新鮮な有機食品のために野菜畑を育てることは、これまで以上に重要です。有機食品を栽培するこれらの10の理由を考慮してください、 加えて、裏庭で菜園を始めるためのヒント、 あなたのパティオで、 そして屋内でさえ。
自分の食べ物を育てることが時間と労力の価値があるかどうか疑問に思ったことはありますか？ここにあなたのためにあなた自身の有機食品を育てることへのいくつかの利点があります、 あなたの家族、 と環境。
食料品店で買う食べ物についてあまり考えていなかった時期がありました。食品のリコールがニュースでより頻繁に報告されるようになると、それは変わりました。地元のニュースが私の食料品店で売られていたほうれん草の大腸菌汚染を報告したので、特にある食品のリコールが私の注意を引きました。 2006年の秋でした、 そしてこのリコールは最終的にワイオミングからメインまで広がる26の州に影響を及ぼしました。
頭に浮かんだ最初の質問は、 「ここニューイングランドで非常によく育ったのに、なぜ私の食料品店はカリフォルニアのほうれん草を売っていたのですか？」季節に農産物を購入する可能性がありましたが、 そのほとんどが全国に3000マイル出荷されていることに気づいていませんでした。私をナイーブと呼んでください、 しかし、私はすべての食べ物が地元で栽培されていると信じていました、 ブランド名には、食料品店で販売する食品をパッケージ化した全国の地域の植物がありました。
これは私にとって目を見張るような経験でした。 他に何がわからなかったのかしら？
当時は小さな庭がありましたが、 そして私は新鮮な食事のためにたくさんの基本的な夏の作物を植えました、 しかし、汚染されたほうれん草のニュースは、私にさまざまな作物の栽培についてもっと学ぶように促しました。私は農産物部門から購入したものすべてを見始め、庭でそれを育てることができるかどうか疑問に思いました。また、暖かい季節には地元の農家の屋台やファーマーズマーケットで買い物を始めました。
食品の安全性は、私自身の有機食品をさらに成長させる主な理由の1つでした。 しかし、他にもたくさんの理由があります。これがあなた自身の有機食品を育てる私のトップ10の理由です：
野菜畑を育てる10の理由
野菜畑を育てるのはお金を節約する簡単な方法です、 アクティブなまま、 新鮮な野菜があります 果物、 そしてあなたの指先でハーブ！あなた自身の食物を育てることへのより多くの利益のために読んでください、 加えて、今日野菜畑を始めるためのヒント！
自家製野菜の味が良い
つるから摘み取った新鮮な完熟トマトを噛むのに勝るものはありません。または、庭をパターでパターするときに、サヤインゲンを間食します。フレーバーは、自分で食べ物を育てるときに楽しめる楽しみの1つにすぎません。
食料品店で販売されているさまざまな果物や野菜の多くは、商業的農業に適応しています。特定の形質を選択して育てることにより、 これらの菌株は、植物あたりの生産量を増やすために開発されました。 一度に収穫する準備をしてください、 より長い貯蔵寿命を持っている、 均一なサイズと形状であり、 あざなしで出荷、 そしてしばしば輸送中にトラックで熟成を終えます。有機野菜を購入しても、 この繁殖は風味を損なう可能性があります。食料品店のトマトの味と食感は、自分の庭で育つ植物から採れたてのものとは比べ物になりません。
あなたはあなたの庭でより多くの品種を育てることができます
地元の保育園からの高品質の移植から成長するか、照明の下で独自の苗木を始めることで、食料品店で入手できるものよりも優れた風味と食感を提供する非常に多くの異なる品種から選択できます。あなたは味に基づいて何百もの品種から選ぶことができます、 形、 と色。あなたが自分で成長するとき、 栽培地域に適応した品種や短期間で成熟した品種を選ぶことができます。
化学農薬なし
