有機野菜園の作成と維持–パート1

推定読書時間：17分

最近、 今シーズンに向けて庭の準備をしていると、 オーガニックガーデニングの旅について考えました。私が覚えている限り、 私は庭を維持しました。しかし、 5年前、私は自分の野菜畑でオーガニックに行くことにしました。当時の、 私はフルタイムで働いていて、研究する時間があまりありませんでした。ご想像のとおり、 私は何年にもわたって多くの間違いを犯しました。したがって、 私は有機野菜の庭の作成と維持に関する2部構成のシリーズを書いています。これはそのシリーズの最初の部分であり、以下に焦点を当てます。

• オーガニックガーデンとは何ですか？
• オーガニックガーデンのメリット
• あなたの庭のための場所の選択
• 土壌の基礎を理解する

パート2：有機野菜の庭の作成と維持では、次のトピックを続けます。

• 有機シード
• 耕うん
• 灌漑
• 肥料
• 昆虫管理
• 疾病管理

この2部構成のシリーズで、 私の目標は、有機栽培を開始するか、徐々に有機栽培に切り替えるために必要な情報を提供することです。各庭師、 独自の小さな方法で、 有機栽培によって私たちの植物の持続可能性に違いをもたらします。私のアドバイス、 ゆっくりと時間をかけて、有機的な実践を開始または変換するために行う小さなことに満足を見つけてください。覚えて、 ガーデニングは楽しい旅です、 目的地ではありません。学ぶべき新しいことが常にあります。それと、 有機野菜の庭を作り、維持するための旅を始めましょう。

オーガニックガーデンとは何ですか？

有機庭師として、 私は環境にやさしい庭を作るよう努めています。私に、 それは野菜を維持し、栄養を与える庭を意味します、 土壌であり、鳥の魅力でもあります。 ミツバチ、 蝶、 およびその他の益虫。しかし、 私が有機的な庭師であることを家族や友人に話すとき、 それは本当にどういう意味ですか？

基本的、 有機栽培の食品は、を使用せずに育てられます 合成（化学）肥料および農薬 。米国農務省（USDA）には、有機農場の法的な定義があります。 USDAの国家有機基準によると、 「「 有機規制は、有機農業を一連の文化的、 生物学的、 農場の資源の循環をサポートする機械的慣行、 生態学的バランスを促進し、 生物多様性を保護します。これらには、土壌と水質の維持または強化が含まれます。湿地の保全、 森林地帯、 と野生生物;合成肥料の使用を避け、 下水汚泥、 照射、 と遺伝子工学 。」

簡単な言葉で、 有機農家は、自然のプロセスと材料を使用して、農場システムを維持しています。農場がUSDAによってオーガニック認定されると（3年と厳格なプロセスが必要です）、 彼らは彼らが販売する製品にオーガニックラベルを使用することができます。

私たちは家の庭師として食べ物を売っていないので、 USDAで定義されている厳格なガイドラインに従う必要はありません。私が最初に私の庭に有機的なアプローチを取ることに決めたとき、 肥料も農薬も使えないと思いました。後で、 合成ではない商品があることを知り、 オーガニックガーデンで使用できます。これらの製品は、植物や動物を含む生物学的供給源に由来しています。有機野菜園の作成と維持のパート2では、 有機肥料と害虫駆除方法の両方について説明します。

オーガニックラベル

園芸用品を購入するときは、 USDAによってオーガニックとして認定されているか、OMRIラベルが付いている製品を探してください。これらのラベルは、購入した製品がオーガニック認定されていることを保証します。

オーガニックラベル 使用できるのは 米国農務省（USDA）によって認定された農家や食品メーカーによるものです。このラベルは、次のカテゴリの食品に適用されます。 作物、 家畜、 加工製品と野生作物。

