エリン・マリッサ・ラッセル
庭で最もやりがいのある植物のいくつかは、食用作物を生産するものです。夕食の一部を庭から集めたり、自家製の野菜を使って料理したりするのに勝るものはありません。庭師としての最高の気持ちの1つは、自分の庭が貢献した食事に腰を下ろすことです。そうすれば、あなたは本当にあなたがあなたの植物に注いだ時間と世話の報酬を得ることができます。記事上で、 暖かい季節に育てることができる私たちのお気に入りの食用作物のいくつかをお勧めします。
バジル
あなたが育てることができる最も香りのよいハーブの1つはバジルです。自家製のバジルを使ったマリナーラソースやペストを調理する感覚に勝るものはありません。標準的なイタリア料理に加えて、ご飯やロースト野菜に追加することもできます。
バジルはよく育つために良い排水に依存しています。それは砂質土壌で最もよく働きますが、他のタイプで成長するように強制することができます、 特に、堆肥を土に加えて水はけをよくした場合はなおさらです。土壌のpHレベルに関しては、 バジルは5.5から8の範囲で繁栄します。
バジルは暑い夏の太陽にやや敏感ですが、 日中にバジルがしおれて垂れるのはよくあることですが、 夕方の涼しさで回復するだけです。十分に水を与えてもバジルが垂れ下がっていて、日が冷えても回復しない場合を除いて、 その劇的な振る舞いについて心配する必要はありません。バジルは、午後の暑さの中でそれを保護するために、いくつかの日陰の恩恵を受けています。
バジルに十分な水を与え、十分に肥料を与えてください。しかし、 気温が60度を下回ったときは、バジルの植物に肥料を与えないでください。
バジルの栽培について詳しくは、記事「バジルを育てる方法」をご覧ください。
豆
インゲンマメでもインゲンマメでも、 選択できる暑い天気のオプションがたくさんあります。豆は土壌中の窒素を固定することで知られています、 それらを多くのパートナーにとって優れたコンパニオンプランツにしています。また、次に窒素を好む作物が生息する地域で、豆を栽培して窒素を固定することもできます。
ベニバナインゲンを選ぶなら、 ステークの形でのサポートが必要です。 フェンス、 またはトレリスを使って、本当に広がることができます。ブッシュ豆はステーキングする必要はありません。
豆は暑い天気が大好きで、寒さには耐えられません。ほとんどの品種は、お住まいの地域で最後に凍結してから1〜2週間後に植える必要があります。また、土壌が華氏60度まで温まるまで豆を植えるのを待つ必要があります。冷たい土に植えると豆は育ちません。
完全な太陽の下で植えます。つまり、豆は毎日6時間以上の直射日光を必要とします。彼らはまた、わずかにアルカリ性から中性のpHレベルの土壌も大好きです。
豆の栽培について詳しくは、「ブッシュ豆の栽培方法とベニバナインゲンの栽培方法」をご覧ください。
ブラックベリー
自家製のブラックベリーは庭で採れたての新鮮なものなので、キッチンで使用するために後ろに置いておくのは難しいかもしれません。しかし、ブラックベリーコブラーの約束は、 ブラックベリーパイ、 または自家製のブラックベリーアイスクリームは、焼くためにいくつかのブラックベリーを保存するようにあなたの家族を説得するのに十分かもしれません。
ブラックベリーは少し日陰を処理できますが、 彼らは完全な日光が当たる場所で最も幸せです（毎日少なくとも6時間の直射日光）。それらは、水はけがよく、豊かな場所で最もよく育ちます。 肥沃土。少し酸性の土壌に植えると最も幸せになりますが、 したがって、ブラックベリーを幸せに保つために、土壌のpHレベルは6.0から7.0にする必要があります。
ブラックベリーの栽培について詳しくは、記事「ブラックベリーを栽培する方法」をご覧ください。
コリアンダー
コリアンダーは庭師の間で愛されている夏のハーブです、 そして正当な理由で。あなたのコリアンダー植物の世話をしてください、 タコスやサルサに使うために一握りを収穫します。
コリアンダーはほとんどの土壌タイプで繁栄することができます、 ふわふわで水はけの良い豊かな土壌で最も幸せですが。それはそれが提供する排水のために砂質土壌を特に愛しています。
太陽がいっぱいになるコリアンダーの場所を見つけましょう。それは毎日6時間以上の直射日光です。コリアンダーは、気温が華氏50度から80度の間にある限り、よく育ちます。 80以上では、 植物はボルトで固定し始めます。
詳細については、庭でコリアンダーを育てる方法の記事をご覧ください。
キュウリ
誰もが庭の新鮮なキュウリが大好きです、 サラダにスライスするかサンドイッチにスライスするかにかかわらず、 ザジキにホイップ、 またはピクルスになります。今シーズンきゅうりを植えて、 そしてあなたはあなたの植物がどれだけ生産できるかに驚くでしょう。
