乾燥豆または乾燥豆（シェル豆とも呼ばれます）は、完全に成熟するまで成長し、ポッドに残して乾燥させてから、殻をむいて後で使用するために保管します。乾燥豆は涼しい場所に保管できます。 1年以上乾燥した場所。 （これらの豆はまた、緑で収穫することができます、 殻をむく段階-種子がまだ柔らかいとき-そしてそれらが乾く前に食べられます。多くの場合、これらの豆は「シャッキー」と呼ばれます。）新鮮で未熟な状態で食べることができる多くの豆は、成熟して乾燥させることもできます。
豆は、霜が降りるとすぐに季節の早い時期に植えられる柔らかい一年生植物です。春の最後の霜の平均日の直後に庭に豆をまきます。シーズンの早いスタートを切るために、 春の平均最終霜日の3〜4週間前に屋内で豆を播種し、最後の霜の1〜2週間後に庭に移植します。豆は秋に最初の霜が降りるまで庭で育ちます。ただし、80°Fを超える温度ではポッドを設定しません。砲撃用の豆は、最初の霜の後に収穫されることがありますが、 植物が葉を落とした後も。
説明。 乾燥豆または殻豆は、完全に成熟するまで成長した豆です。 通常、鞘が成熟し、植物の葉が乾燥して落ちた後、秋に収穫されます。豆は茂みまたはブドウの木として成長します。鞘と種子のサイズと色はさまざまです。鞘は成熟時に3または4インチから12から14インチの長さであり、成長期には色が異なります：緑、 黄、 紫の、 まだら。葉は通常3枚のチラシで構成され、花は淡黄色または白色です。砲撃用の豆は通常、高さが2〜3フィートの茂みで育ちます。いくつかは高さ8フィート以上に成長することができるインゲンマメです。乾燥豆は収穫までに70日から120日かかります。
収率。 世帯員ごとに4〜8本の豆を育てます。
サイト。 完全な太陽の下で豆を育てます。豆は部分的に日陰で育ちますが、収穫は完全ではありません。豆は緩い方を好む、 有機物が豊富な水はけの良い土壌。豆は6.0から6.8の土壌pHを好みます。熟成した堆肥をたっぷり使って、事前に植栽床を用意してください。土壌窒素が高い場所や緑肥作物が成長したばかりの場所に豆を植えることは避けてください。これらの豆は緑の葉を生成しますが、豆はほとんどありません。
植え付け時間。 豆は一年生植物で、50°Fから85°Fの気温で最もよく育ちます。豆は80°F以上の温度でポッドを設定しません。土壌温度が上昇した春の最後の霜の平均日の直後に、庭に豆をまきます。豆の最適な成長土壌温度は60°から85°Fです。最後の霜が降りてから1、2週間後に庭に移植するために、春の平均的な最後の霜が降りる日の3〜4週間前に屋内で豆を始めます。植物の根を乱さないように庭に丸ごと置くことができる生分解性の泥炭または紙の鍋で屋内で豆を始めてください。豆は秋に最初の霜が降りるまで庭にとどまることができます。乾燥した豆は、葉が落ちて鞘が乾いて枯れるまで植物にとどまることができます。
植栽と間隔。 深さ1〜1½インチの豆をまきます。ブッシュビーンズを3〜4インチ離して植えます。行を18〜24インチ離して設定します。インゲンマメを4〜6インチ離して植えます。行を30〜36インチ離して設定します。ポールを設定し、 賭け金、 または植え付け時に所定の位置にサポートします。インゲンマメは、倒立した丘に植えることもできます–丘に5つまたは6つの種子。 40インチ離れたスペースの丘。 4〜6インチ離れた薄くて強い苗。他の苗の根を乱さないように注意しながらハサミで土の高さでそれらを切り落とすことによって弱い苗を取り除きます。豆は混雑する可能性があります。彼らはサポートのためにお互いを使用します。
水と給餌。 均一に湿った土壌で豆を育てます。播種時の土壌水分が高すぎると、豆の種子が割れて発芽しにくくなることがあります。植える前に種を浸したり、播種後に水をかけすぎたりしないでください。開花と鞘の形成の間、土壌を均一に湿らせてください。開花中の雨や頭上灌漑は、花や小さな鞘が落ちる原因となる可能性があります。土壌温度の平均が華氏60度を超えると、 水分を節約するために根おおい。
豆は熟成した庭の堆肥で最もよく施肥されます。それらは余分な窒素を必要としません。豆は、窒素固定細菌と呼ばれる土壌微生物と相互交換を行い、窒素豆が必要とする土壌を生成します。緑肥や窒素が豊富な肥料の使用は避けてください。
コンパニオンプランツ。 ブッシュ豆：セロリ、 コーン、 キュウリ、 ポテト、 ローズマリー、 苺、 夏のおいしい。インゲンマメ：とうもろこし、 ローズマリー、 セイバリー、 緋色のベニバナインゲン、 ひまわり。タマネギと豆を植えないでください、 ビーツ、 またはコールラビ。