あなたはあなたの庭の成長する環境を制御します。あなたの裏庭の庭に化学薬品や農薬は必要ありません。病気や害虫に問題がある場合は、 通常、それを解決するための有機的な救済策があります。最悪のシナリオでは、 あなたは単にその特定の作物を損失までチョークで書きます、 植物を引っ張って、 その場所に何か他のものを植えます。 （疫病が発生した場合の対処方法を参照してください）
毎年、 環境ワーキンググループは、DirtyDozen™リストをリリースしました。このリストには、農薬の負荷が最も高い、USDAでテストされた上位12の農産物が含まれています。 2017年のリストにある野菜は次のとおりです。 セロリ、 ほうれん草、 ポテト、 コショウ、 とトマト。 （これらは、農薬を使用せずにあなた自身の裏庭の庭で育てる最も簡単な庭の野菜のいくつかです。
食品汚染の危険性の低減
あなたの裏庭の庭から食べ物を育てて収穫することはあなたがあなたの食べ物がどこから来たのかを確実に知ることができます。ニュースで食中毒の話を聞くたびにうんざりします。2006年の目を見張るような経験以来、多くのことがあります。米国連邦政府は、毎年4,800万人が食中毒で病気になっていると推定しています。 、 128、 000人が入院し、 および3、 000死ぬ。
大腸菌、 サルモネラ、 リステリアは、複数の州で果物や野菜に影響を与える最も一般的な食品媒介性の発生です。この記事を書いている時点では、 CDCは、リステリア菌で汚染されたパッケージサラダとサルモネラ菌で汚染されたキュウリを調査していました。自分でサラダ野菜を育てるときに心配する必要はありません。
スローボルトレタス
あなたは新鮮に食べるでしょう、 旬の野菜
あなたの庭に行き、あなた自身の食物を育てることはあなたに味と栄養素がピークにある季節に食べることをあなたに教えるでしょう。使い切る収穫がたくさんあるときは、 あなたはより多くの野菜を食べる傾向があり、何も無駄にならないようにそれらを準備するための創造的な方法を考えます。新鮮に収穫されるので、 野菜の自然な風味が輝き、追加の油を必要としません。 塩、 またはそれらを美味しくするための他の添加物。
庭で自然に熟し、収穫後数日以内に消費される果物や野菜は、店で購入した野菜よりも多くの栄養素を含んでいます。食料品店の農産物売り場に並ぶ野菜のほとんどは、早めに収穫されます。 倉庫に出荷され、 店舗に配布、 購入するまでしばらくの間、保管場所または棚に置いておきます。時間とともに、 果物や野菜の栄養価は低下します。採れたての果物や野菜の味が良くなるだけでなく、 しかし、それらはまたより高い栄養価を持っています。
ガーデニングは屋外運動を提供します
成長期には、 ガーデニングは定期的に新鮮な空気と太陽の光にあなたを連れ出します。ガーデニングには、筋力やストレッチを必要とするさまざまな動きがあります。掘る、 植付、 除草、 およびその他の反復的なタスクは、影響の少ない運動の優れた形式です。
45分のガーデニングは15分で1.5マイル走るのと同じ量のカロリーを消費することをご存知ですか？定期的な運動は、ストレスを和らげるため、気分を良くし、健康を改善するのに役立ちます。 エネルギーを高め、緊張を解放します。
あなたが庭を作るときあなたはより少ない食物を無駄にするでしょう
有機性廃棄物は、米国で2番目に埋め立て地の構成要素であり、メタン排出の最大の発生源です。食糧供給の30％が無駄になっていると推定されています。 1人1か月あたり20ポンド以上の食物に相当します。
私たちの敷地で収穫された果物や野菜はどれも無駄になりません。私たちは庭から収穫されたすべての食べ物を食べるか保存するためにあらゆる努力をします。私たちが消費しないスクラップやトリミングは、鶏に与えられるか、堆肥箱に追加されて、栄養素として再び庭に戻されます。また、使用できない場合は、余分な収穫物を配ります。自分で野菜を育てるときは、 あなたはその価値をより明確に理解します。
