植え付け時に少し計画を立てて、 ニンニクはあなたが庭で育てることができる最も問題のない作物の1つです。ニンニクを育てるコツをいくつかご紹介します。
なぜニンニクを育てるのですか？
- より多くの多様性： 米国の種子カタログやファーマーズマーケットから入手できるニンニクの品種は200以上あります。食料品店で一般的に見られるのは2種類だけです。にんにくを作って食べるのが好きなら、 自分で育てると、食事の計画にさまざまな種類を追加できます。
- 料理のステープル成分： にんにくは、世界中の多くの料理に風味を加えるために不可欠な成分です。にんにくはスープやシチューに含まれていますが、 スナックとディップ、 炒め物とサルサ、 パンとフレーバーバター。非常に多くの料理の用途で、 ニンニクを手元に置いておくことは価値があります。
- 健康上の利点： ニンニクは健康上の利点を文書化しています。それは免疫システムを高めるのを助けることができます、 高血圧を減らし、 抗生物質と抗真菌性があります。したがって、食事にニンニクを含めることをお勧めします。
- よく保存： 硬化したら、 にんにくは貯蔵寿命が長いです。あなたの庭にほんの少しのスペースがあれば、 あなたは一年のほとんどを持続するのに十分なニンニクを育てることができます。
ニンニクを育てるのに役立つ7つのヒントがあります
ニンニクは最も育てやすい作物の1つであり、庭のスペースをほとんど取りません。必要なのは、太陽がたくさん降り注ぐエリアと、ニンニクを育てるのに役立つヒントだけです。
1.信頼できるソースからニンニクの種を購入する
一般的な白い食料品店のニンニクは種に使用しないでください。可能性は、 そのニンニクは北カリフォルニアの温暖な気候で、あるいは国外でさえ栽培されました。また、発芽しないように化学的に処理されている可能性があります。代わりに、最良の結果を得るために認定シードニンニクを購入してください。種にんにくは地元の園芸用品センターやオンラインで見つけることができます。
私が過去に使用したいくつかのオンラインソースには、次のものが含まれます。 およびFEDCO。私の庭はメイン州にあります。 ゾーン5。
他の信頼できる情報源は次のとおりです。 テリトリアルシード、 およびシードセーバーの交換。また、 あなたの地元のファーマーズマーケットを考慮してください、 飼料店、 郡の見本市、 にんにくまつり、 またはあなたの地域の仲間の庭師から。
にんにくの種の初期価格にショックを受けないようにしてください。覚えて、 各クローブはニンニクの別の頭を成長させ、その後何年もの間、食べるためとニンニクの種のためにたくさんを生産します。 1ポンドのニンニクの種は、品種に応じて、40個のニンニクの球根または約5ポンドのニンニクを生み出すことができます。良質の植栽、 有機種子ストックは、病気の可能性が少なく、ニンニクの収穫を良いスタートに導きます。
2.お住まいの地域でよく育つ品種を選択してください
にんにくの種を購入するときは、 同様の成長環境を持つサプライヤーから購入してみてください。ニンニクは多くの成長条件に適応できます、 ただし、調整には数年かかる場合があります。すでに気候や土壌の種類に合わせて調整されたニンニクを栽培すると、すぐに良い結果が得られます。
ニンニクの品種は大きく2つのカテゴリーに分類されます：ハードネックとソフトネック：
- ハードネックガーリック： ハードネックの品種は、寒い冬の地域に適しています。あなたがハードネックニンニクを育てているなら、 それはあなたに2つの収穫を与えるでしょう。にんにくの成長が終わる数週間前に、 花の茎を送ります。この茎は「にんにくの花茎」と呼ばれています。ニンニクの花茎を収穫することは、植物が球根の成長にエネルギーを集中するのに役立ちます。にんにくの花茎は食用で美味しいですが、 にんにくのマイルドな味わい。茎はニンニクに堅い茎を与えます、 または電球の中央にあるハードネック。ニンニクの花茎を使用する10の方法
- ソフトネックガーリック： これは私たちが食料品店で見慣れているニンニクの種類です。白い包みとマイルドなにんにくの風味があります。ソフトネックニンニクは、極端な北部地域では耐寒性が低く、温暖な気候でよく育つ傾向があります。ソフトネックの品種は花茎を生成しません、 しかし、葉は吊るすために簡単に編むことができます。長期保管で定評があります。