Organic Materials Review Institute（OMRI）のWebサイトによると、 OMRIは、「有機生産および加工での使用を許可する投入製品を決定する国際的な非営利団体です。 OMRIListed®製品は、USDA National OrganicProgramの下で認定されたオーガニックオペレーションでの使用が許可されています。 " 何度も、 土の袋にOMRIラベルが表示されます。 堆肥、 と堆肥化された肥料。

オーガニックガーデンのメリット

以下は、有機野菜の庭を作成し、維持することの利点です。

• 健康的な食事を改善する –自分で有機野菜を育てると、物がどのように育てられ、何を消費しているのかをより意識するようになり、通常はより健康的な食事につながります。これは確かに私には当てはまりました。それだけでなく、 しかし、私は食べる野菜やハーブの種類を増やしました。
• 食料品の請求額を下げる –スーパーマーケットで必要な品質を得るにはコストが高くなる可能性があります。友人や家族と有機農産物について話すとき、 私は通常、同様のリフレインを取得します。 「それはとても高価です、そして本当の利益は何ですか？」私は彼らとあなたに挑戦します、 庭を始めて、あなた自身の有機野菜を育ててください。
• 二酸化炭素の削減 –健康な有機土壌を管理することで、大気中に放出される二酸化炭素の量を減らすことができます。これにより、温室効果ガスの削減に貢献します。それは私たちが私たちの惑星を維持する上で果たすことができる小さな役割です。
• 有害な農薬への暴露を減らす –有機園芸では合成化学物質の使用が許可されていないため、 有機栽培の庭で育てられた野菜や果物は化学薬品を使用していません。
• より良い味– フレーバーに関する科学的研究は決定的ではありませんが、 多くの人々は、有機農産物の方がはるかに風味が良いと信じています。
• 有機性庭は提供します 安全な環境と食品 鳥のために、 ミツバチ、 蝶、 およびその他の益虫。

あなたの庭のための場所を選ぶ

あなたがあなたの庭を始める前に、 サイトを選択する必要があります。あなたの庭の場所を選ぶ際の最も重要な側面は、直射日光の1日あたりの時間数です。良い場所は1日6時間の直射日光を受けます。野菜は十分な日光がないと成長しません。 1日を通してさまざまな時間に検討しているエリアを観察します。特定の時間に庭を覆う木や茂みはありますか？場所の別の側面は、水へのアクセスです。給水への行き来を避けるために、給水は近くにあるべきです。

（コンテナや隆起したベッドではなく）地面に庭のベッドを作成している場合は、 土壌の排水と、土壌に農薬汚染がないかどうかを考慮することも重要です。土壌試験はあなたの土壌をよりよく理解するのに役立ちます。これについては、次のセクション「土壌」で詳しく説明します。

北半球では、 北/南の庭の向きは、東/西の向きよりも優先されます。北/南の向きは、最高の太陽への露出を提供します。私の庭は現在東西向きです。大きな植物が小さな野菜植物に影を落とさないように、植物の配置に注意を払う必要があります。

土壌の重要性を理解する

有機野菜の庭を作り、維持するとき、 土壌は最も重要な側面です。適切な土壌を持つことは、あなたが育てる植物だけでなく、環境にも利益をもたらします。このセクションで、 私たちはあなたの土壌を確立することとあなたの土壌を維持することの両方を調べます。以下について説明します。

• 土とは？
• コンテナガーデニング土壌
• 上げられたベッドの庭の土
• 地下のベッドの庭の土
• 土壌を改善し維持するための有機物の供給源

土とは？

土壌は、構造と質感の両方の観点から説明されています。構造は、植物の根のために空気と水を保持する土壌の能力です。テクスチャは砂の量によって決まります、 シルト、 そして土の中の粘土。

• 砂質土 ざらざらした食感で、ゆるくて軽いです。利点には、水はけがよく、 十分に通気された、 圧縮に抵抗し、 春になるとウォームアップが速くなります。
• シルト うどんこ病を感じ、その粒子は砂よりも小さいです。
• 粘土 密集した粒子があります。密度が高く、作業が難しい場合があります。それはその栄養素を保持し、植物と共有するのが好きではありません。

