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これは、有機野菜の庭の作成と維持に関する2部構成のシリーズの第2部です。最初の部分の焦点は、土壌の健康と健康な土壌を維持する方法でした。パート2では、 有機栽培の庭を管理するための要点に取り掛かり、次のトピックに焦点を当てます。
私の書き物机から、 私は裏庭の野菜畑の完璧な景色を眺めることができます。上記のトピックリストについて考えない日はありません。野菜畑はとてもダイナミックで常に変化しているので、 これらのトピックは常に関係しています。それと、 有機野菜の庭を作り、維持するパート2から始めましょう。
有機シード
有機種子を理解し、評価するために、 まず、非有機シードを理解する必要があります。ほとんどの家の庭師は、結果として生じる野菜の収穫と消費のために種を蒔きます、 フルーツ、 ハーブ、 および/または花。しかし、 シードファームでは、 農家は、食用食品ではなく、種子生産のために特別に植物を栽培しています。非有機農場では、 種子を生産する植物には、合成化学物質と農薬が使用されています。それだけでなく、現在の規制では、消費ではなく種子生産のために栽培されている植物に、より高い割合の化学物質を適用することが許可されています。種子のために育てられている植物は地面に長くあるので、 したがって、 より多くの化学物質が適用されました。
一方で、 米国農務省（USDA）からの認証を受けた有機種子農場は、National Organic Program（NOP）の規制に従わなければなりません。パート1からわかります。 このプログラムでは、合成化学物質と農薬は許可されていません。加えて、 有機農場は、USDA National OrganicProgramの要件を満たすために有機種子を使用する必要があります。
Ok、 では、これはどういう意味ですか？良い、 有機種子を選択することにより、化学物質の使用による従来の種子生産によって引き起こされる汚染に寄与しません。加えて、 あなたは化学処理されていない種子からあなたの植物を始めています。したがって、 有機栽培の庭を作り、維持するための鍵は、有機種子の使用です。
シードの説明
シードに関する議論を完了するには、 シードパッケージにあるさまざまな記述子を理解する必要があります。これらの説明は混乱を招く可能性があるため、 一般的な用語の定義は以下にあります。
受粉した種子を開く
開放受粉とは、風によって自然に受粉された植物を指します。 昆虫、 鳥、 または人間の手。花粉の流れに制限がないので、 他家受粉品種はより遺伝的に多様であり、地域の成長条件によりよく適応することもできます。
花粉が同じ種の異なる品種間で共有されない限り、他家受粉植物は毎年一貫性を保ちます（例えば、 ブランディワイン トマトと サンマルツァーノ トマト）。開放受粉種子には、次のような複数の利点があります。（1）種子を保存する機能、 （2）シードの方が安価です。 （3）得られた食品は通常より良い風味を持っています。
ハイブリッドシード
ハイブリッドシードで、 受粉は人間の介入によって制御されます。 2つの異なる種または品種の花粉が他家受粉されると、新しい雑種品種が生まれます。ハイブリッドシードパッケージに「F1」ラベルが表示されている場合、 これは、2つの種または品種の最初の他家受粉です。これらのタイプの種子は、特定の特性（高収量など）を利用します。 耐病性、 より良い色、 または味）。
ハイブリッドシードは遺伝的に 不安定 、 将来使用するために保存することはできません。加えて、 植物は最初の種子に忠実ではありません。また、 ハイブリッドシードは、遺伝子組み換え（GMO）シードと同じではありません。 GMO種子は、ハイブリッドのような従来の交雑育種とは対照的に、遺伝子工学の方法を使用してDNAに変化が導入されています。
先祖伝来の種
シード。特定の栽培品種の、 50年以上（1951年以前）存在しているのは家宝の種です。それらは、何世代にもわたる庭師/農民に受け継がれてきた骨董品と考えてください。先祖伝来の品種は他家受粉されています。つまり、植物は風によって自然に受粉されています。 昆虫、 鳥、 または人間の手。
