希少な時代には、 十分な量の食事を提供するために、常に食品業界に頼ることはできません。食糧が配給された世界大戦を振り返ると、 民間人は、州が提供できるものを補うために、ビクトリーガーデンで自分たちの農産物を栽培することが奨励されました。自給自足を目指しているなら、 それからあなたはあなたが始めるために最も速く成長する野菜と果物に集中するべきです。
いくつかの簡単なガイドラインに従うと、ほとんど介入せずに成長する作物がたくさんあります。
- 栄養価の高い土壌を提供する
- 土壌を湿らせてください（びしょ濡れではありません）
- 日光がたっぷりある
- 害虫から保護する
以下は、あなたの成長期を通してあなたのテーブルをいっぱいに保つことを確実にする最も速く成長する野菜と果物のいくつかです。
最も急成長している野菜と果物
1.ヒマワリの芽– 12日
これは奇妙なスタートのように思えるかもしれませんが、 しかし、エルサレムのアーティチョークはヒマワリ科のものであり、 ですから、その遠い従兄弟が食用になり得るのは当然のことです。ヒマワリの新芽は、最初の葉で現れるときに食べます。彼らは小さいです、 でも美味しくて栄養たっぷり詰まっています。
芽はわずか12日後に現れます。大きなシードトレイに一握りのシードを植えるだけで、すばやく簡単に収穫できます。植物は成熟するまで成長しません、 したがって、特に深さは必要ありません。数インチの成長培地で十分です。種子を土または使用している成長培地で軽く覆い、湿らせておきます。
芽が出て、2枚の健康な葉が成長したら、 彼らは食べる準備ができています。収穫するのに長すぎるシュートを残さないでください、 より大きな彼らが成長するので、 彼らはより苦くなります。
2.2。 大根– 21日
大根はカリカリです、 美味しい、 成長が簡単、 そしてあなたがあなたの庭で持つことができる最も速く成長する野菜の1つとしてよく知られています。それらを植えるために特定の季節を待つ必要はありません、 しかし、それらは50ºFから65ºFの間の温度で繁栄します。
大根の種子はすぐに発芽します。植えてから約3〜4日後に、緑豊かな緑の芽が現れます。これらのカリカリサラダのお気に入りの一定の供給のために毎週植えてください。
3.ネギ– 21日
成熟するまで成長したタマネギは約6ヶ月かかります、 しかし、ネギはただ与え続ける作物です。種子から育てられた、 彼らは21日でプレートの準備ができているはずです。
ネギを収穫する最良の方法の1つは、根を地面から完全に引き抜くのではなく、ネギを切ることです。緑の芽の高さが6インチに達すると、 土のすぐ上で切り、サラダボウルやスープに加えます。
植物はシーズンの残りの間生産を続けます、 そしてしばしばこれから何年もの間。最も寒い気候でも、 ネギは通常、春が近づくと庭に現れる最初の植物であり、夜が凍る秋に最後に枯れる植物です。
4.レタス– 30日
レタスは、最も成長の早い野菜の1つとしても高い評価を得ています。それは速い発芽剤であり、迅速な開発者です。このサラダのお気に入りでさらに価値があるのは、必要な葉を切り落とすだけで、植物が成長し、生産され続けることです。
14日ごとに新しい種子を植えることで、シーズンを通して若いサラダの葉を常に供給することができます。
レタスは涼しい気候を好みます–60ºFから70ºFの間が最適です–しかし、いくつかの品種は暑い天候に耐性があります。夏が非常に暑い気候では、 ほとんどのレタスはまだあなたの庭の日陰の隅やバルコニーの鉢で繁栄することができます。
5.ほうれん草– 30日
ほうれん草は特に丈夫です、 多くの場合、氷点下の温度に対処できます。それは急速に成長し、地面が溶けるとすぐに植えることができます。
外側の葉を摘み取り、数週間ごとに種を蒔き、次々と収穫します。植物が成熟すると葉が苦くなるので、定期的にほうれん草を選ぶ必要があります。
6.カブ– 30〜55日
成熟したカブの根は成長するのにわずか2ヶ月かかります、 しかし、あなたは入札のためにはるかに早く赤ちゃんのカブを引き上げることができます、 マイルドな味わい、 甘い根菜。
葉物野菜が直径2インチに達したとき、 あなたはそれらを選んでサラダに加えることができます、そして根は成長し続けます。
7.ビート– 35〜60日
ビートは甘くて美味しいです、 カブのように、 植物全体が食用です。葉っぱが美味しくて、 サラダボウルへの素朴な追加。一度に植物ごとに1つまたは2つの葉だけを切り取ります-それ以外の場合。 あなたは根の生産を妨げる可能性があります。
ビートルートグローブの上部が土の上に現れ始めると、 食べるためにそれらを引っ張る時が来ました。
8.ズッキーニ– 40〜95日
ズッキーニは成長が速く、各植物は約6〜10ポンドの果実を生産します。使用済みのコーヒーかすを土壌と植物の周りに振りかけ、植物にカフェインキックを与えて急速に成長させます。
ズッキーニの花は食用で、果物はクリームチーズを詰めたり揚げたりして美味しいです。らせん状になると、 ズッキーニはパスタの代替品としても最適です。
9.ブロッコリー– 40〜60日
ブロッコリーは発芽が速く、若くして選ぶと美味しいです。ブロッコリーマイクログリーンは、あなたが食べることができる最も栄養価の高い食品の1つです。 「Quarantina」または「Sessantina」を植えて、収穫を早めます。
10.ベビーキャロット– 50日
にんじんは、フルサイズに成長させるために残しておくことも、柔らかくするために早めに摘むこともできます。 シチューに丸ごと加えたり、焙煎したりすると美味しい甘い根。ニンジンは急速に成長し、 そして、あなたがそれらを小さく食べることを計画しているなら、 間隔を空ける必要はありません。あなたはすぐに鍋でたくさんの赤ちゃんにんじんを育てることができます。
私たちが言及した他の根菜のいくつかのように、 若いニンジングリーンも食用です。彼らはスープで素晴らしい味がします、 サラダ、 とスムージー。
11.きゅうり– 50日
きゅうりは年齢とともに苦くなりますが、 小さくて若いうちに選んでください。最も急成長している品種はブッシュ作物です。 ストレート8、 または甘い成功。新しい果実の成長を促すので、定期的に果実を収穫してください。
最も急成長している食品植物
大量生産への依存度が高まっている世界では、 自分たちで何を作れるかを考える時が来たのかもしれません。食品の生産に使用される化学物質について懸念がある場合は、 あなた自身を育てなさい。陣痛の成果を食べることの満足度を高めるために、食べ物がどこから来ているのかを正確に知ることに勝るものはありません。
成長とは試行錯誤ですが、 しかし、最も成長の早い野菜や果物は、多くの場合、始めるのが最も簡単です。土の手入れをすれば、あっという間に新鮮な食材を楽しむことができます。
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アーロングリーンはメルボルンに住んでいます、 オーストラリアで、2人の幼い子供と一緒に庭で過ごすのが大好きです。アーロンの執筆の詳細については、https：//www.essentialhomeandgarden.comをご覧ください。