理想的な土壌は「ローム」と呼ばれ、45〜50％の砂で構成されています。 シルト、 と粘土、 20〜30％の水、 20〜30％の空気、 そして1％の有機物。土壌の種類に関係なく、 有機物（堆肥、 肥料、 および他の天然素材）は、土壌構造を改善します、 テクスチャ、 栄養素を追加します。砂質土壌に有機物を加えると、その物質が増加し、植物を支える能力が高まります。有機物は粘土質の土壌を軽くして通気し、水を与えます。 空気、 そして植物の根と共有される栄養素。

土壌試験を受けると、あなたが持っている土壌の種類が決まります。 現在の栄養レベル、 と土壌のpH。野菜畑の土壌の理想的なpHは6.5〜7です。土壌試験は、州内のランドグラント大学のサービスです。例えば、 ニュージャージーでは、 ラトガーズ大学は州内のランドグラント大学であり、土壌試験サービスを提供しています。これは、すべての州のランドグラント大学のリストへのリンクです。

健康な植物を育てるだけでなく、 良好な土壌の健康はまた、庭内の病気や害虫を最小限に抑えます。今、 コンテナに土を入れる方法を見てみましょう。 上げられたベッド、 と地下のベッド。

コンテナ土壌

スペースに限りがある場合は、 コンテナは、有機野菜の庭を作成および維持するための優れたオプションです。ほとんどの植物はコンテナで有機栽培することができます。コンテナに使用する土壌の種類に関するガイドラインは次のとおりです。

• 当初、 軽量で多孔性の成長培地を容器に充填します。ピートモスを含む万能有機栽培培地、 バーミキュライト、 および/またはパーライトをお勧めします。
• 土壌混合物のバッグに記載されている成分を常に確認してください。一部のメーカーは、肥料や湿潤剤を土壌に組み込んでいます。肥料がない場合は、 汎用の成長培地は栄養素が少ないので、追加することが重要です。堆肥（1部の堆肥から3部の成長培地）または液体肥料のいずれかを使用する必要があります。

重要な考慮事項は、成長する季節ごとにコンテナ内の土壌を交換するかどうかです。この決定に到達するために、 ここに考慮すべきいくつかの基準があります。

• コンテナ内の植物は、成長期に病気を発症しましたか？もしそうなら、 土壌は同じ病気で汚染されている可能性があるため、廃棄する必要があります。
• 時々、植物の根がコンテナ内の土壌を完全に追い越し、土壌を交換する必要があります。
• 最後に、 コンテナのサイズを考慮してください。大型コンテナの場合、 成長する季節ごとに1〜2インチの堆肥で土壌を修正する方がおそらくより実用的です。小さい容器（12インチ未満）の場合は、土を交換してください。

上げ床土

上げられたベッドは有機野菜の庭を作成し、維持するとき非常に人気のあるオプションです。利点は次のとおりです。

• ベッドの面積が明確に定義されているため、土壌の締固めが少なく、歩行されにくい
• 春になると土は早く暖まります
• 隆起したベッドの周りの境界による土壌侵食が少ない
• 上げられたベッドを維持するために必要な物理的な曲げが少ない
• 上げられたベッドは風景に美しさを追加します
• 土壌の質が悪い（または土壌がない）地域に適しています

土着の土壌についてのいくつかの言葉

私たちが上げられた、そして地下の庭のベッドについて話すとき、 「土」の概念を紹介したいと思います。土着の土はあなたの庭の場所の土です。多くの場合、 この土壌は何百年にもわたってミネラル含有量を発達させており、あなたの地域に順応しています。ほとんどの土着の土壌は、ガーデニングに最適です。

隆起したベッドでガーデニングをしている場合でも、地下のベッドでガーデニングをしている場合でも、 重要な目標は、（土壌が汚染されていない場合は）できるだけ多くの天然鉱物土壌をあなたの場所からあなたの庭のベッドに組み込むことです。ときどき、 表土を購入する方が簡単に思えるかもしれませんが、 ほとんどの場合、 あなたが持っている固有のミネラル土壌を修正することをお勧めします。