他家受粉品種から種子を保存する場合、 彼らは一般的に彼らの両親とほとんど同じ植物を生産します。加えて、 先祖伝来の品種は、私たちの生態系内の生物多様性（生物間の変動）を維持することによって重要な利点を提供します。遺伝子組み換え種子 できません 相続人と見なされます。
有機シード
国の有機基準によって定義された慣行で栽培者が認定されている植物に由来する種子は、有機とラベル付けすることができます。アメリカ合衆国で、 統治機関は、米国農務省（USDA）のNational OrganicProgramの規則と仕様です。有機農場での実践には、資源の再利用が含まれます。 生物多様性の保全、 化学肥料の使用を禁止します。有機種子は他家受粉することができます、 ハイブリッドまたは家宝。
バイオダイナミックシード
バイオダイナミック農法の種子は、USDA National Organic Programに基づく認証の有機的要件を満たし、さらに「輸入された出産に関するより厳しい要件、 病気の農場での解決策にさらに重点を置き、 害虫、 と雑草防除、 節水と生物多様性に関する詳細な仕様」。
Demeter USAは、アメリカで唯一のバイオダイナミック農法と製品の認証機関です。左の写真では、 デメテル記号はシードパケットの左下にあります。覚えて、 バイオダイナミック農法として認定された種子も、USDAオーガニックシンボルが存在しない場合でもオーガニックです。
耕うん
個人的には、耕うんはとても紛らわしいトピックでした。不耕起栽培にこだわる家の庭師について読んだとき、 これは本当に何を意味するのだろうか。このセクションでは、有機野菜園の作成と維持において土壌の健康に良い耕作方法について説明します。
初め、 まず、「不耕起」ではなく「不耕起」という言葉が好きだということから始めましょう。パート1の土壌の健康慣行に従うと、 肥料を組み込む必要が常にあります、 堆肥、 そして、いくつかの低ティル法によって作物を土壌に覆います。
今、 ホームガーデンのコンテキストで、バックアップして耕うんと耕うんの程度を定義しましょう。農業的な意味で適用される場合、 耕うんは、何らかの機械的手段によって土壌をかき混ぜるプロセスです。機械式は、ブロードフォークなどの手工具を介して行うことができます。 熊手、 鍬、 またはシャベル。加えて、 回転耕作や耕作などの方法があります。
耕うんが土壌の健康に与える影響は何ですか？良い、 土壌はバクテリアと菌類の両方を含む微生物の動的配列で満たされています。とりわけ、 これらの微生物は植物の栄養素の利用可能性を制御し、 窒素循環、 そして有機物の分解。耕作が多すぎると、これらの微生物の働きを弱める可能性があります。結論として、 私たちがこれらの微生物を乱すことが少なければ少ないほど、あなたの土壌はより生産的になります。したがって、 土壌の健康には、耕作がないか少ない方が良いです。
土壌耕うんの種類
従来の耕作では、 3つのタイプがあります：
- 主要な –一次耕うんは、最初の6インチから2フィートの土壌を混合する深耕です。このタイプの耕うんは、有機物を組み込むために使用できます。 作物を覆う、 土壌を曝気します。家の庭師のために、 使用されるツールにはスペードが含まれます。 ピッチフォークまたはブロードフォーク。
- 二次 –これは、土壌の最初の3〜6インチに適用される浅い耕うんで、種子または移植床を生成します。目標は、土壌の粒子サイズを小さくして、滑らかなベッドを作成することです。熊手は、家の庭師が使用するツールの例です。
- 栽培 耕うん–これは、植え付け後に土壌をほぐしたり、栽培作物の周りに生えている不要な雑草を取り除くために使用される浅い形の耕うんです。手除草とくわは、家の庭師が使用するものの例です。
過去に、 一次耕うんは、新しい地下の庭のベッドを作成するための一般的な方法でした。今日、 一次耕作の必要性を排除する「ラザニアガーデニング」のような不耕起栽培があります。ラザニアガーデニングは、新しいガーデンベッドを作成するためのノーディグガーデニングです。