キュウリは、毎日少なくとも6時間の日光が当たる完全な太陽の下で植えられると、繁栄します。彼らのブドウの木が広がることができる場所を見つけてください。成長させるキュウリごとに9平方フィートのスペースが必要です。あなたの庭のスペースの多くを必要としない直立した品種があります、 けれど。
キュウリは粘土質の土壌に植えると最高の作物を生み出します。 しかし、それらは砂質土壌でより早く生産されます。それらは、さまざまな土壌タイプに対応できます。最良の結果を得るには、 pHが5.5から7.0の間の土壌でキュウリを育てます。
キュウリの栽培について詳しくは、キュウリの栽培方法をご覧ください。
ナス
真夜中の暗い肌を持つこれらのゴージャスな果物は、世の中で最も使用されていない野菜の1つです。茄子を新鮮に育てて正しく調理したことがないという理由だけで、茄子が好きではないと考える人もいます。
ナスの種子を屋内で開始し、苗を屋外に移植します。お住まいの地域で霜の危険性がすべてなくなり、土壌が華氏60度まで暖まったら、それらを移植する時期が来たことがわかります。毎日もう少し屋外で過ごすことにより、植物を恒久的に屋外に移動する前に、植物を固めることをお勧めします。
ナスの栽培について詳しくは、記事「苗から収穫までのナスの栽培」をご覧ください。
オクラ
ガンボからホットピクルスオクラまで、 この用途の広い野菜は、新鮮に育てられたときはまったく別の動物です。ガーデンフレッシュオクラを一度も食べたことがない場合は、 ぬるぬるした食感についての考えを片付けてください。
オクラは、ほとんどの土壌タイプで繁栄するのに十分な汎用性があります。 それは完全な日光を必要としますが（毎日少なくとも6時間の直射日光）。わずかに酸性の土壌で最も効果的ですが、 pHは5.8から7.0の間です。涼しい気候の人は、庭に移植する前に、屋内でオクラの種子を始める必要があります。
オクラの成長について詳しくは、オクラの成長方法（Abelmoschus esculentus）をご覧ください。
コショウ
本当にみんなを喜ばせるコショウがあります、 小さなピーマンから真剣にスパイシーなものまで。たくさんの種類から選ぶことができます、 あなたはあなたの家族が愛するであろういくつかを見つけなければなりません。
ピーマンは、健康で強く成長するために、わずかに酸性の土壌と十分な日光を必要とします。コショウ植物は霜に非常に敏感です、 したがって、テネシーの北にいる人々は、3月に屋内で種を始め、4月または5月の初めに庭にそれらを移動する必要があります。
それらに5.5から7.0の間のpHレベルの土壌を与えます。 コショウを植える各場所に小さじ数杯のエプソム塩を入れて硫黄を加えます。マルチは、ピーマンが暖かく湿った土壌を保つための良い方法です。 根おおいは雑草を寄せ付けないようにするのにも役立ちます。
ピーマンの栽培について詳しくは、記事「ピーマンのプレトラの栽培」をご覧ください。
トマティーヨ
紙の殻の中のこれらの淡い緑色の果物は、人々が暖かい季節に最初に考える野菜ではないかもしれません、 しかし、そうあるべきです。新鮮なトマティーヨを美味しいヴェルデサルサにすることができます。 エンチラーダソース、 または緑色のポソレスープにかき混ぜます。
トマティーヨを植えるときに霜が降りる可能性がないほど暖かい場所に住んでいる場合は、 あなたはそれらを屋外で育てることができます。涼しい地域の庭師は、トマティーヨの種を屋外に移動する前に、6〜8週間屋内で開始する必要があります。
土壌に水はけのよいトマティーヨの場所を選択してください。植物はまた繁栄するために完全な太陽を必要とします、 したがって、毎日少なくとも6時間の直射日光が当たるようにしてください。
トマティーヨの栽培について詳しくは、記事「トマティーヨを育てる方法」をご覧ください。
トマト
トマトはおそらく最も人気のある暖かい季節の食用作物です。誰もがトマトを育てるのが大好きです、 そして更に重要なことに、 誰もが庭から新鮮なトマトを食べるのが大好きです。食料品店で見つけることができるものとはまったく異なるフレーバー体験です。
トマトは、毎日少なくとも8時間日光が当たると最も効果的です。それらはまたよく排水する土を必要とします。あなたの庭に十分な排水のある場所がない場合は、 あなたはあなたのトマトを育てるために上げられたベッドを設置することを検討するかもしれません。
トマトの栽培について詳しくは、記事「トマトの栽培方法：完全ガイド」をご覧ください。
これらの暖かい季節の食用物で、 あなたの庭はあなたのパントリーとキッチンの延長になります。おいしい果物がいっぱい入ったお皿に座って、どれほど誇りに思うか想像してみてください。 野菜、 そしてあなたが自分で育てたハーブ。