隆起したベッドに土を取り入れても、 あなたはまだ購入した土で補う必要があるでしょう、そして私は次のレシピをお勧めします。

• 50％の表土（土着の土壌を含む）
• 25％バーミキュライトまたは砂（曝気用）
• 25％堆肥（均一な水分レベルを維持するため）

表土を購入するとき、 表土と呼ばれるものには公式の定義がないことを理解することが重要です。 「表土」と表示された多くのバッグの成分を見てきましたが、それぞれが異なります。多くの場合、 成分は記載されていません。園芸用品センターから表土をまとめて購入する場合は、 土壌の組成とpH試験が行われたかどうかを尋ねます。表土を視覚的に検査し、 異物（石、 ガラス、 プラスチック）そして土臭いはずです。

地中土壌

地下の庭のベッドは土を利用していますが、 ほとんどの場合、 野菜畑のために修正する必要があります。 土壌試験は、土壌を修正する方法についてのガイダンスを提供します。 長い目で見れば、 土着の土壌を改善することは、はるかに安価で、より環境に優しく、持続可能な可能性があります。ここに地下の庭のベッドのいくつかの利点があります。

1. より安価 。地下ベッドの初期費用は、上げられたベッドよりも安いです。庭のフレームを購入したり作ったりする必要はなく、地下のベッドを埋めるために大量の土を購入する必要もありません。
2. 既存の土の使用。 本物の表土を見つけて購入するのは難しい場合があるため、すでに持っているものを改善する方がよい場合がよくあります。適切に修正された土壌には、人工土壌には見られない利点があります。
3. 起動時間が短くなります。 材料を入手して隆起したベッドを作る必要はありません。
4. より低い水の必要量 。地下のベッドは、上げられたベッドほど速く乾かないので、必要な水が少なくて済みます。

野菜を栽培するために地下の土を修正するには、おそらく堆肥を追加する必要があります。 ライム、 土壌試験の推奨事項に基づく肥料（植物栄養素）。地下の庭のベッドを確立するとき、土壌試験は非常に重要です。

土壌を改善し維持するための有機物の供給源

有機物と堆肥という用語は、土壌に関する議論を通して登場しました。有機物は、有機野菜畑の作成と維持の両方において重要な要素です。このセクションで、 有機物の3つの供給源に焦点を当てます：肥料、 堆肥、 作物を覆います。土壌に有機物を加えることの利点、 以下のものが含まれます：

• 土壌構造と土壌通気が改善されます
• 土壌が水分を保持するのを助けます
• 植物が成長するために必要な栄養素を供給します
• 粘土質土を砕く
• 砂質土での保湿性を向上

肥料

肥料は、窒素（N）などの植物栄養素を供給します。 リン（P）とカリウム（K）は、土壌を調整する有機物を提供します。家の庭師のための最も一般的なタイプの肥料は 堆肥化 牛と家禽の糞尿。 新鮮な肥料を使用したり、猫や犬の肥料を使用したりしないでください。 猫や犬の糞尿には、人間に感染する可能性のある寄生虫が含まれている可能性があります。

袋に入れられた堆肥化された肥料は、多くの園芸用品センターですぐに購入できます。堆肥化された肥料の袋の指示は、適用率を定義します（例： そのサイズに基づいてあなたの庭のベッドに適用する量）。移植片を植える約2週間前に、堆肥化した肥料を土壌に入れます。活発に成長している庭に堆肥を施用しないでください。堆肥を過剰に施用すると、過度の栄養成長につながる可能性があります。 したがって、アプリケーションの指示に従ってください。最後に、 安全のために、 手袋を着用することを忘れないでください。