ラザニアガーデニング
この方法、 シートコンポスティングとも呼ばれます。 土が根おおいの層の下で邪魔されないままにされる方法です。ラザニアの園芸は、堆肥化のプロセスが遅いため、時間がかかります。したがって、 計画を立てる時間を自分に与えてください。 「ラザニア」ガーデンベッドの場合、 プロセスは秋に始まり、次の春に完了しました。初め、 新しいベッドのエリアをマークしました。次、 段ボールの層が草の上に直接置かれました。そこからピートモスを広げ、 堆肥化された牛糞、 表土、 と木材チップの層。春に、 私たちは直接植えた素晴らしい庭のベッドを持っていました。
耕うんに関する考慮事項
不耕起または低耕起を維持するための鍵は、常に土壌を覆うことです。これには、一次作物の植え付けが含まれます。 カバークロップを使用して、 または葉やわらなどの有機マルチで土壌を覆います。耕うんは、あなたが持っている土壌の種類にも依存します。一般に、粘土質土壌よりも砂質土壌に低ティル法を適用する方が簡単です。
ニュージャージー州の私たちの野菜畑は、重い粘土質の土壌を持っています。カバークロップの練習をしている間、 年に一度、ブロードフォークを使って一次耕作を行うことは今でも役に立ちます。私はブロードフォークを使用して、滑らかな庭のベッドを作成する前に、最初の6インチの土壌を通気して緩めます。私たちの土壌については、 このプロセスは排水を改善します、 根の深さを増やし、 したがって、栄養素が根にアクセスしやすくなります。
一日の終わりに、 あなたの庭と土壌のタイプに最適なことをしてください。研究によると、耕作の少ない庭は、微生物が仕事をすることを可能にすることと、土壌中の炭素を隔離することの両方に適しています。新しい庭のベッドについては、 ラザニア法を強くお勧めします。
灌漑
あなたが有機野菜の庭または従来の庭を作成して維持しているかどうかにかかわらず、灌漑は普遍的なトピックです。重要なのでここで取り上げます。あなたは庭に水をまくことが何を達成するかについて考えるのをやめたことがありますか？私たちは植物が水を必要としていることを知っています、 しかし、なぜ？これが植物のために水やりがすることです：
- 土壌で発生する生物学的および化学的活動を維持します。したがって、 より最適な成長条件が維持されます。
- 灌漑は土壌中の栄養素を溶解し、植物が吸収できるようにします。
- プラントに物理的なサポートを提供します。
- プラント内の最適な温度を維持します。
- 植物のストレスを軽減し、植物が病気や害虫と戦うことを可能にします。
散水頻度
そう、 散水頻度に影響を与えるものは何ですか？良い、 次のようないくつかの要因があります。
- 気候 気温を含み、 降水量、 湿度、 と強風。気温と風が高いと、水やりの必要性が高まります。降水量と湿度は必要性を減らします。
- 土壌型 。砂質土は水はけが速く、水を保持しません。シルト質の土壌はゆっくりと排水し、水をしっかりと保持します。粘土質の土壌は非常にゆっくりと排水し、水をしっかりと保持します。ローム土壌（砂の理想的な組み合わせ、 シルト、 粘土、 および有機物）水はけをよくし、水を保持します。
- ステージ 作物の発達と作物の種類
- セロリなどの水を好む作物は、一貫した水の供給を必要とします。
- 干ばつに強い作物（特定のトマトと冬カボチャの品種）は、追加の水をほとんどまたはまったく必要としません。
- 開発の作物段階。水は一般的に次の段階でより重要です：
- 開花
- 果物が最初に設定されるとき
- 苗の段階で
- 果実が成熟しているとき
- タマネギやニンニクなどの作物は、成熟するにつれて水やりを減らす必要があります。
野菜畑にはどれくらいの水が必要ですか？
従うべき一般的なルールは、砂質土壌は週に1/2インチの水を必要とし、粘土質土壌は週に1インチの水を必要とするということです。しかし、 水やりをインチで考えるのは難しいと思います。したがって、 インチをガロンに変換しましょう。例として私の庭を使用します。