3.お住まいの地域に最適な時期に植える
秋の推定霜の日の4〜6週間前にニンニクの種を植えます（PlantMaps.comで調べてください）。ゾーン5〜8の庭園は、10月中旬から11月中旬に植える必要があります。
秋に植える目標は、ニンニクに有利なスタートを切ることです。にんにくを植えたら、 それは根を送り始めます。にんにくは、寒い時期になって地面が凍ると休眠状態になりますが、 春に土が温まるとすぐにまた成長し始めます。
地面での越冬はまた、球根が球根形成に必要な寒冷期を経験することを可能にします。ハードネックニンニクは、種子が分裂してニンニクの頭を形成する別々のクローブに成長するのを促進するために、寒い冬の温度の期間を必要とします。このプロセスは、と呼ばれます。 春化。日の長さが約14時間に増加すると、ニンニクは球根にトリガーされます。
4.植える前にあなたの土を準備しなさい
ニンニクは、ゆるい土壌の中で完全な太陽の下で繁栄します。 1日6〜8時間の日光を受ける水はけの良い庭のベッドを選択してください。今年タマネギや他のネギが育っていなかった地域を選択してください。雑草を取り除き、パッケージの指示に従って、完成した堆肥と徐放性有機肥料のたっぷりとした層で作業します。天候が乾燥している場合は、 植える前日に庭のベッドによく水をやります。
植え付けの詳細については、秋にニンニクを植える方法をご覧ください。
5.雑草を防ぎ水分を節約するマルチ
ニンニクは根系が浅く、乾燥した土壌条件や根が熱くなりすぎると成長を停止します。土壌表面をマルチングすると、雑草を防ぐのに役立ちます、 水分を節約し、 根を断熱します。
植えた後、ニンニクのベッドによく水をやり、地面が凍るまで雑草を抑えるためにマルチの薄い層を追加します。
地面が凍る前にマルチの厚い層を追加すると、地面を断熱し、植物が自然に休眠するのを遅らせることができます。厳しい冬が来ると、これは根に損傷を与える可能性があります。
地面が凍ったら、 マルチの別の層を追加して、凍結した土壌を断熱して深くします。これは根を保護するのに役立ち、ニンニクが凍結と解凍を交互に繰り返すことによって地面から浮き上がるのを防ぎます。
マルチがあなたの野菜の庭をどのように助けるかについてもっと学びましょう。
6.ニンニクの花茎を取り除きます
ニンニクの花茎は、ハードネックのニンニク植物が生み出す花茎です。にんにくの球根が成長し終わる数週間前に、 それは花の茎を送ります。茎は数インチ上向きに成長し、その後上向きに成長し続ける前に1〜2回カールします。ニンニクの花茎を取り除くことで、植物はそのエネルギーをニンニクのより大きな球根の成長に捧げることができます。
これらの入札、 マイルドなニンニク風味の新芽は食用であり、ニンニクを必要とするあらゆるレシピで使用できます。
ニンニクの花茎を使用した詳細とレシピについては、ニンニクの花茎を収穫する方法を参照してください。
7.ニンニクの収穫の時間を計る
ニンニクをいつ収穫するかを知るのは難しい場合があります。球根の持ち上げが早すぎると、未発達になります。 小さな電球。収穫が遅すぎると、クローブが皮を裂く可能性があります。どちらの状況もニンニクの長期保存の可能性に影響を与えます。
成熟するまでの日数は、気候や栽培されるニンニクの種類によって異なります。 しかし、10月に植えられたニンニクは通常私のメイン州で7月中旬までに準備ができています。 ゾーン5ガーデン。
ニンニクは葉が茶色になり始めたときに成長を終えます。葉は下から上に成長し、 そのため、一番下にあるものが最初に死んでしまいます。下の2〜3枚の葉が茶色に変わったら、テスト電球を掘り起こします。クローブは大きくなければなりません、 そして皮はいっぱいになり、きつくなりました。水やりをやめ、球根を掘り起こすために乾いた期間を待ちます。
収穫方法を参照してください。 ニンニクを硬化させて長期保存する方法の詳細については、ニンニクを硬化させて保存してください。
ニンニクは庭のスペースをあまりとらないか、注意を払う必要がありません。これらのヒントがあなた自身のニンニクを育てることをあなたに奨励することを願っています。