ガーデニングは食料品店でお金を節約します
多くの人は、ガーデニングが実際にお金を節約することに挑戦します。庭の虫が当たると、 かわいい鉢を購入しているのは簡単です。 植物の賭け金、 市場に出回っているガーデニングガジェット。基本にこだわるなら、 ガーデニングは、それが生産する食料の量と比較して、実際には物資にそれほど費用がかかりません。
新鮮な食事のために小さな庭を育てても、 あなたはお金を節約します。例えば、 オーガニックサラダグリーンのパッケージは、私の地元の食料品店で少なくとも5ドルかかり、通常は数人前で十分です。高品質の有機シードのパッケージから独自に栽培する場合は、 それはその半分の費用がかかり、より長い期間生産され、約6ポンドのサラダグリーンを生み出します。
野菜畑を育てることがあなたの食料安全保障に貢献します
世界保健機関は、「すべての人々が常に十分な量の食料安全保障にアクセスできる場合、食料安全保障は達成される」と述べています。 安全な、 健康的でアクティブな生活を維持するための栄養価の高い食品。」
あなた自身のフードガーデンを育てることは、収穫できる食物への直接のアクセスを提供することによってあなたの食物安全保障に貢献します、 成長期には毎日準備して家族に食べさせます。あなたがあなたの収穫を保存する方法を学ぶならば、 成長期が終わっても、パントリーをストックして家族に餌をやることができます。
ガーデニングは気分を良くします
種を蒔き、 それが芽を出し成長してあなたのために食物を生産するのを見て、 そしてあなたの家族は最も満足のいく気持ちの一つです。もちろん、 私たちの多くは生計を立て、家族を養うために一生懸命働いています。 しかし、この単純な努力と直接的な報酬の密接な関係は充実しています。
庭の野菜を使った食事を眺めるときの誇りが大好きです。セラーにじゃがいもをストックしていると、達成感が味わえます。 玉ねぎ、 ニンニク、 冬を乗り切るための他の貯蔵作物や缶詰。
ガーデニングを始める方法
自分の食べ物を育てることで恩恵を受けるために、土地や園芸の経験はそれほど必要ありません。あなたはあなたの窓辺にほんの少しのハーブから始めることができます、 ポーチのサラダグリーンのシンプルな容器、 または、歩道に沿ってコンテナでガーデニングを試すこともできます。
庭は有益であるために大きくなくてもかまいません。毎日少なくとも6時間の日光を浴び、水にアクセスできる小さなエリアを選択してください。いくつかの隆起したベッドを構築し、あなたが食べたい食べ物を植えます。毎年少しずつ拡大し、さまざまな作物を育ててみてください。あなたはすぐに知識を得て、あなたの庭の植物の世話をする方法を学びます、 そして、彼らはおいしい食べ物であなたに報酬を与えます。
- スクエアフットガーデンの作り方
- 屋内で苗を始めるための10のステップ
- 自己給水容器の作り方
外でのガーデニングが不可能な地域に住んでいる場合は、 またはあなたが身体的に制限されている場合、 屋内の庭を育てることを検討してください。適切な照明の下で、または日当たりの良い窓の近くでさえ、屋内で成長できるものはたくさんあります。
- グローライトシステムを構築する方法
- 内部で繁栄する5つのハーブ
- 屋内庭園を育てる方法
家に庭を置くスペースがない場合は、 コミュニティガーデンは別のオプションです。あなたはあなたの地域のコミュニティガーデニングオプションを発見するためにあなたの地元の市や町に連絡することを通してあなたのコミュニティでそれを見つけることができます。
ご覧のように、 あなた自身の食物を育てる努力に対する報酬は印象的です。何を求めている？今日からあなたの庭の計画を始めましょう！
野菜畑を育てていますか？もしそうなら、 自分の食べ物を育てようと思ったきっかけは何ですか？