- 私の庭の総平方フィートは800平方フィートです。しかし、 それは庭のベッドの間の小道を含みます。 800平方フィート以内で、 いろいろなサイズのベッドが14台あります。これらのベッドの総平方フィートは360平方フィートです（各ベッドの長さと幅を合計したもの）。
- 100平方フィートの領域の場合、 1インチの雨は62ガロン/週に相当します。はい、 それはたくさんの水です。 4 x 8フィートのベッド、 これは32平方フィートです 週に約20ガロンの水が必要です。
- 私の庭が週に1インチの水を受け取るために、 これが計算です。
360（私の庭の平方フィート）/ 100 =3.6 * 62 =223.2ガロンの水/週
あなたの灌漑システムはどのくらいの期間稼働する必要がありますか？
今、あなたはあなたがあなたの庭にどれくらいの水を必要とするかを知っています。次の質問は、給水をどのくらいの期間実行するかです。
手散水
この例では、 庭のホースで手で水をまくと仮定します。
- 初め、 ホースに取り付ける「水道メーター」を購入できます。このメーターは、一定期間に展開された水のガロン数を測定します。この場合、 散水を開始および終了する時間を記録します。次、 展開されているガロンの数については、水道メーターを確認してください。分数と展開された水に基づいて、 あなたはあなたの散水目標を達成するために手で散水するのにどれくらいの時間がかかるかを理解することができます。
- 2番、 水道メーターがない場合は あなたは消費されたガロンを把握することができます。コンテナを入手し、 5ガロンのコンテナなど。容器に水を入れ、容器を満たすのにかかった時間を記録します。 5ガロンの容器を満たすのに3分かかったとしましょう。したがって、 あなたは5ガロンの水が3分で展開されることを知っています。この例では、 ここで223ガロンの水を展開する計算は次のとおりです。
- 223（必要な水量）/ 5（バケットサイズ）=44.6
- 44.6 * 3（5ガロンのバケツを満たすのに分）=134分
- 結論は、 手で水をまく方法で私の庭で1インチの水をカバーするのに134分かかります。雨が降っていないと仮定すると、 この散水プロセスを3日間に分割し、1日あたり約45分水をまきます（134/3 =45）。
点滴灌漑
この例では、 点滴灌漑による散水を想定します。
- ほとんどの灌漑システムは、展開される水のgpm（ガロン/分）を定義します。これは、システム出力定格とも呼ばれます。 gpmを見つけるには、 梱包材またはメーカーのウェブサイトを確認してください。
- 私の庭の例に戻ります。私が購入した点滴灌漑システムのgpmが毎分0.45ガロンであると仮定しましょう。
- 223（水必要量）/。45（点滴灌漑システムgpm）=495分または8時間
- 結論は、 点滴灌漑法で私の庭に1インチの水をカバーするのに495分かかります。雨が降っていないと仮定すると、 この散水プロセスを7日間に分割し、1日あたり約70分（495/7 =70分/日）の水を与えることができます。
水を飲むのに最適な時期はいつですか？
以下は水やりのガイドラインです。
- 可能であれば朝の水。これは、植物の葉に残っている水分を乾かすための太陽の時間を与えます。水が濡れた葉の表面に一晩置かれると、病気の問題が発生する可能性が高くなります。
- 庭の雨量計を使用して自然降雨量を測定します。これにより、灌漑スケジュールを調整する必要があるかどうかがわかります。例えば、 1日に1インチの雨が降った場合、 もう一週間は水やりは必要ありません。
- 水が根まで浸透するように、より長い時間水をやるのが良いです。これにより、根が地面の奥深くまで成長するようになります。
- 手で水をまく場合は、 植物の根元に水を向けます。葉に水をやらないようにしてください。
- ソーカーホースと点滴灌漑システムは、野菜畑に最適です。 それらはゆっくりと直接根系に水を供給します。
肥料
有機野菜の庭を作り、維持する際の植物の栄養素を管理するためのアプローチは、従来の庭とは異なります。有機栽培の庭で、 戦略は、堆肥化された肥料などの有機物を追加することにより、栄養豊富な土壌を構築することです。 堆肥、 作物を覆います。オーガニックガーデンの作成と維持のパート1では、 土壌の健康のトピックは詳細に議論されています。