ケア。 浅い根系を乱さないように、豆の周りを注意深く栽培してください。豆が濡れているときは取り扱わないでください。これは真菌の胞子を広げる可能性があります。ポールを設定し、 賭け金、 またはインゲンマメを植える前に所定の位置にトレリス。栽培する品種に十分な高さのサポートを選択してください。レタスのある区画に豆を回転させ、 押しつぶす、 ブロッコリ、 芽キャベツ、 キャベツ、 カリフラワー、 またはコラードは過去1、2年で成長しました。
コンテナの成長。 乾燥豆は、コンテナ栽培には実用的な選択肢ではありません。彼らは完全な収穫のために長い季節と多くの植物を必要とします。ブッシュ豆はコンテナで育てることができます、 しかし、実際の収穫にはいくつかのコンテナが必要になる場合があります。豆は8インチの容器で育ちます。
害虫。 豆はアブラムシに襲われる可能性がありますが、 マメゾウムシ、 ノミカブトムシ、 ヨコバイとダニ。アブラムシ、 ヨコバイ、 ダニはホースから一気に水を吹き飛ばすか、殺虫性石鹸で防除することができます。卵と寄生を探して、指と親指の間でそれらを押しつぶします。大きな侵入をつまんで取り除きます。アブラムシは豆モザイクウイルスを広めることができます。害虫が庭に隠れたり越冬したりしないように、庭を清潔に保ち、がれきがないようにしてください。
病気。 豆は枯れやすいです、 モザイク、 と炭疽病。植物病害抵抗性品種。庭を清潔に保ち、がれきがないようにします。真菌の胞子が広がらないように、濡れている植物の取り扱いは避けてください。病気の植物を取り除きました。それらを紙袋に入れて捨てます。豆は多くの土壌伝染病にかかりやすいです。 3年ごとに同じ場所で成長しないように豆を回転させると、土壌伝染病が減少します。
収穫。 乾燥豆は、植物が成熟し、葉が茶色に変わったり落ちたりしたときに、播種後70〜120回収穫できるようになります。収穫をテストするには、 いくつかの種をかみます。凹みがほとんどない場合は、乾燥して収穫の準備ができています。ポッドが完全に乾いたら収穫します。ポッドが枯れたがまだ湿っている場合は、 それらを選んでから、フラットスクリーンまたは表面に暖かく広げます。 彼らが完全に乾くことができる保護された場所。植物はまた、丸ごと取り上げて、逆さまに吊るして乾燥させることもできます。完全に乾いたポッドは裂けて開き、乾燥した豆が現れます。乾燥豆は、黄麻布の袋に脱穀するか、手で殻をむくことができます。
品種。 乾燥豆や殻豆には多くの種類があります。園芸豆またはフランスのフラゲオレットは、通常、グリーンシェル段階で食べられる乾燥豆の一種です。他の乾燥豆または殻豆にはクランベリーが含まれます、 グレートノーザン、 ピント、 と赤い腎臓。
•• ファバまたは英語のソラマメの殻豆： Aquadulce非常に長いポッド（90日）;ブロードロングポッド（85日）;エクスプレス（71日）;インペリアルグリーンロングポッド（84日）;甘いロレーヌ（90日）;ウィンザーロングポッド（65日）。
•• 園芸用シェルビーンズ： ドワーフ園芸（65日）;フランスの園芸（64-90日）;園芸シェル（85日）;斑点のあるベール（75日）;火の舌（70日）。
•• 大豆殻豆： ブラックジェット（104日）;羨望（75日）;白鳥アーリー（95日）;賞品（85-105日）。
•• インゲンマメ： アステカレッド腎臓（90日）;カネロニ豆（70-90日）;ダークレッド腎臓（95日）;赤い腎臓（95-100日）;ホワイトキドニー（100日）。
•• その他のシェルビーンズ： 小豆（90-125日）;アナサジ（90日）;黒豆（90日）; Borlotto（68日）;カネリーニ（75日）;フラジオレット（65-100日）;ガルバンゾ（65-100日）;改良されたピント（90日）;真夜中の黒いカメ（85-104日）;ムング（120日）;ピンクビーン（85日）;ピント（90日）;レッドメキシカン（85日）;ライスビーン（85日）;兵士（85日）;ウルディブラックグラム（85日）。
•• ネイビーシェルビーンズ： 海軍（85-95日）。
•• 赤、 紫の、 クランベリーシェルビーンズ： クランベリービーン（60日）;ジェイコブス牛（65-85日）;メキシコの小豆（85日）モンテスマ（95日）;斑点のあるクランベリーの卵（65日）;バーモントクランベリー（60-90日）。
•• ホワイトシェルビーンズ： カネリーニ（80日）;グレートホワイトノーザン（90日）。
保存と保存。 乾燥した殻付き豆は、涼しい場所に保管できます。 10〜12ヶ月間乾燥した場所。よく乾燥した豆を蓋をして、 気密ジャーまたは空気循環の良い布製バッグに入っています。
一般名。 乾燥豆、 乾燥豆、 シェルビーン、 ピント豆、 白インゲン豆、 園芸豆、 フラジオレット
植物名。 インゲンマメと種
元。 南メキシコ、 中米
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