堆肥

堆肥化された肥料のように、 堆肥は、健康な植物を育て、土壌の質を向上させるために使用できる有機物です。それは葉などの材料の分解によって作られています、 草の切り抜きと野菜のスクラップ。その結果、腐植土と呼ばれる栄養素が豊富な土壌改良剤ができあがります。あなたはあなた自身の堆肥を作るか、園芸用品センターから袋入りの堆肥を購入することができます。

堆肥は、庭のベッドを準備している間、秋または園芸シーズンの初めに適用することができます。加えて、 堆肥は、同じベッド内での植え付けの間に再適用することができます。一般的に必要なものはすべて、 堆肥の1または2インチの層です。

独自の堆肥を作ることで、肥料を使用するコストを節約し、埋め立て地に送られる廃棄物の量を減らすことができます。あなたがあなたの庭に適用される結果を見るとき、それはまたやりがいのあるプロセスです、 しばしば「ブラックゴールド」と呼ばれます。自家製堆肥で、 栄養素の組成は、堆肥の山に何が入るかによって異なります。

基本的な堆肥レシピ

堆肥の基本的なレシピは、炭素3部（茶色の材料）から窒素1部（緑色の材料）です。それを覚えておくことは重要です 堆肥の山を作ったら、 材料の追加をやめ、堆肥化活動を行わせる必要があります。

山の中の材料に応じて、 堆肥化のプロセスには、2か月から12か月かかる場合があります。このために、 自分で堆肥を作る人の多くは、複数の堆肥を積んでいます。私たちの庭のために、 2つの堆肥の山があります。今シーズンに使用するパイル1つ。 2番目の山では、 有機物の積極的な添加を行っています。秋には有機物の添加をやめ、約7ヶ月間堆肥化を行います。

窒素と炭素に加えて、 堆肥の山にも水と空気が必要です。

• 水 ：分解を行うには、杭を湿らせる必要があります。湿ったスポンジのようにパイルの感触を保つのに十分な水を追加します。
• 空気 ：堆肥に十分な空気を入れるために、 杭の構成が完了したら、杭を回転させる必要があります。杭が華氏120〜160度の内部温度に達するまで、回転を続ける必要があります。

この投稿の最後に、 堆肥の作り方の参考資料を掲載しました。

作物を覆う

被覆作物は、庭師が有機物を追加して健康な土壌を構築するために使用できるもう1つのツールです。加えて、 被覆作物は土壌侵食を防ぎ、 雑草を減らし、 益虫の生息地を提供します。 20世紀の前半に、 農民はカバー作物を広く使用しました。しかし、 除草剤の導入により、 農民は1950年代に被覆作物から離れ始めました。今日、 土壌の健康への関心が高まっています。 そしてこれは、カバークロップの利点への新たな関心につながりました。

被覆作物は土壌改良のために植えられます、 収穫用ではありません。穀類、 草、 マメ科植物は被覆作物の一種です。 「緑肥」は被覆作物の別名です。動物の糞尿と同様に、 被覆作物は土壌の全体的な質を改善します。晩夏/初秋は植える最も一般的な時期です。春に、 被覆作物を土壌に取り入れます。秋は植える最も一般的な時期ですが、 他にもタイミングに関する考慮事項があります。

• 「越冬」作物（例：晩夏/初秋に植えられる）。
• 「播種中」の作物。この場合、 トマトやキュウリなどの作物の下に植えます。
• 「メイン」作物。通常の野菜作物の代わりにカバー作物を植えます。庭のベッドが空の場合、 これは良いオプションです。

被覆作物には大きく分けて2つのカテゴリーがあります。

• マメ科植物（エンドウ豆、 ヘアリーベッチ、 クローバー）
• 非レグメ/草（毎年恒例のライグラス、 オオムギ、 オーツ麦、 ライ、 小麦）。ノート、 冬小麦とライ麦は、根が深くなるため、春に家の庭師が倒れるのが難しい場合があります。

カバークロップを開始したい庭師は、どのカバークロップが自分の地域に最も適しているかについて、郡の協力的拡大エージェントに問い合わせることができます。