しかし、 有機栽培の庭でも、 通常、栄養素を補給する必要があります。植物は多量栄養素と微量栄養素の両方を必要とします。良好な土壌には、次の3つのマクロ要素が含まれている必要があります。
- 窒素（N）–丈夫な緑の成長を提供し、クロロフィルの主成分です
- リン（P）–花の発育と病気への耐性に必要
- カリウム（K）–根と葉の成長に影響を与え、根菜類（ニンジン、 ビーツ、 玉ねぎ）
肥料には、ラベルに5-10-5などの3つの数字が含まれています。これは、Nのパーセンテージを意味します。 NS、 およびK.5-10-5肥料では、 5％の窒素があります、 10％のリンと5％のカリウム。土壌試験は、あなたの土壌が窒素以外の上記の栄養素のいずれかを欠いているかどうかをあなたに知らせます。土壌試験では、窒素が動的すぎるため、窒素を測定できません。
有機肥料の種類
マクロ栄養素を含む有機肥料の種類は次のとおりです。
- リン鉱石– 25％のリンと25％のカルシウムを提供します
- 骨粉– 2％窒素、 15％リン、 と20％カルシウム
- 魚の乳濁液– 4％窒素、 2％リン、 2％カリウム、 1％カルシウム
- 血粉– 13％窒素
- エプソンソルト– 10％マグネシウム
- 緑砂– 9％カリウム
カルシウムとマグネシウムは微量栄養素と見なされます。マクロ栄養素と微量栄養素の違いは、植物は微量栄養素をわずかに供給するだけで、大量のマクロ栄養素を必要とすることです。
それぞれの野菜作物は、栄養要求に関して異なります。加えて、 植物が成長するにつれて、栄養素の必要性は変化します。新しい成長を促進するために窒素が必要かもしれませんが、 植物が実を結ぶとき、 リンが必要な場合があります。したがって、 栄養素の必要性を理解するために、各作物を調査することが最善です。
害虫管理
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私は、健康な植物の予防と成長が、有機野菜の庭を作り、維持する上で害虫を管理するための最良のアプローチであることを学びました。総合的病害虫管理（IPM）と呼ばれる庭の害虫（病気を含む）を管理するための世界的な基準があります。根本的な原因を理解するための思慮深いプロセスをガイドするフレームワークが好きです。ついに、 目標は、すべての害虫を駆除することではありません。 むしろ、許容できるレベルで害虫を管理するためです。
IPMの1つの側面は予防です。従うことができる2つの重要なプラクティスがあります。
- あなたの環境とあなたの植物を理解する –最初から適切な文化的管理を実施します。例えば、 適切な場所に植え、 正確な時に、 適切な間隔で、 太陽、 水、 土、 と栄養素。強い植物は害虫や病気に抵抗します。すべての文化的統制の中で、 有機物（堆肥のような）で修正された良い土壌を持つことはあなたの植物に可能な限り最高のスタートと成長の機会を与えるでしょう。
- 注意してください –庭を定期的に歩き回って、問題を早期に発見する習慣をつけましょう。植物の葉を見て、裏返すことが特に重要です。多くの害虫は葉の下側に住むでしょう。
害虫管理のオプション
ここに庭の害虫を管理するための4つのオプションがあります。オプションを検討するとき、 化学物質（有機または合成）は常に最後の選択肢でなければなりません。
1.1。 物理的制御
物理的管理には、植物へのアクセスを防ぐこと、または植物から害虫を物理的に取り除くことが含まれます。例は次のとおりです。
- 手の取り外し 昆虫の。例えば、 カブトムシを拾う。
- フローティング列カバー 昆虫が植物に到達するのを防ぐための優れた方法です。フローティング列カバーとは何ですか？それはあなたが植物の上に置く一種の材料です。例えば、 キャベツワームから身を守るために、 私はすべてのアブラナ属の作物をカバーしています（ケール、 キャベツ、 ブロッコリー）メッシュ生地の列カバー付き。これは、キャベツの蛾が植物に産卵するのを防ぎます。
- 横になる 黒いプラスチック 雑草抑制のため。
