小花を消費することができます。
味は、 白いカリフラワーは、大胆に着色された品種と比較して苦い側にある傾向があります。
熱にさらされて赤面するものは、より苦くなる可能性があります、 しかし、少しの色が彼らをすべて甘くすると言う人もいます。
あなたが決める！
ピンクで
要約して、庭に戻りましょう。
白のはずのカリフラワーがピンクや紫に染まっても大丈夫です。作物はスーパーマーケットに値しないかもしれません、 しかし、それは食用です、 少し甘くなるかもしれません。
最良の結果を得るには、 よく計画してください。お住まいの地域に合った植物を育て、 夏の暑さの中で成熟を避け、 フローティング列カバーで温度変動や直射日光を防ぎます。
そして最後に、 それを必要とするブランチング品種、 必要に応じて、現代の栽培品種の練習を支援します。
単なる紫がかった色合いの作物をお楽しみください。太陽に焦げたカードの一部を切り取り、 病気の変色を示す頭全体を処分し、 悪臭がする、 またはそれはどろどろです。
あなたのカリフラワーはどのように育ちますか？以下のコメントセクションであなたの経験について教えてください。
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