2.2。 遺伝子制御
毎年、 特定の害虫や病気に耐性を持つように育てられた植物のより多くの種類があります。種子を購入するとき、 種子が害虫や病気に耐性があるかどうかを理解するためにラベルをチェックしてください。耐病性の品種は通常、雑種の種子です。
3.3。 生物的防除 *
時々あなたは「 有益 あなたの庭への昆虫。益虫のいくつかの例には、てんとう虫（アブラムシやハダニを餌にする）、 トンボ（蚊やハエを餌にする）、 カマキリ（ハエやバッタを餌にする）、 寄生バチ（アブラムシを食べ、 ハエ、 キャタピラー）。益虫を誘引するために、 あなたの庭の中や周りに在来植物を植えてください。
4.4。 化学的管理
これが最後の選択肢です。しかし、 考慮すべき有機化学的管理があります。初め、 害虫を特定します。 2番、 害虫の被害の程度を決定します。化学的防除は、他の方法では防除できない害虫の問題がある場合にのみ使用する必要があります。化学物質管理に頼るとき、 製品のラベルをよくお読みください。ラベルは防除されている昆虫を示します、 適切な適用技術、 適用率/量、 と毒性。
- 除虫菊/ピレトリン 菊に由来します。それらは最も古く、最も広く使用されている植物性殺虫剤の1つです。これらは多種多様な昆虫に使用でき、昆虫の神経系に影響を与えます。
- ニーム インド原産のニームの木の種子に由来します。多種多様な昆虫に効果的ですが、遅効性の治療法です。
- 園芸用オイル 多種多様な昆虫に効果的ですが、木本植物にのみ使用できます。
- Bt（バチルスチューリンゲンシス） いくつかの土壌に見られる天然に存在する細菌です。昆虫に有毒なタンパク質を生成します。 Btは毛虫に対して非常に効果的です。
- 殺虫石鹸 いくつかの昆虫を制御するのに非常に安全で効果的です。彼らは窒息死し、最も小さい、 軟体昆虫は石鹸（アブラムシ、 コナカイガラムシ、 アザミウマ、 スケールクローラー、 とハダニ）
要約すれば
オーガニックガーデン用に購入した化学物質管理については、オーガニックラベルまたはOMRIラベルを探してください。加えて、 いつ、どのくらい適用するかについての指示については、常にラベルを読んでください。
疾病管理
害虫管理の場合と同様に、 有機野菜の庭を作り、維持する上での病気管理の鍵は予防です。次の戦略を使用して、有機野菜園の病気を管理します。
1耐病性の種子または移植片を購入する
病気に抵抗するために特別に育てられた多くの雑種植物があります。これは必ずしも植物が病気にならないことを意味するわけではありません、 しかし、影響はそれほど大きくはありません。シードパッケージには、耐病性が記載されています。
2.輪作の練習
輪作は、毎年あなたの庭の周りで野菜を動かす習慣です（例えば、 毎年同じ場所にレタスを植えないでください）。何でこれが大切ですか？輪作は2つの重要なことをします。 第一に、前年に野菜を乱した可能性のある昆虫と病気のサイクルを中断し、第二に、前の作物が土壌から取り出した栄養素から土壌を再生できるようにします。
3.植物の間隔に関するガイドラインに従ってください
適切な間隔で空気循環と光強度が改善され、 したがって、病気の発症を思いとどまらせます。
4.4。 重度の病気の兆候を示している植物をすべて取り除き、破壊します。
庭に置いておくと、 追加の植物は同じ病気の影響を受ける可能性があります。
5.点滴灌漑を使用する
点滴灌漑は（葉ではなく）植物の根元に水を集中させるため、 病気が発生する可能性は低くなります。
6.根おおい
マルチング 植物と土壌の接触を減らすことで病気を防除します。マルチにはわらが含まれ、 干し草、 木のチップ、 と葉。
7。 良好な庭の衛生と衛生を維持する
古い植物の残骸をきれいにし、園芸工具を消毒し、使用後に含みます。
殺菌剤についての一言
有機殺菌剤 に役立つことができます 防ぐ 病気の発症。したがって、 病気の証拠の前に殺菌剤を適用します。有機殺菌剤の詳細については、優れたリソースへのリンクをご覧ください。オーガニックガーデン用に購入した化学物質管理については、オーガニックラベルまたはOMRIラベルを探してください。
